Serai juga bisa tumbuh dengan sukses di sini. Tapi bagaimana Anda memanen dan menyimpannya dengan benar? Cari tahu di sini!
Panen serai dengan benar
Serai adalah tanaman herba yang selalu hijau dan karenanya dapat dipanen sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, batang dipotong beberapa sentimeter di atas permukaan bumi. Itu tidak boleh dipotong terlalu dalam agar tidak membahayakan pertumbuhan baru melalui cedera. Dalam budidaya komersial, tanaman dipanen sepenuhnya dan digunakan dalam satu kali pemotongan. Di daerah tropis dan subtropis, tanaman dapat dipanen tiga sampai empat kali dalam setahun.
Jika Anda menanam serai untuk kebutuhan Anda sendiri di kebun, panen terus menerus adalah pilihan yang baik. Jadi Anda selalu bisa memanen batang muda yang harum untuk digunakan di dapur. Selain itu, penggunaan yang baru dipanen tentunya juga terbaik untuk serai.
Simpan serai dengan benar
Serai paling baik untuk bumbu segera setelah panen. Tetapi bahkan rumput manis tidak tetap segar selamanya dan kaya akan aroma penyedap. Namun, serai yang dibungkus kertas dapat disimpan segar di lemari es selama beberapa minggu tanpa kehilangan intensitas aromanya. Jika kegunaan rempah-rempah akan diperpanjang lebih jauh, itu juga bisa dibekukan dengan baik. Ini dapat meningkatkan kegunaan hingga satu tahun tanpa serai secara nyata kehilangan intensitasnya. Untuk banyak herbal lainnya, pengeringan udara yang digelapkan adalah metode yang dicoba dan diuji untuk memperluas kegunaan. Namun, cara penyimpanan ini sebaiknya tidak digunakan untuk serai. Pengeringan memastikan kerusakan drastis dari minyak esensial yang terkandung dan dengan demikian menyebabkan hilangnya rasa.
Jika Anda sekarang sudah merasakannya dan ingin menanam serai di kebun Anda sendiri, lihatlah di bawah "Tumbuh serai“. Di sana Anda akan menemukan petunjuk tentang cara menanam serai dengan sukses selangkah demi selangkah dari perbanyakan hingga panen.
