Mangga: kalori & nilai gizi buah sehat

Baik dalam salad buah atau untuk menyempurnakan masakan Asia - mangga adalah hit dalam hal rasa. Anda dapat menemukan segala sesuatu tentang kandungan kalori dan nilai gizinya di sini.

Asli ke India, mangga (Mangifera indica) juga telah menemukan jalannya ke rak supermarket kami di rumah. Buah yang eksotis dan manis ini tidak hanya menjadi andalan ekspor karena rasanya. Penduduk India bahkan menganggapnya memiliki kekuatan penyembuhan khusus - tidak heran jika mangga juga menjadi semakin populer di sini. Baik yang baru disiapkan dalam salad buah, dimasak dalam masakan Asia atau dalam versi kering sebagai keripik - mangga menawarkan banyak pilihan. Untungnya, Anda tidak perlu membayar mahal untuk rasa aromatiknya. Faktanya, mangga dianggap sangat sehat dan mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang berharga. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang nilai gizi dan kandungan kalori mangga.

Berapa banyak kalori yang dimiliki mangga?

Diakui, dalam hal kalori, mangga belum tentu buah yang paling ramah tubuh. Dengan kandungan kalori hampir 60 kilokalori per 100 gram, satu buah mangga utuh (250 gram) sekitar 150 kkal - jadi Anda tetap bisa menikmatinya tanpa ragu. Alasan mangga memiliki kalori lebih banyak dibandingkan jenis buah lainnya adalah karena kandungan gulanya, yaitu sekitar 12 gram per 100 gram daging buah. Ini menjadi sangat jelas dalam bentuk buah mangga kering: Karena buahnya terdiri dari 80% air 100 gram keripik mangga manis, yang airnya dihilangkan, memiliki 290. yang mengesankan kilokalori. Namun kandungan fruktosa dan jumlah kalori dalam mangga tidak terlalu tinggi untuk sebuah buah. pada anggur (Vitis vinifera) dan buah ara (Ficus carica) kandungan fruktosa secara signifikan lebih tinggi, misalnya.

Vitamin berharga apa yang terkandung dalam mangga?

Meski kandungan gula pada mangga tergolong tinggi, buah manisnya tetap sangat menyehatkan. Nilai gizi yang tinggi dari mangga terutama karena banyak vitamin dan mineralnya. Proporsi vitamin C dan provitamin A dalam mangga sangat tinggi, tetapi juga vitamin E dan beberapa vitamin B, seperti asam folat, ditemukan di mangga.

Pertama dan terpenting, bahan aktif beta-karoten - juga dikenal sebagai provitamin A - memastikan mangga sangat sehat. Sebagai prekursor vitamin A, ia memainkan peran penting dalam pembaruan sel di kulit dan dalam menjaga pertahanan alami tubuh. Tetapi beta-karoten juga sangat penting untuk kesehatan mata kita - pada kenyataannya, kekurangan karoten bahkan dapat menyebabkan apa yang disebut rabun senja. Dengan kandungan antara tiga dan sepuluh miligram per 100 gram, mangga adalah salah satu buah yang kaya akan beta-karoten. Jumlah provitamin yang dikandungnya, termasuk nilai gizi mangga, meningkat saat buah matang.

Selain beta-karoten, banyak vitamin lain memastikan nilai gizi buah yang tinggi. Kandungan vitamin C, yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh, juga sangat tinggi. Konsentrasi dalam mangga mencapai nilai yang sama tingginya dengan buah jeruk, yang sangat kaya akan vitamin C. Namun, kandungan vitamin C menurun selama proses pematangan, sehingga paling tinggi pada buah setengah matang.

Seberapa sehat mangga itu?

Mangga dianggap sangat sehat, terutama karena kandungan vitaminnya yang tinggi. Tetapi juga kandungan asamnya yang rendah dan beberapa zat tanaman sekunder memastikan bahwa mangga sangat mudah dicerna. Selain itu, buah ini penuh dengan mineral: potasium, tembaga, magnesium, dan kalsium hanyalah beberapa dari jumlah dan elemen penting yang dimiliki mangga sehat untuk kita. Mangiferin, zat tanaman sekunder yang ditemukan dalam buah, harus disebutkan sebagai bahan yang sangat menarik. Dalam beberapa penelitian, ini telah menunjukkan efek antioksidan yang sangat tinggi dan juga dikatakan memiliki efek anti-inflamasi.

Penggunaan mangga

Mangga bersinar di atas segalanya dengan rasanya yang sangat aromatik dan dagingnya yang berair. Mangga dapat dikonsumsi dalam keadaan matang maupun setengah kaya. Rasa paling kuat saat mangga matang sepenuhnya. Anda dapat mengetahui dari berbagai tanda apakah ini telah tercapai: Kulit mengelupas ketika jari-jari ditekan dan tercium aroma mangga yang sangat menyengat. Mangga sangat populer untuk dimakan mentah, tetapi juga rasanya enak dihangatkan dengan kari yang hangat atau chutney mangga. Sebagai jus mangga, dalam bentuk smoothies atau dalam bentuk lassis, minuman yoghurt India, mangga juga berkesan sebagai minuman manis. Jika Anda memiliki mangga yang terlalu matang, ini sangat cocok untuk dihaluskan - untuk membuat selai mangga, misalnya.

Tapi mangga tidak hanya bagus untuk digunakan di dapur: Anda juga bisa menggunakannya Tanam biji mangga dan dengan cara ini menanam mangga sebagai tanaman hias.