Menanam, merawat, dan menggunakan Tatsoi

Tatsoi juga dikenal sebagai daun sawi karena rasanya dan secara visual mengingatkan pada pak choi. Sayuran Asia mungkin terlihat eksotis, tetapi dengan pengetahuan yang benar mereka dapat dibudidayakan di kebun sayur lokal tanpa masalah.

Apakah Anda mencari sayuran berdaun di cuaca dingin yang serbaguna seperti bayam tetapi tahan lebih lama? Maka kami ingin menawarkan Tatsoi (Brassica rap convar. narinosa) mendekatkan. Siapa pun yang mencoba budidaya Tatsoi akan segera menemukan bahwa sayuran Asia tidak banyak menuntut dan mudah dirawat. Bersama kami, Anda akan mempelajari segala sesuatu tentang budaya dan penggunaan daun sawi yang eksotis.

Tatsoi: asal dan karakteristik

The Tatsoi sejauh ini tidak setuju tentang asal yang sebenarnya: beberapa mengatakan itu berasal dari Cina, yang lain menganggap penting asal Jepang. Yang pasti tanaman yang berasal dari Asia ini sudah dibudidayakan dan dikonsumsi sejak sekitar tahun 500 Masehi. Saat ini Tatsoi dibudidayakan di daerah beriklim hangat di Asia hingga daerah tropis. Sama seperti kerabat dekatnya Pak choi (Brassica rap subsp. chinensis) dan sawi putih (Brassica rap subsp. pekinensis) Tatsoi semakin banyak ditemukan di dapur kita dan sekarang juga dibudidayakan di Eropa dan Amerika Utara.

Tatsoi juga disebut mustard sendok atau mustard daun karena daunnya yang kecil berbentuk sendok. Ini juga dikenal sebagai roset pak choi. Seperti namanya, Tatsoi memiliki rasa yang lembut seperti mustard, dengan daun yang lebih muda sebagai bayam (Spinacia oleracea) mirip. Tanaman yang tahan banting ini juga tumbuh subur di cuaca yang sejuk dan dapat bertahan pada suhu hingga -26°C dalam waktu yang singkat. Bahkan hujan salju tidak menjadi masalah, itulah sebabnya Tatsoi adalah sayuran musim dingin yang ideal. Tatsoi tumbuh dua tahunan, mengembangkan perbungaan hingga 1 m pada tahun kedua dan pembentukan biji terjadi.

Inilah cara Anda mengenali Tatsoi:

• Tanaman herba tumbuh rendah yang membentuk akar tunggang
• Berbentuk sendok, hijau tua, daun bertangkai dengan rusuk putih
• Daun tersusun dalam roset daun setinggi kurang lebih 20 cm yang tumbuh rapat
• Ini berbeda dari bayam dalam rasa yang istimewa
• Bunga silangan yang khas: besar sekitar 1,5 cm, berdaun empat, dengan warna kuning pekat

Tumbuhkan Tatsoi

Tatsoi dapat ditanam langsung atau ditanam di ambang jendela. Jika Anda ingin membuat pekerjaan Anda sedikit lebih mudah, Anda dapat menggunakan tanaman muda yang ditanam terlebih dahulu dari pusat kebun. Waktu yang tepat sangat penting untuk disemai: tunas Tatsoi jika ditanam terlambat di musim semi atau terlalu dini di musim gugur.
Kami merekomendasikan prakultur untuk musim semi dan penaburan langsung untuk musim gugur, yang dengannya Anda mendapatkan tanaman untuk panen akhir di tempat tidur musim dingin.

Lokasi yang tepat untuk Tatsoi

Tatsoi tumbuh dengan cepat dan siap panen dalam waktu sekitar 45 hari, sebagai daun bayi bahkan empat minggu setelah tanam. Karena tidak keberatan dengan suhu yang lebih dingin, ia dapat ditaburkan di musim gugur untuk panen kedua. Meskipun Tatsoi tidak menuntut dalam hal suhu, Tatsoi membutuhkan lokasi yang terlindung dan tanah yang dikeringkan dengan baik, gembur dan humus. Tanaman lebih suka sinar matahari penuh ketika cukup disiram. Tatsoi membutuhkan sedikit air secara umum - namun, tidak boleh mengering untuk menghindari pembungaan prematur.

Bagaimana cara menanam Tatsoi?

Tanah yang miskin nutrisi harus dilengkapi dengan beberapa kompos atau pupuk kandang sebelum ditanam. Sebagai alternatif, tanah segar dan berkualitas tinggi dapat diolah ke dalam tanah. Substrat kaya nutrisi seperti milik kita cocok untuk ini Plantura tomat organik & tanah sayuranyang, tidak seperti banyak tanah nabati konvensional, bebas gambut. Kandungan potasiumnya yang meningkat memenuhi kebutuhan sayuran seperti Tatsoi.

• Siapkan lokasi penanaman dengan menggali tanah sedalam 15 sampai 30 cm untuk menghilangkan pemadatan.
• Ambil tanaman muda Tatsoi ke tangan dan tanam pada jarak 10 hingga 15 cm. Pastikan jantung tanaman berada di atas tanah - bahkan setelah disiram.
• Sirami tanaman dan jaga agar tetap lembab selama beberapa hari ke depan.

Menabur di luar ruangan

Jika Anda ingin menabur Tatsoi langsung di luar ruangan, Anda dapat melakukannya pada dua waktu yang berbeda: Anda menaburnya antara pertengahan April dan pertengahan Mei di musim semi. Sebagai alternatif, penaburan dilakukan antara Agustus dan pertengahan Oktober di akhir musim panas untuk panen musim gugur dan musim dingin hingga tahun baru. Namun, Anda harus memperhitungkan bahwa tidak-sampai meningkatkan waktu kultivasi sekitar satu minggu. Tanaman yang ditaburkan lebih lambat dari pertengahan Oktober tetap berada di tempat tidur selama musim dingin dan dapat dipanen pada tahun berikutnya.

Untuk penaburan langsung, Tatsoi membutuhkan jarak baris sekitar 30 cm. Benih Tatsoi ditempatkan di alur dan kemudian ditutup dengan tanah. Disiram dengan baik, benih berkecambah setelah empat hingga delapan hari dan dapat ditipiskan segera setelah tanaman tingginya sekitar 10 cm. Jaga jarak 10 sampai 15 cm antara spesimen. Untungnya, tanaman yang ditolak tidak harus dibuang, tetapi dapat dikonsumsi sebagai pendamping salad. Jika Tatsoi ditanam sebagai daun bayi untuk selada, tidak perlu memisahkan tanaman muda.

Menabur di dalam ruangan

Penaburan dan prakultur Tatsoi di rumah dapat dimulai sekitar pertengahan Maret. Untuk melakukannya, isi baki benih dengan kompos benih berkualitas tinggi dengan nutrisi rendah seperti milik kami Ramuan organik Plantura & kompos benih, karena ini mendorong pertumbuhan akar yang kuat dan mendorong perkembangan tanaman yang sehat. Sekitar 60 hingga 100 bibit dibutuhkan untuk lahan seluas satu meter persegi. Setelah disemai, mereka harus ditutup dengan tanah. Penutup yang terbuat dari cling film, di mana beberapa lubang telah dilubangi, menciptakan semacam rumah kaca mini, yang memastikan kondisi perkecambahan yang optimal. Di tempat yang terang pada suhu 18 hingga 22 ° C, benih berkecambah dalam empat hingga delapan hari. Film kemudian dapat dihapus.

Begitu tanaman muda tingginya sekitar 10 cm dan tidak ada lagi salju yang perlu dikhawatirkan, Tatsoi dapat diaklimatisasi dengan menempatkan tanaman di tempat teduh di luar ruangan pada siang hari. Setelah lima sampai tujuh hari, mereka akhirnya dipindahkan ke tempat tidur. Atau, Tatsoi dibudidayakan dalam ember dan kemudian menemukan tempat di teras atau balkon.

Tip: Suhu yang tepat untuk bibit dan tanaman muda sangat penting karena mereka cenderung menyembul saat terlalu dingin. Oleh karena itu, suhu 18 hingga 22 ° C harus dipertahankan selama perkembangan remaja.

Tindakan pemeliharaan yang paling penting

Tatsoi membutuhkan perawatan saat tumbuh - yang paling penting, ia membutuhkan penyiraman dan pemupukan. Pasokan air yang merata ke tanaman adalah penting, karena jika tidak, kerusakan akibat kekeringan akan cepat terjadi. Namun ada juga beberapa penyakit dan hama yang harus diwaspadai. Poin-poin ini penting dalam merawat Tatsoi.

Tuangkan Tatsoi dengan benar

Pastikan tanaman Tatsoi tidak mengering. Selama hari-hari panas, penyiraman secara teratur adalah wajib untuk kesehatan tanaman. Lapisan mulsa yang terbuat dari potongan rumput, jerami atau mulsa kulit kayu juga mengurangi penguapan dan pada saat yang sama menekan pertumbuhan tumbuhan liar. Dalam panas dan kekeringan dapat terjadi bahwa Tatsoi tunas dan mekar. Pembungaan tidak dapat dihindari, tetapi untuk mencegah rasa pahit, kepala bunga dipotong tepat di bawah pangkal daun pertama. Namun, dengan waktu tanam yang tepat dan perawatan yang tepat, penembakan dapat dicegah sejak dini. Seperti halnya pak choi, semua bagian tanaman dapat dimakan. Kepala yang mekar dapat dikonsumsi dalam salad, misalnya, tetapi rasanya lebih intens dan sedikit pahit.

Karena Tatsoi - seperti banyak sayuran silangan - rentan terhadap jamur air irigasi hanya boleh didistribusikan di pangkal tanaman. Selang drainase atau irigasi tetes sangat cocok untuk ini, atau Anda dapat menyiraminya dengan hati-hati dengan kaleng penyiram atau selang taman. Hindari membasahi daun.

Pupuk Tatsoi

Pemupukan Tatsoi diperlukan selama musim tanam yang singkat. Pupuk kaya nitrogen cocok untuk ini, karena secara optimal memenuhi kebutuhan nutrisi selama fase pertumbuhan intensif. Pupuk jangka panjang dalam bentuk butiran melepaskan nutrisi ke dalam tanah dalam jangka waktu yang lebih lama. Ini menyerap tanaman, yang mendukung pertumbuhan daun yang sehat. Misalnya milik kita Pupuk universal organik Plantura Berkat kandungan bahan baku organiknya yang tinggi, ia meningkatkan kehidupan tanah serta perkembangan tanaman yang sehat.

Pupuk bunga berkualitas tinggi juga cocok untuk budidaya pot dan tanah rendah nitrogen. Begitu juga milik kita, misalnya Bunga organik Plantura & pupuk balkon secara signifikan lebih berorientasi pada nitrogen daripada pupuk nabati cair dan secara sempurna memenuhi kebutuhan Tatsoi.

Sering Penyakit dan hama

Seperti yang telah disebutkan, embun tepung pada Tatsoi bisa menjadi masalah karena penyiraman yang salah. Tapi juga penyakit jamur Hernia karbonik merupakan bahaya yang tidak boleh diremehkan. Hama seperti Kutu bumi, tetapi juga kutu daun, itu Kubis putih kupu-kupu dan Kubis lalat dapat muncul di Tatsoi.

Panen dan gunakan daun sawi

Mereka yang menanam Tatsoi dapat menantikan panen segera setelahnya.

Cara Memanen Tatsoi

Tatsoi siap panen setelah 40 hingga 50 hari, tanaman baby leaf bahkan setelah 30 hingga 35 hari. Tatsoi tidak boleh dipanen selama cuaca beku, karena kerusakan terjadi pada titik kontak antara daun yang sensitif. Untuk memanen, kepala dipotong sekitar 1 cm di atas tanah dengan pisau tajam dan bersih. Dalam cuaca cerah, Tatsoi dapat bertunas lagi jika dipotong sedikit lebih jauh ke atas sehingga memungkinkan panen lagi. Mawar kedua lebih kecil dari yang pertama, tetapi sama aromatiknya.

Toko Tato

Tatsoi dapat disimpan dengan cara yang sama seperti pak choi - kubis dapat disimpan di lemari es hingga seminggu dalam kantong plastik atau dibungkus dengan handuk basah. Karena tenunannya yang halus, Tatsoi tidak membeku sebaik tanaman lain dalam keluarga Brassica, seperti kubis (Brassica oleracea var. sabellica) atau kubis Brussel (Brassica oleracea var. gemmifera).

menggunakan

Tatsoi dapat digunakan dengan banyak cara. Kubis sangat cocok sebagai pesto, salad, kukus, sebagai hidangan pan, sayuran Tatsoi dan untuk hiasan sup. Ini adalah sayuran berdaun yang sangat serbaguna yang dapat disajikan mentah atau dimasak. Tatsoi digunakan dimanapun Anda juga akan menggunakan bayam atau pak choi.

Temukan keragaman keluarga kubis Asia dan pelajari tentang mereka di artikel khusus kami Pak choi tahu sesuatu yang lebih baik.