Menanam, merawat, dan hibernasi cabai

Cabai pedas berasal dari daerah panas, tetapi juga bisa ditanam di sini. Kami memberikan tips tentang menanam, merawat dan musim dingin cabai.

Gourmet dengan jempol hijau sebenarnya menghindari menanam cabai mereka sendiri (Capsicum) tidak ada di sekitar taman. Cabai telah memberikan hidangan tendangan yang tepat dalam masakan Asia dan Amerika Latin untuk waktu yang lama. Tapi makanan pedas menjadi lebih dan lebih populer dengan kami juga. Maka tak heran jika semakin banyak tukang kebun yang menanam cabai sendiri. Namun, cabai bukanlah salah satu tanaman pendamping yang paling ringan di kebun. Oleh karena itu, dibutuhkan pengetahuan ahli untuk membiarkan cabai tumbuh dan berkembang di kebun Anda juga. Kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang budidaya cabai, mulai dari asal, jenis dan varietasnya, melalui penanaman, perawatan dan musim dingin hingga panen polong.

Cabai menyukai kehangatan dan membutuhkan banyak sinar matahari dan air. Singkatnya: kondisi iklim kami tidak memudahkan cabai untuk tumbuh di kebun kami. Tetapi kegembiraan itu semakin besar ketika budidaya berhasil dan Anda dapat menghasilkan panen cabai yang kaya. Ada banyak alasan untuk menanam cabai sendiri: Selama berabad-abad orang telah membuat rasa dan panas cabai sendiri untuk menyempurnakan masakan mereka. Di Peru dan Meksiko, benih cabai yang dikatakan berumur lebih dari 6.000 tahun telah ditemukan. Dan bukan hanya rasa cabai yang membuatnya sangat dibutuhkan di dapur - karena cabai mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk. Selain itu, konsumsi cabai merangsang pencernaan dan sirkulasi. Selain itu, tubuh kita bereaksi terhadap kepedasan polong dengan melepaskan endorfin. Jadi ketika kita makan cabai kita merasa lebih bahagia.

Masih belum sepenuhnya yakin dengan tanaman itu? Samurai di Jepang dikatakan makan cabai sebanyak mungkin sebelum pertarungan penting agar mereka tidak lagi merasa takut. Dan di Hungaria juga, campuran biji cabai dan cabai giling - juga disebut paprika - sangat populer dan bahkan menjadi bumbu nasional. Dan sebuah band rock Amerika sangat antusias dengan cabai sehingga mereka menamai band mereka dengan nama mereka: "Red Hot Chili Peppers".

Cabai: asal dan sifat

Cabai asli berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Setelah penemuannya di Amerika, Christopher Columbus membawa mereka ke Eropa, dari mana cabai akhirnya menaklukkan seluruh dunia. Saat ini, area penanaman cabai terbesar di dunia adalah di Meksiko. Tetapi cabai juga banyak ditanam di Cina, India dan Indonesia.

Cabai termasuk dalam genus tanaman Capsicum dan dengan demikian kepada keluarga nightshade (Solanaceae). Sebagian besar tanaman herba abadi mencapai ketinggian pertumbuhan 150 sentimeter, tetapi ada juga spesies dan varietas penutup tanah dan secara signifikan lebih besar. Bunga cabai hermaprodit dan berwarna putih. Namun ada juga varietas cabai dengan bunga berwarna ungu atau kehijauan. Meskipun buah cabai dalam bahasa sehari-hari disebut sebagai polong, sebenarnya buah ini adalah buah beri. Buah cabai sangat kaya akan berbagai bentuk dan warna. Dari bulat hingga runcing dan silinder, semuanya disertakan. Spektrum warna cabai berkisar dari hijau ke merah, oranye, kuning dan ungu.

Jenis dan jenis cabai

Para ahli memperkirakan bahwa ada antara 2.500 dan 3.000 jenis cabai di seluruh dunia. Ini dibagi menjadi lima jenis utama cabai:

• Capsicum tahunan: Tipe ini termasuk konvensional Paprika manis serta berbagai jenis cabai. Varietas khas dari jenis ini adalah 'Cabai rawit' dan 'Jalapeño'.
• Capsicum chinense: Bertentangan dengan namanya, cabai jenis ini tidak berasal dari China, melainkan dari hutan hujan Amazon. Strain yang terkenal dari jenis ini adalah 'Habanero'.
• Capsicum baccatum: Jenis cabai ini dicirikan oleh bentuk buahnya yang tidak biasa. Macam-macam 'Jari kecil' dan 'Malaikat' milik spesies ini.

• Capsicum frutescens: Perwakilan terkenal dari tipe ini misalnya ,Tabasco' dan 'Malagueta'.
• Capsicum pubescens: Meskipun spesies ini masih relatif tidak dikenal di Eropa, popularitasnya semakin meningkat.
• Capsicum pubescens adalah cabai pohon dan sering disebut Rocoto atau Locoto.

Tip: Anda juga dapat menemukan lima varietas cabai pedas di kami Paket menanam cabai Plantura. Dengan set ini Anda dapat dengan mudah menanam cabai Anda sendiri.

Bahkan lebih Varietas cabai dapat ditemukan di sini di artikel khusus kami.

beli cabai

Saat membeli cabai, pilihan varietas sangat penting. Ini menentukan warna, bentuk, dan panas cabai. Kriteria penting lainnya untuk pembelian adalah kualitas dan ukuran tanaman. Anda dapat membeli tanaman cabai di musim semi di toko perangkat keras, pusat taman dan pembibitan atau online.

Apa lagi yang harus dilakukan? Membeli cabai Anda dapat mengetahui di mana Anda dapat membeli tanaman cabai terbaik di sini.

tanaman cabai

Segera setelah tidak ada lagi embun beku tanah - biasanya setelah es suci pada pertengahan Mei - adalah waktu yang tepat untuk menanam cabai. Anda bahkan dapat menanam lebih awal di rumah kaca.

Cabai membutuhkan lokasi yang sehangat dan secerah mungkin serta tanah yang gembur dan kaya nutrisi dengan nilai pH netral hingga sedikit asam. Dengan kami bebas gambut Plantura tomat organik & tanah sayuran tanaman cabai Anda dirawat dengan sempurna. Cabai kemudian dapat dipindahkan ke bedengan dengan jarak tanam 40 sentimeter. Setiap tanaman kemudian ditempelkan pada batang tanaman dan disiram dengan baik.

Panduan lengkap untuk Tanaman cabai bisa dibaca disini.

Tanam pohon cabai / pohon cabai

Lokasi yang terlindung sangat penting untuk cabai pohon. Selain itu, cabai jenis ini lebih menyukai lokasi yang teduh sebagian. Untuk memberi tanaman dukungan yang diperlukan, itu harus dilampirkan pada tongkat.

Semua yang Anda bisa tentang cabai pohon perlu tahu, Anda bisa mencari tahu di artikel kami di sini.

Tanam cabai di pot

Untuk menanam cabai dalam pot, Anda membutuhkan pot atau bak yang bisa menampung minimal 6 liter. Baru setelah itu toplesnya cukup besar untuk membuat cabai Anda terasa nyaman di dalamnya. Penting juga untuk memiliki lubang drainase dan lapisan drainase - misalnya terbuat dari pecahan tembikar atau tanah liat yang diperluas - di penanam. Setelah membuat lapisan drainase, isi pot sepertiga dengan substrat, masukkan tanaman cabai dan tutup dengan substrat yang tersisa. Di musim panas, cabai dapat ditempatkan dalam pot di tempat yang cerah di taman. Di musim dingin, tanaman kemudian pindah ke rumah atau konservatori. Pupuk cair seperti Plantura kami cocok untuk perawatan di dalam pot Tomat organik & pupuk sayuran sangat baik, yang hanya diberikan melalui air irigasi.

Pertahankan cabai

Cabai memiliki rasa yang berapi-api dan menuntut perawatan. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dan diperhatikan agar cabai Anda berhasil berbuah. Kami akan memberi tahu Anda segalanya tentang penyiraman, pemupukan, dan musim dingin cabai yang benar.

Tuangkan cabai

Kesalahan paling umum dalam menanam cabai sebenarnya adalah penyiraman yang tidak tepat. Cabai sensitif terhadap dehidrasi, tetapi genangan air bahkan lebih berbahaya bagi mereka. Bola akar cabai seharusnya tidak pernah benar-benar kering, tetapi lapisan atas tanah harus kering sebelum Anda menyiraminya lagi. Jika daun tanaman cabai layu, sudah saatnya menyiram. Tuang secukupnya agar seluruh substrat bisa tertembus air. Pada hari-hari musim panas, Anda bahkan mungkin harus menyirami cabai Anda setiap hari. Air di dalam pot harus bisa mengalir dengan mudah. Genangan air sangat berbahaya bagi cabai: Akar bisa mati lemas dan jamur berbahaya menemukan kondisi terbaik untuk berkembang.

Pupuk cabai

Cabai termasuk di antara pemakan berat dan karena itu bergantung pada pupuk. Yang terbaik adalah memupuk segera setelah ditusuk dan direpoting untuk pertama kalinya. Pupuk dengan efek jangka panjang organik, seperti milik kita, sangat ideal Pupuk tomat organik Plantura. Ini secara optimal memasok cabai dengan nutrisi. Sebelum menanam cabai di luar ruangan, Anda bisa menyuburkan tanah dengan kompos atau bahan organik lainnya. Di sini juga, pupuk dengan efek jangka panjang organik dapat digunakan sebagai alternatif. Setelah dua bulan Anda dapat melakukan pemupukan kembali jika perlu. Pemupukan selanjutnya dilakukan tiga sampai empat minggu sebelum panen.

Seperti milikmu Pupuk tanaman cabai Jika dan dengan apa mereka berkembang paling baik, kami telah menyusunnya untuk Anda di artikel khusus kami.

cabai hibernasi

Beradaptasi dengan iklim tropis, cabai sangat sensitif terhadap embun beku dan tidak cocok untuk musim dingin di luar ruangan. Berbeda dengan tomat (Solanum lycopersicum), tidak tahunan, tetapi dapat dibudidayakan selama beberapa tahun. Untuk melakukan ini, Anda harus hibernasi cabai Anda dengan benar.

Jika suhu di luar turun di bawah 10 ° C pada malam hari, saatnya untuk menghangatkan cabai. Tanaman dapat menahan musim dingin secara optimal di tempat yang terang dan hangat pada suhu maksimum 20 ° C atau di tempat yang terang dan lebih dingin pada suhu antara 10 hingga 15 ° C. Bahkan di musim dingin, cabai kemudian bergantung pada tindakan perawatan seperti penyiraman secara teratur. Jika cukup hangat lagi di musim semi, cabai yang berhasil melewati musim dingin dapat pindah ke luar lagi dan memulai musim berkebun yang baru.

Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang topik ini di artikel kami "cabai hibernasi“.

panen cabai

Menentukan waktu panen cabai yang optimal tidaklah mudah: karena setiap jenis cabai memiliki waktu panennya masing-masing. Biasanya hanya pengalaman dan penilaian Anda sendiri tentang tingkat kedewasaan ideal pribadi Anda yang membantu. Namun, ada beberapa petunjuk yang harus diperhatikan saat memanen.

Tanda-tanda cabai Anda akan segera siap dipanen:

• Perubahan warna
• Cangkangnya perlahan berkerut dan berkontraksi
• Bubur sedikit menghasilkan saat ditekan
• Bintik-bintik hitam kecil muncul

Saat panen, penting untuk tidak merusak cabai. Oleh karena itu, pisau atau gunting yang tajam harus digunakan untuk ini. Saat baru dipanen, yang terbaik adalah menyimpan cabai di lemari es.

Apa yang di Memanen cabai Anda dapat mengetahui bagaimana cabai yang baru dipanen disimpan dengan benar di sini.

Pengawetan cabai: perendaman, pembekuan & Co.

Untuk menikmati cabai Anda sendiri sepanjang tahun, kami akan menunjukkan kepada Anda berbagai metode untuk mengawetkan cabai. Pilihan termudah adalah membekukan. Cara lain yang relatif sederhana untuk mengawetkan cabai adalah dengan mengeringkannya. Ini dapat dilakukan baik di dalam oven, di udara segar, di atas sumber panas atau di dehidrator. Jika Anda ingin sedikit lebih kreatif, Anda bisa merebus cabai, merendamnya dalam minyak atau bahkan memfermentasinya - yaitu memfermentasinya dengan asam laktat.

Anda dapat menemukan petunjuk terperinci tentang berbagai metode pengawetan di artikel kami di "Simpan cabai“.

Bagi kebanyakan orang, hal terpenting tentang cabai adalah panas yang tepat. Kami akan memberi Anda lima tips tentang cara menggunakan Mendapatkan cabai benar-benar panas.

Jika Anda ingin sesuatu yang mewah, cari tahu lebih lanjut di sini cabai termahal di dunia.