Bergamot: Menanam, Merawat & Menggunakan

Bergamot kurang dikenal di antara tanaman jeruk. Kami mengungkapkan cara menanam dan merawat pohon bergamot dan cara menggunakan buah bunganya.

Bergamot terkait erat dengan lemon. Meskipun nenek moyang mereka identik, bagaimanapun, mereka sama sekali tidak dikenal dan tersebar luas seperti kerabat mereka.

Bergamot: asal dan karakteristik

bergamot (jeruk bergamia) termasuk dalam genus tanaman jeruk (Citrus). Seperti lemon, itu dibuat sebagai hibrida dari lemon citronate (Obat jeruk) dan Jeruk pahit (Jeruk x aurantium). Asal geografis mereka belum diklarifikasi dengan jelas. Sejak pertengahan tanggal 17 Dibudidayakan di Italia pada abad ke-19. Pada saat inilah ia dideskripsikan untuk pertama kalinya dan pertama kali diberi nama 

jeruk bergamia. Bahkan saat ini, bergamot tumbuh hampir secara eksklusif di Italia, lebih tepatnya di jalur sempit sepanjang sekitar 100 kilometer di pantai Calabria. Karena iklimnya yang istimewa, daerah ini sangat ideal untuk penanaman pohon bergamot. Bergamot juga ditanam di beberapa negara di Afrika dan Amerika Selatan.

Pohon bergamot yang selalu hijau mencapai ketinggian hingga 2,5 meter, tergantung pada varietasnya. Mereka biasanya ditawarkan dalam perdagangan sebagai setengah batang halus. Daun bergamot memanjang berwarna hijau tua, halus dan mengkilat. Di musim semi, bunga bergamot putih bersih muncul dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Bunga bergamot individu terdiri dari empat hingga lima kelopak memanjang. Buah bergamot, yang beratnya sekitar 100 hingga 200 gram, matang di musim dingin. Bergamot bulat, agak berbentuk buah pir memiliki kulit yang sedikit kasar, mengkilap dan sering sedikit bergaris. Warnanya berubah dari hijau kaya menjadi kuning lemon selama proses pematangan. Ada tonjolan kecil di ujung buah.

Menanam bergamot: segala sesuatu tentang menanam dalam pot

Bergamot tidak mentolerir embun beku dan tidak kuat di Jerman. Seperti tanaman jeruk lainnya, karena itu tidak cocok untuk ditanam di kebun. Pohon bergamot yang ditanam di bak, di sisi lain, dapat dengan mudah ditempatkan di balkon atau teras di musim panas dan dipindahkan kembali ke tempat musim dingin yang bebas es di musim gugur. Tergantung pada wilayahnya, bergamot dapat tinggal di luar ruangan dari April / Mei hingga Oktober / November. Tanaman jeruk membutuhkan lokasi yang cerah, terlindung dan hangat di balkon atau teras. Sebelum suhu turun ke kisaran satu digit, itu harus dibawa kembali ke rumah dan ditampung di tempat yang terang sekitar 15 ° C.

Untuk bergamot, pilih pot yang cukup besar dengan lubang drainase sehingga kelebihan air dapat mengalir saat menyiram. Agar pohon bergamot dapat berkembang secara optimal, tanaman membutuhkan substrat yang sedikit asam dan kaya nutrisi dengan permeabilitas air yang baik. Tanah jeruk khusus tersedia di toko untuk tujuan ini. Atau, Anda cukup mencampur sendiri substrat yang sesuai. Pilih tanah pot yang bebas gambut, misalnya milik kita Plantura tanah universal organik, dan campur dengan sedikit pasir. Kemudian tempatkan bola akar di penanam dan isi dengan substrat.

Beginilah caramu merawat bergamot

Bergamot disesuaikan dengan iklim Mediterania. Jika ditanam dengan baik, ia dapat menahan periode kekeringan yang lebih lama. Namun, karena tanah di penanam mengering lebih cepat daripada tanah alami, pohon bergamot muda khususnya harus disiram secara teratur. Berhati-hatilah saat menyiram dan pastikan daun dan bunga tetap kering.

Pohon bergamot memiliki kebutuhan nutrisi yang tinggi dan harus dipupuk secara teratur selama musim tanam dari bulan Maret hingga Oktober. Pupuk cair seperti milik kita cocok untuk ini Tanaman jeruk organik & pupuk mediterania luar biasa. Ini secara optimal memasok bergamot Anda dengan semua nutrisi yang diperlukan sehingga dapat mengembangkan banyak bunga, buah yang kuat, dan akar yang kuat. Pupuk bergamot di atas air irigasi setiap satu hingga dua minggu. Dosisnya adalah tiga sampai lima mililiter pupuk per liter air.

Bergamot tumbuh sangat lambat dan karena itu jarang perlu direpoting. Ketika tanah dalam pot benar-benar berakar, tanaman harus pindah ke penanam yang sedikit lebih besar. Waktu yang tepat untuk ini adalah sebelum tunas baru pada bulan Maret atau April. Lubang pembuangan harus tersedia agar kelebihan air dapat mengalir dan tidak terjadi genangan air.

Untuk mendapatkan mahkota yang kompak dan bercabang, bergamot harus dipotong secara teratur. Anda dapat mempersingkat tunas yang tumbuh dari cetakan kapan saja. Tindakan pemangkasan yang lebih besar harus dilakukan pada akhir musim dingin setelah buah dipanen dan sebelum tunas baru. Selama waktu ini, penting juga untuk membuang tunas yang mati dan tumbuh buruk.

tip: Untuk melindungi pohon bergamot dari patogen, potongan yang lebih besar harus ditaburi abu arang dan disegel dengannya.

Bergamot: beginilah cara memanen buahnya

Buah bergamot matang di bulan-bulan musim dingin dan siap dipanen antara November dan Maret. Kemudian kulitnya memiliki warna kuning lemon. Bergamot dapat dipetik dengan hati-hati.

Ini adalah bagaimana Anda dapat menggunakan bergamot

Kulit bergamot mengandung minyak esensial yang berharga. Minyak bergamot yang diperoleh darinya digunakan karena aromanya yang menyenangkan dalam industri kosmetik dan untuk penyedap teh (misalnya Earl Grey) dan permen.

Penggunaan bergamot yang paling umum adalah:

• Minyak bergamot (berbagai kegunaan, termasuk teh penyedap, minyak wangi)
• Jus bergamot untuk penyedap masakan, kue kering, dan minuman
• Selai bergamot

Bergamot bukan satu-satunya buah jeruk yang relatif tidak dikenal. Anda dapat menemukan lebih banyak varietas dan jenis yang ingin tahu dalam ikhtisar ini buah jeruk spesial.