Kacang Ginjal: Asal, Asal, dan Sinonim

Kacang merah telah ditanam selama berabad-abad. Kami akan memberi tahu Anda tentang asal usul dan sejarah kacang berprotein tinggi yang bergizi.

itu Kacang merah (Phaseolus vulgaris) dibagi menjadi bentuk pertumbuhan yang berbeda: kacang semak dan kacang kutub. Secara umum, ada nama yang sangat berbeda untuk spesies kacang kebun, sehingga disebut kacang semak, Kacang polong, kacang hijau, kacang api (Phaseolus coccineus) dan di beberapa daerah pegunungan Alpen juga sebagai kacang ditunjuk.

Budaya dan penemuan nenek moyang kacang merah masa kini

Bentuk asli dan tumbuh liar dari varietas kacang kebun saat ini berasal dari Amerika Selatan. Bukti ini ditemukan dari Chili, Peru dan negara-negara lain di benua itu. Di Gua Guitarrero Peru, beberapa bukti tidak langsung telah ditemukan yang membuktikan bahwa itu terjadi sejak 6000 SM. Kr. nenek moyang kacang kebun yang kita kenal sekarang. Penggalian juga dilakukan di Chili, yang membuktikan bahwa di sini juga, kira-kira. 2700 SM Kr. Kacang dengan karakteristik kacang umum saat ini ditanam. Penemuan arkeologi lebih lanjut dari 300-400 SM. Kr. juga membuktikan bahwa budaya tinggi dari Amerika Tengah juga menanam kacang, yang tampaknya dibuktikan dengan penemuan biji dan polong. Juga telah terbukti bahwa bentuk kacang yang kita kenal sekarang jauh lebih kecil pada waktu itu, tetapi variasi bentuk, pola dan warna tampaknya jauh lebih besar.

Pembagian kacang kebun hari ini

Pada masa sebelum ditemukannya benua Amerika oleh bangsa Eropa, penanaman kacang-kacangan oleh berbagai suku asli secara besar-besaran. Pada saat itu, kacang-kacangan, jagung dan labu mungkin salah satu tanaman budidaya yang paling penting dari semua dan memastikan nutrisi penduduk. Dengan suku Inca, nenek moyang kacang kebun saat ini mungkin digunakan terutama sebagai sumber makanan bagi masyarakat kelas bawah. Kelas atas suku Inca lebih menyukai kacang bulan (faseolus bulan sabit) Untuk makan. Setelah penemuan benua oleh Columbus, kacang merah mencapai Century juga daratan Eropa. Kacang bergizi dengan cepat menyebar dan semakin dibudidayakan, berjuang sedikit untuk mendapatkan tempat dengan kacang tunggak dan buncis, yang telah dibudidayakan dalam skala besar hingga saat itu.

Di 3 besar pemasok protein nabati

Dibalik Kedelai dan kacang lebar kacang merah menempati urutan ketiga sebagai sumber protein nabati yang sangat baik dengan kandungan protein sekitar 21 persen. Jadi tidak harus kedelai dari negara yang jauh, pekarangan juga bisa menghasilkan kacang yang enak dan kaya protein.