Setelah hisop dipanen, ada beberapa opsi penyimpanan. Bunganya bisa dimakan dan bahkan bisa mengusir tamu tak diundang keluar dari taman.
Memanen Hisop: Cara Melakukannya dengan Benar
Jika daun hijau pada hisop (hisopusresmi) juga bisa dipanen. Namun, waktu panen utama adalah sesaat sebelum berbunga, yaitu sekitar bulan Juni. Kemudian kandungan minyak atsirinya paling tinggi dan aroma hisopnya paling kuat. Baik daunnya dipanen satu per satu atau dipotong sambil duduk di pucuk. Bunga biru-ungu juga dapat dimakan dan layak dipanen. Mereka dapat dipotong dengan pucuk, yang juga memiliki daun pedas, atau hanya dibuang satu per satu.
Simpan hisop: pembekuan, pengeringan, atau perendaman
Aroma hisop paling baik baru dipanen. Tetapi seseorang tidak dapat dan tidak ingin menggunakan ramuan aromatik sekaligus. Untungnya, ada beberapa opsi bagus untuk memperpanjang masa manfaat hisop:
- kering
Tunas dan daunnya bisa dikeringkan begitu saja. Jika ada sedikit kehilangan rasa, bumbu dapat disimpan selama beberapa bulan. Tunas hanya digantung terbalik, daun individu dikeringkan di atas handuk di tempat yang kering.
- Membekukan
Daun individu juga bisa dibekukan. Di dalam freezer, mereka dapat disimpan selama beberapa bulan, seolah-olah dibiarkan kering, tetapi mereka tersedia dalam porsi sesuai kebutuhan tanpa kehilangan aroma, hampir seperti baru dipanen.
- Insersi
Jika seluruh pucuk hisop dipanen, mereka juga dapat ditempatkan dalam minyak atau cuka. Untuk menghindari pembentukan jamur, pucuk harus benar-benar dikelilingi oleh cairan masing-masing. Minyak pedas atau cuka dengan aroma hisop kemudian dapat digunakan untuk saus, bumbu, saus atau untuk menggoreng.
Gunakan hisop: Banyak kegunaan
Di dapur, hisop populer di saus, salad dressing atau bumbu berbagai hidangan daging. Dedaunan aromatik dari subsemak abadi digunakan. Tapi bunga hisop juga bisa dimakan. Keindahan biru-ungu ini dapat menghiasi piring dengan banyak rasa.
Di masa lalu, hisop digunakan secara luas sebagai produk obat. Namun, saat ini tidak lagi digunakan untuk tujuan ini, karena bahan-bahan yang terkandung di dalamnya dapat memicu kram dalam jumlah yang terlalu tinggi.
Namun, hisop juga dapat digunakan secara bijaksana di tempat tidur. Karena minyak esensialnya, ia mengembangkan bau menyengat yang menakuti beberapa hama. Misalnya, beberapa ulat mencari kutu daun atau siput saat ada hisop di dekatnya. Jika Anda memiliki masalah dengan pengunjung yang tidak diinginkan ini ke tanaman tertentu di kebun, sudah dapat membantu untuk meletakkan hisop di dekat tanaman yang terinfeksi.
Semua hal lain yang perlu Anda ketahui tentang hisop dapat ditemukan di artikel khusus kami. Di sana Anda dapat membaca semuanya mulai dari budidaya hingga panen.