Kacang Tanah: Budidaya, Perawatan & Penggunaan

Kacang tanah adalah sayuran akar asli yang hampir terlupakan. Dengan rasanya yang khas, umbinya semakin menaklukan taman-taman Eropa Tengah.

Beberapa spesies tumbuhan dari famili umbelliferae (Apiaceae) dikenal sebagai kacang tanah karena akar umbinya yang dapat dimakan. Dalam artikel ini kami menghadirkan perwakilan lokal dari kastanye bumi: jintan (bunium bulbocastanum). Di sini kami akan menunjukkan cara menanam biji jintan di kebun Anda sendiri dan cara menggunakannya.

kastanye bumi: asal dan sifat

Jintan umbi, juga disebut jintan umbi biasa atau asli, berasal dari Eropa, dimana daerah distribusinya semua lebih hangat, daerah sub-samudera antara Jerman dan Maroko termasuk.

Istilah "kastanye tanah" mungkin berasal dari fakta bahwa umbi yang dikumpulkan lebih mirip kastanye daripada dibudidayakan sebagai sayuran. Selain jintan, istilah kastanye bumi juga mencakup spesies lain, yang akan kami sebutkan yang paling penting:

• Kepala Betis Bulbus (Chaerophyllum bulbosum)
• kastanye tanah Prancis (Conopodium majus)
• kastanye tanah Vietnam (Oenanthe stolonifera)
• kastanye bumi selatan (Oenanthe pimpinelloides)
• kastanye bumi memanjang (Oenanthe silaïfolia)

Jintan biasa tumbuh dengan tinggi antara 30 dan 60 cm dan membentuk umbel bunga putih dengan sinar 10 hingga 20. Antara Juni dan Juli, jintan mekar dan sering dikunjungi serangga. Batangnya bulat, beralur dan memiliki cabang di bagian atas. Bagian bawah batang daunnya bertangkai panjang dan berbentuk elips. Lebih jauh ke atas mereka duduk di tepi pelepah daun putih, berbentuk segitiga dan menyirip dua hingga tiga kali. Umbi berbentuk bulat, tempat umbi jintan menyimpan zat cadangannya, berada di bawah permukaan bumi dan tebalnya 3 sampai 4 cm.

menanam kastanye bumi

Karena biji jintan diklasifikasikan sebagai terancam punah di beberapa wilayah Jerman, mengumpulkan tanaman liar tidak dianjurkan. Namun, menanam tanaman di kebun Anda sendiri tidaklah sulit dan umbinya lebih besar di tanah kebun daripada di alam liar.

Lokasi yang cukup kering dan cerah sangat optimal untuk budidaya. Biji jintan tumbuh secara alami di tanah liat berkapur dan tanah lempung. Namun, tanaman ringan dapat berhasil dibudidayakan di tanah kebun yang dikeringkan dengan baik, cukup kaya nutrisi hingga kaya nutrisi, tidak terlalu berpasir.

Benih dapat ditanam di nampan benih atau ditaburkan langsung di luar ruangan mulai Juni. Kedalaman tanam adalah 2 cm. Setelah sekitar tiga minggu, bibit berkecambah dan dapat ditusuk pada jarak 20 hingga 30 cm. Tanaman biasanya membutuhkan tahun pertama untuk perkembangannya, sehingga umbinya baru bisa dipanen pada tahun kedua.

Biji jinten sering disemai sendiri dan tidak perlu disemaikan ulang setiap tahun. Dengan tanaman yang lebih tua, umbi dapat dibagi untuk diperbanyak.

Perawatan yang tepat

Sayuran umbi asli benar-benar kuat dan tahan terhadap penyakit. Bahkan tikus tidak berbahaya. Di musim panas yang kering, disarankan untuk menyiram chestnut sesekali agar umbi yang lebih besar terbentuk. Namun, secara umum, jintan umbi mentolerir kekeringan lebih baik daripada genangan air, yang dapat menyebabkan busuk akar.

Di tanah kebun yang halus dan kaya humus, kastanye bumi membentuk umbi yang jauh lebih besar daripada tanaman liar. Mulsa secara teratur dan menyebarkan pupuk organik padat, seperti kotoran kuda dengan jerami, meningkatkan struktur tanah dan kehidupan tanah.
Kami juga cocok untuk memelihara dan membangun tanah kebun yang sehat Penggerak tanah organik Plantura sangat baik. Ini mengembalikan nutrisi ke tanah kebun dan mengaktifkan kehidupan tanah dengan proporsi bahan organik yang tinggi dan jamur mikoriza hidup. Kami merekomendasikan menerapkan aktivator tanah di musim gugur. Mikroorganisme yang diaktifkan kemudian dapat secara optimal memberikan nutrisi dari kompos atau aplikasi pupuk di musim semi untuk tanaman. Pupuk organik utama yang mendukung kehidupan tanah aktif cocok untuk pemupukan musim semi. Kita Pupuk universal organik Plantura terdiri dari 100% bahan baku alami dan dapat dimanfaatkan secara optimal oleh tanah yang sehat. Ini mendorong pertumbuhan tanaman yang sehat dan pembentukan umbi kastanye bumi yang lebih besar.

Pemanenan dan penggunaan biji jintan

Chestnut dipanen dari Agustus hingga Oktober. Umbi setebal 3 sampai 4 cm dapat dengan mudah digali. Rasanya pedas-manis seperti peterseli dan bisa dimakan mentah atau dimasak. Karena rasanya yang intens dan pedas, mereka sangat cocok untuk bumbu sup dan hidangan lainnya. Umbi sehat mengandung tanin dan memperkaya dapur musim dingin dengan vitamin C. Bahan dari semua bagian tanaman jintan dikatakan memiliki efek diuretik dan astringen.

Daun jintan pedas bisa digunakan seperti peterseli. Biji coklat berbentuk sabit juga dapat dipanen dan digunakan sebagai pengganti jintan yang bersahaja.

Jintan dan jintan nyata terkait jauh karena mereka secara sistematis termasuk dalam subfamili yang sama. Dalam artikel khusus kami, kami menunjukkan bagaimana dan kapan menjadi nyata Panen biji jintan.