Menanam, merawat, dan menahan cabai

Cabai pedas berasal dari daerah panas, tetapi juga bisa ditanam di sini. Kami memberikan tips menanam, merawat dan menahan cabai.

Foodies dengan jempol hijau sebenarnya dapat menghindari menanam cabai mereka sendiri (Capsicum) tidak ada di sekitar taman. Cabai telah menambahkan tenaga yang tepat untuk hidangan dalam masakan Asia dan Amerika Latin untuk waktu yang lama. Tapi makanan pedas juga menjadi semakin populer di kalangan kita. Maka tidak heran jika semakin banyak tukang kebun yang menanam cabai sendiri. Namun, cabai bukanlah salah satu tanaman pendamping yang paling ringan di kebun. Oleh karena itu dibutuhkan pengetahuan ahli untuk membiarkan cabai tumbuh dan berkembang di kebun Anda. Kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam cabai, mulai dari asal, jenis dan varietas, menanam, merawat dan menahan musim dingin, hingga memanen polong.

Cabai menyukai kehangatan dan membutuhkan banyak sinar matahari dan air. Singkatnya: kondisi iklim kami tidak sepenuhnya membuat cabai tumbuh di kebun kami. Tetapi kegembiraan itu semakin besar ketika budidaya berhasil dan Anda dapat menghasilkan panen cabai yang kaya. Ada banyak alasan untuk menanam cabai sendiri: Selama berabad-abad orang telah menggunakan rasa dan panas cabai untuk menyempurnakan masakan mereka. Biji cabai yang diyakini berusia lebih dari 6000 tahun telah ditemukan di Peru dan Meksiko. Dan bukan hanya rasa cabai yang membuatnya sangat dibutuhkan di dapur - karena cabai mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk. Selain itu, konsumsi cabai merangsang pencernaan dan sirkulasi. Tubuh kita juga bereaksi terhadap kepedasan polong dengan melepaskan endorfin. Jadi ketika kita makan cabai, kita merasa lebih bahagia.

Anda masih belum sepenuhnya yakin dengan tanaman itu? Samurai di Jepang dikatakan makan cabai sebanyak mungkin sebelum pertarungan penting agar tidak lagi takut. Dan di Hungaria juga, campuran biji cabai dan cabai giling - juga disebut paprika - sangat populer dan bahkan menjadi bumbu nasional. Dan sebuah band rock Amerika sangat antusias dengan cabai sehingga mereka menamai band mereka dengan nama mereka: "Red Hot Chili Peppers".

Cabai: asal dan sifat

Cabai awalnya berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Setelah menemukan Amerika, Christopher Columbus membawa mereka ke Eropa, dari mana cabai akhirnya menaklukkan seluruh dunia. Saat ini, area penanaman cabai terbesar di dunia adalah di Meksiko. Tetapi cabai juga banyak ditanam di Cina, India dan Indonesia.

Cabai termasuk dalam genus tumbuhan Capsicum dan dengan demikian kepada keluarga nightshade (Solanaceae). Sebagian besar tanaman herba abadi mencapai ketinggian pertumbuhan 150 sentimeter, tetapi ada juga spesies dan varietas penutup tanah dan jauh lebih besar. Bunga cabai hermaprodit dan berwarna putih. Namun ada juga varietas cabai dengan bunga ungu atau kehijauan. Meskipun buah cabai dalam bahasa sehari-hari disebut sebagai polong, sebenarnya buah ini adalah buah beri. Buah cabai sangat kaya akan berbagai bentuk dan warna. Dari bulat hingga runcing dan silinder, semuanya disertakan. Spektrum warna cabai berkisar dari hijau ke merah, oranye, kuning dan ungu.

Jenis dan varietas cabai

Para ahli memperkirakan bahwa ada antara 2.500 dan 3.000 jenis cabai di seluruh dunia. Ini dibagi menjadi lima jenis utama cabai:

• Capsicum tahun: Tipe ini termasuk konvensional paprika manis serta berbagai jenis cabai. Varietas khas dari jenis ini adalah 'cabai rawit' dan 'jalapeno'.
• Capsicum chinense: Bertentangan dengan namanya, cabai jenis ini tidak berasal dari China, melainkan dari hutan hujan Amazon. Varietas yang terkenal dari jenis ini adalah 'Habanero'.
• Capsicum baccatum: Jenis cabai ini dicirikan oleh bentuk buahnya yang tidak biasa. semacamnya 'jari kecil' dan 'malaikat' milik spesies ini.

• Capsicum frutescens: Perwakilan terkenal dari jenis ini adalah, misalnya ,Tabasco' dan 'Malagueta'.
• Capsicum pubescens: Meskipun spesies ini masih relatif tidak dikenal di Eropa, ia menjadi semakin populer.
• Capsicum pubescens adalah cabai pohon dan sering disebut Rocoto atau Locoto.

Tip: Anda juga akan menemukan lima jenis cabai pedas di kami Set Budidaya Cabai Plantura. Dengan set ini, Anda dapat dengan mudah menanam cabai sendiri.

Bahkan lebih varietas cabai dapat ditemukan di sini di artikel khusus kami.

beli cabai

Saat membeli cabai, pilihan varietas sangat penting. Ini menentukan warna, bentuk, dan panas cabai. Kriteria penting lainnya untuk pembelian harus kualitas dan ukuran tanaman. Anda dapat membeli tanaman cabai di musim semi di toko perangkat keras, pusat taman dan pembibitan atau secara online.

Apa lagi? Membeli cabai yang harus anda perhatikan dan tempat terbaik untuk membeli tanaman cabai bisa anda temukan disini.

menanam cabai

Segera setelah tidak ada lagi embun beku di tanah - biasanya setelah perayaan es pada pertengahan Mei - ini adalah waktu yang tepat untuk menanam cabai. Di rumah kaca Anda bahkan bisa menanam lebih awal.

Cabai membutuhkan lokasi yang sehangat dan secerah mungkin dan tanah yang gembur, kaya nutrisi dengan nilai pH netral hingga sedikit asam. Dengan kami bebas gambut Plantura tomat organik & tanah sayuran tanaman cabai Anda dirawat dengan sempurna. Cabai kemudian dapat dipindahkan ke bedengan dengan jarak tanam 40 sentimeter. Setiap tanaman kemudian ditempelkan pada batang tanaman dan disiram dengan baik.

Panduan lengkap untuk Menanam cabai Anda dapat membaca di sini.

Tanam pohon cabai/pohon cabai

Lokasi yang terlindung dari angin sangat penting untuk cabai pohon. Selain itu, jenis cabai ini lebih menyukai lokasi yang semi teduh. Untuk memberi tanaman dukungan yang diperlukan, itu harus dilampirkan ke tongkat.

Segala sesuatu yang Anda tentang cabai pohon perlu tahu, Anda bisa mencari tahu di sini di artikel kami.

Tanam cabai dalam pot

Untuk menanam cabai dalam pot, Anda membutuhkan pot atau ember yang bisa menampung minimal 6 liter. Baru setelah itu wadahnya cukup besar agar cabai Anda terasa sangat enak di dalamnya. Lubang drainase dan lapisan drainase - misalnya terbuat dari pecahan tembikar atau tanah liat yang diperluas - di penanam juga penting. Setelah membuat lapisan drainase, isi pot hingga sepertiga dengan substrat, masukkan tanaman cabai dan tutupi dengan sisa substrat. Di musim panas, cabai dalam pot bisa berada di tempat yang cerah di taman. Di musim dingin, tanaman kemudian pindah ke rumah atau konservatori. Pupuk cair seperti Plantura kami cocok untuk perawatan di dalam pot Pupuk Tomat & Sayuran Organik sangat baik, yang hanya diberikan di atas air irigasi.

Budidaya cabai

Cabai memiliki rasa yang berapi-api dan sulit untuk dirawat. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dan diperhatikan agar cabai Anda berhasil berbuah. Kami akan memberi tahu Anda segalanya tentang penyiraman, pemupukan, dan musim dingin cabai yang benar.

tuangkan cabai

Kesalahan paling umum saat menanam cabai sebenarnya adalah salah menyiram. Cabai sensitif terhadap dehidrasi, tetapi genangan air bahkan lebih merusak. Bola akar cabai tidak boleh benar-benar kering, tetapi lapisan atas tanah harus kering sebelum Anda menyiraminya lagi. Jika daun tanaman cabai layu, sudah saatnya untuk menyiraminya. Air begitu banyak sehingga seluruh substrat dapat ditembus oleh air. Pada hari-hari musim panas, Anda bahkan mungkin harus menyirami cabai Anda setiap hari. Air di dalam pot harus bisa mengalir dengan mudah. Genangan air sangat merusak cabai: akarnya bisa mati lemas dan jamur berbahaya menemukan kondisi terbaik untuk berkembang.

Pupuk cabai

Cabai termasuk di antara pengumpan berat dan karena itu bergantung pada pupuk. Yang terbaik adalah memupuk untuk pertama kalinya segera setelah ditusuk dan direpoting. Pupuk dengan efek jangka panjang organik, seperti milik kita, paling cocok Pupuk tomat organik Plantura. Ini secara optimal memasok cabai dengan nutrisi. Sebelum cabai ditanam di luar ruangan, Anda bisa menyuburkan tanah dengan kompos atau bahan organik lainnya. Di sini juga, pupuk dengan efek jangka panjang organik dapat digunakan sebagai alternatif. Anda bisa melakukan pemupukan lagi setelah dua bulan jika perlu. Pemupukan berikutnya berlangsung tiga sampai empat minggu sebelum panen.

Bagaimana Anda? Pupuk tanaman cabai harus dan di mana mereka berkembang paling baik, kami telah menyusunnya untuk Anda dalam artikel khusus kami.

cabai hibernasi

Beradaptasi dengan iklim tropis, cabai sangat sensitif terhadap embun beku dan tidak cocok untuk musim dingin di luar ruangan. Namun, tidak seperti tomat (Solanum lycopersicum), tidak tahunan, tetapi dapat dibudidayakan selama beberapa tahun. Agar ini berhasil, Anda harus menahan cabai secara profesional.

Jika suhu di luar turun di bawah 10 °C pada malam hari, saatnya memasukkan cabai ke dalam. Tanaman dapat menahan musim dingin secara optimal di tempat yang terang dan hangat dengan suhu maksimum 20 °C atau di tempat yang terang dan lebih dingin dengan suhu antara 10 dan 15 °C. Bahkan di musim dingin, cabai bergantung pada tindakan perawatan seperti penyiraman secara teratur. Jika cukup hangat lagi di musim semi, cabai yang berhasil melewati musim dingin dapat pindah ke luar lagi dan memulai musim berkebun yang baru.

Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang ini di artikel kami “cabai hibernasi“.

panen cabai

Menentukan waktu panen cabai yang optimal tidaklah mudah: karena setiap varietas cabai memiliki waktu panen sendiri-sendiri. Pengalaman dan penilaian Anda sendiri tentang tingkat kedewasaan ideal pribadi Anda biasanya membantu. Namun, ada beberapa petunjuk yang harus diperhatikan saat memanen.

Tanda-tanda cabai Anda akan segera siap panen:

• perubahan warna
• Cangkangnya perlahan menjadi layu dan berkontraksi
• Daging menghasilkan sedikit ketika tekanan diterapkan
• Bintik-bintik hitam kecil muncul

Saat panen, penting untuk tidak melukai cabai. Oleh karena itu, pisau atau gunting yang tajam harus digunakan untuk tujuan ini. Cabai yang baru dipanen sebaiknya disimpan di lemari es.

apa di Memanen cabai yang harus anda perhatikan dan bagaimana cabai yang baru dipanen disimpan dengan benar, anda bisa mengetahuinya disini.

Pengawetan cabai: pengawetan, pembekuan & Co.

Agar dapat menikmati cabai Anda sendiri sepanjang tahun, kami akan menunjukkan kepada Anda berbagai metode untuk mengawetkan cabai. Cara termudah adalah membekukan. Cara lain yang relatif sederhana untuk mengawetkan cabai adalah dengan mengeringkannya. Ini dapat dilakukan baik di dalam oven, di udara segar, di atas sumber panas atau di dehidrator. Jika Anda ingin sedikit lebih kreatif, Anda bisa merebus cabai, memasukkannya ke dalam minyak, atau bahkan memfermentasinya - yaitu memfermentasinya dengan asam laktat.

Untuk instruksi terperinci tentang berbagai metode pengawetan, lihat artikel kami di “Simpan cabai“.

Bagi kebanyakan orang, hal terpenting tentang cabai adalah cabainya benar-benar panas. Kami memberi Anda lima tips tentang cara membuat Dapatkan cabai benar-benar panas.

Jika Anda ingin sesuatu yang mewah, cari tahu lebih lanjut di sini cabai termahal di dunia.