Menanam Sayuran Musim Dingin: Tips untuk Sayuran di Musim Dingin

Sayuran apa yang tumbuh di balkon, di tempat tidur yang ditinggikan, dll. Di musim dingin? Kapan Anda harus menanam sayuran musim dingin? Kami mengungkapkan semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam sayuran musim dingin di kebun.

Di musim dingin, banyak tempat tidur sayuran yang dirawat dengan penuh kasih di musim panas ditinggalkan. Alasannya: Banyak tukang kebun percaya bahwa Anda tidak bisa menanam sayuran di musim dingin. Pada kenyataannya, banyak jenis sayuran juga dapat dibudidayakan di musim dingin tanpa masalah. Jika Anda menanam sayuran musim dingin, Anda dapat menantikan bahan-bahan segar di dapur sepanjang tahun dan memanfaatkan taman Anda secara optimal bahkan di musim dingin. Di atas segalanya, pilihan varietas yang tepat, tetapi juga beberapa tip dan trik sederhana memastikan persediaan sayuran sehat yang lezat di musim dingin. Di sini Anda dapat mengetahui apa yang perlu Anda pertimbangkan ketika tumbuh di musim dingin.

Menanam Sayuran Musim Dingin: Sayuran Mana yang Tumbuh Di Musim Dingin?

Tentu saja, tidak semua sayuran cocok untuk budidaya musim dingin – terutama spesies yang menyukai sinar matahari seperti tomat (Solanum lycopersicum) atau zucchini (Cucurbita pepo var. giromontiina) hampir tidak dapat digunakan di musim dingin tanpa rumah kaca yang dipanaskan dan sistem pencahayaan yang rumit. Untungnya, ada juga sejumlah tanaman yang tahan beku dan karenanya dapat bertahan hidup di musim dingin di taman. Budidaya sayuran musim dingin tidak sesulit yang Anda kira: jika Anda tahu sayuran mana yang juga tumbuh di musim dingin, menanam ternyata lebih mudah dari yang Anda kira. Secara keseluruhan, berbagai sayuran musim dingin secara kasar dibagi menjadi tiga kategori: varietas cepat, sedang dan lambat.

Karena ketahanan hutannya, beberapa sayuran yang tumbuh cepat sangat cocok untuk ditanam di musim dingin. Meskipun mereka juga berhenti tumbuh ketika suhu terlalu dingin, ini karena pertumbuhannya yang cepat Mereka dapat berkembang dengan menabur di akhir musim panas atau awal musim gugur yang sudah siap untuk musim dingin menjadi panen. Sayuran yang tumbuh cepat seperti arugula (Eruca vesicaria sp. sativa), selada domba (Valerianella locusta), endif (Cichorium endivia) atau chicory (Cichorium intybus var. foliosum), tetapi juga bayam (Spinacia oleracea) dan Pak choi (Brassica rap subsp. chinensis) tetap di tempat tidur sepanjang musim dingin dan dapat dipanen sesuai kebutuhan. Jika suhu memungkinkan, mereka bahkan dapat tumbuh sedikit lebih jauh.

Varietas yang tumbuh sedang meliputi lobak (Raphanus sativus var. sativus), berbagai bit dan kubis (Brassica oleracea var. sabellica), Kolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes), chard (Beta vulgaris subsp. vulgar) dan bawang perai (Allium porrum). Setelah ditanam, sayuran musim dingin ini membutuhkan rata-rata 55 hingga 70 hari untuk matang.

Di sisi lain, mereka adalah yang paling lambat Akar bit (Beta vulgaris), kubis Brussel (Brassica oleracea var. gemifera), wortel (Daucus carota subsp. sativus), Bawang (Allium cepa) dan lobak (Pastinaca sativa), karena dengan mereka seseorang mengasumsikan 100 hari antara menabur dan menuai. Untuk alasan ini, Anda harus merencanakan cukup awal jika Anda ingin menanam sayuran di musim dingin.

Kapan menanam sayuran musim dingin

Tanggal yang benar untuk menanam sayuran musim dingin terutama tergantung pada tanggal embun beku pertama. Ini dapat sangat bervariasi tergantung pada wilayahnya - salju pertama di Jerman selatan akan mencapai pertengahan hingga Diperkirakan pada akhir September, sementara di Jerman utara, salju sering hanya mulai pada awal hingga pertengahan Oktober muncul. Tukang kebun hobi dapat dengan mudah menentukan kemungkinan embun beku di wilayah mereka Layanan Cuaca Jerman membaca untuk mempersiapkan musim dingin. Sayuran yang tumbuh cepat harus ditaburkan setidaknya satu setengah bulan sebelum embun beku pertama, sedang tumbuh cepat dua setengah bulan dan tumbuh lambat bahkan tiga setengah bulan sebelum embun beku pertama. Jika Anda mulai menanam sayuran musim dingin terlambat, mereka tidak akan mencapai ukuran yang diinginkan karena tanaman berhenti tumbuh pada suhu rendah. Dalam kasus terburuk, sayuran musim dingin yang ditanam bahkan bisa mati karena tanaman muda belum memiliki ketahanan musim dingin yang diperlukan. Saat bercocok tanam, karena itu selalu penting untuk memastikan bahwa penaburan tanaman dimulai pada tahap awal.

Rotasi tanaman dalam budidaya sayuran musim dingin

Banyak sayuran musim dingin tidak ditanam sampai sayuran musim panas ada di dalam pot. Oleh karena itu, sangat penting untuk lebih memperhatikan rotasi tanaman di bedengan Anda sendiri. Misalnya, tidak ada kerabat botani yang harus pindah ke tempat tidur yang sama satu demi satu - dalam kasus terburuk Dengan cara ini penyakit dapat berpindah dari tanaman sebelumnya ke penerusnya yang masih sehat dan menyebar. Tetapi Anda juga harus mempertimbangkan kebutuhan nutrisi tanaman: Setelah pengumpan berat, itu menjadi pengumpan berat lagi ditaburkan, tanaman kedua biasanya tidak hanya memiliki nutrisi yang terlalu sedikit dan tumbuh lemah, tetapi juga tanahnya menderita dan saluran air. Oleh karena itu, rotasi tanaman untuk budidaya sayuran musim dingin perlu direncanakan dengan baik.

tip: Kebetulan, musim dingin juga merupakan waktu yang tepat untuk melakukan sesuatu yang baik untuk tempat tidur Anda. musim dingin (Vicia villosa) atau semanggi merah (Trifolium pratense) dapat, misalnya, pada bulan September sebagai pupuk hijau ditaburkan dan mengumpulkan nitrogen berharga di tanah selama musim dingin.

Menanam sayuran musim dingin: Cara memperpanjang musim

Saat suhu turun, banyak tanaman mulai tumbuh secara signifikan lebih lambat atau bahkan berhenti tumbuh sama sekali. Untuk memastikan sayuran musim dingin sebesar mungkin, Anda dapat memperpanjang musim berkebun dengan beberapa trik. Jika Anda mulsa tempat tidur dengan jerami, daun atau jarum pinus, misalnya, akar tanaman tetap hangat lebih lama dan pertumbuhan dapat diperpanjang. Satu bahkan lebih baik Tempat tidur yang ditinggikan di musim dingin: Karena proses pembusukan di dalam, tempat tidur mengeluarkan panas dan dengan demikian berfungsi sebagai pemanas alami. Misalnya, sayuran musim dingin yang ditanam di tempat tidur yang ditinggikan seringkali bisa tumbuh lebih lama daripada sayuran yang ditanam di tempat tidur klasik. Anda juga dapat memasang bingkai dingin pada tempat tidur yang ditinggikan - dengan cara ini panas tetap berada di tempat tidur dan tanaman dapat tumbuh lebih lama. Hanya penayangan reguler pada hari-hari cerah yang tidak boleh dilupakan. bagaimana cara mendapatkannya? Bangun bingkai dingin Anda sendiri dapat ditemukan di artikel khusus kami.

Rumah kaca juga tidak harus tetap tidak digunakan di musim dingin - banyak salad, tetapi juga bayam tumbuh di naungan Rumah kaca lebih baik, bagaimanapun, efek rumah kaca terjadi di sini pada hari-hari cerah dan udara menjadi jauh lebih hangat daripada di luar.

Jika Anda ingin menanam sayuran di balkon di musim dingin, insulasi yang tepat adalah segalanya dan akhir segalanya. Jika tanah dalam pot membeku sepenuhnya, bahkan banyak tanaman yang kuat tidak tahan. Dengan insulasi yang baik (misalnya pelat styrofoam di sekitar ember, kantong goni yang diisi dengan daun atau tikar kelapa) melindungi akar tanaman dan tidak ada yang menghalangi penanaman di jalan.

Panen sayuran musim dingin

Banyak sayuran musim dingin dapat dipanen hampir sepanjang musim dingin. Kale, bayam, dan lainnya sangat tahan terhadap dingin. Banyak selada musim dingin juga bertahan dari embun beku dan bahkan dapat membeku sepenuhnya dan mencair lagi tanpa mengalami kerusakan besar. Faktanya, banyak yang bahkan mengklaim bahwa varietas kubis khususnya terasa lebih lembut dan lebih enak setelah embun beku pertama - jadi patut ditunggu.

Namun, satu hal yang harus dipertimbangkan ketika menanam sayuran musim dingin: tidak ada sayuran yang harus dipanen selama musim dingin. Jika tidak, sayuran dapat rusak dan menjadi lembek serta tidak sedap dipandang setelah dicairkan. Lebih baik menunggu hari yang cerah dan bebas embun beku untuk menikmati sayuran segar.

tip: Substrat yang cocok penting untuk keberhasilan budidaya sayuran. Kami merekomendasikan tanah organik yang kaya nutrisi dan bebas gambut seperti milik kami Plantura tomat organik & tanah sayuran.

Anda tidak hanya dapat menanam sesuatu di kebun di musim dingin - Anda dapat mengetahui cara menggunakan tempat tidur yang ditinggikan dengan bijaksana di artikel kami "Tempat tidur yang ditinggikan di musim dingin“.