Varietas adas: Baru, dicoba dan diuji & tahan

Adas dapat dibudidayakan sebagai adas bulat, adas liar dan adas rempah untuk bunga dan biji. Kami menyajikan varietas dan memberikan gambaran tentang varietas adas terbaik.

itu adas taman (Foeniculum vulgare sp. vulgar) ada dalam tiga varietas berbeda: adas liar atau adas pahit (Foenicum vulgare var. vulgar), Adas Manis, juga dikenal sebagai Adas Romawi atau bumbu adas (Foeniculum vulgare var. dulce) diketahui, dan adas sayur (Foeniculum vulgare var. azoricum). Di dapur, adas sayur, yang juga disebut adas bawang atau adas bulat karena strukturnya, biasanya digunakan secara keseluruhan. Adas liar dan adas herbal digunakan sebagai bumbu roti, makanan penutup, teh dan sebagai obat-obatan, misalnya untuk masalah pencernaan. Pada artikel ini kami telah merangkum varietas adas terbaik dan khasiatnya untuk Anda.

Perbandingan adas manis, adas liar dan adas rempah

adas sayur	bumbu adas	Adas liar
Foeniculum vulgare var. azoricum	Foeniculum vulgare var. dulce	Foeniculum vulgare var. vulgar
kegunaan umbi	penggunaan biji	penggunaan seluruh tanaman
Sebagai sayuran, dimasak atau mentah	Rempah-rempah, teh, obat	Rempah-rempah, teh, obat

Varietas Adas: Adas Liar

Adas liar abadi bukan hanya kerabat dekat dari Adas manis (Pimpinella anisum), biji jintan (carum carvi) dan dil (Anethum graveolens), tetapi juga pola dasar varietas adas taman saat ini. Itu berasal dari wilayah Mediterania ke Timur Dekat dan sudah dihargai sebagai bumbu dan obat di zaman kuno. Pada waktu itu terutama digunakan untuk membumbui roti dan anggur dan untuk mengobati masalah pencernaan. Ini juga dikenal sebagai adas pahit dan hanya membentuk umbi yang sangat kecil. Tanaman, yang tingginya hingga 150 cm, abadi dan bertunas lagi setiap musim semi. Saat ini, adas liar dibudidayakan untuk diambil bijinya, yang lebih aromatik dibandingkan dengan adas budidaya dan rasanya hampir pedas, mirip dengan akar manis. Adas pahit dinamai dari fenchone seperti kapur barus dan rasa pahit yang terkandung dalam bijinya, yang memiliki efek antibakteri dan menyegarkan. Bunga adas kering, kuning, manis dan pedas juga dapat digunakan sebagai ramuan. Mereka disebut sebagai "serbuk sari adas".

bumbu adas

Pada bumbu adas Ini adalah kultivar yang berfokus pada produksi banyak, besar, biji beraroma manis. Adas rempah adalah adas tanpa pembentukan umbi, karena tanamannya langsung berbunga. Karena rasa biji dan daunnya, adas rempah disebut juga adas manis. Hal ini digunakan dalam teh, sebagai bumbu untuk daging, ikan dan salad dan sebagai obat, misalnya untuk masalah perut. Hari ini terutama dibudidayakan di Perancis, selama musim panas yang panjang dan hangat diperlukan untuk benih matang. Bagi pekebun hobi, menanam adas rempah sangat menarik karena tanamannya kuat dan mudah dirawat. Karena tahan beku, ia bertahan musim dingin dengan baik bersama kami. Perbungaan juga mengeluarkan bau yang menyengat dan menarik banyak serangga untuk penyerbukan. Kami menghadirkan varietas adas terbaik untuk ditanam di kebun Anda sendiri:

• 'dulce': Adas manis dengan batang kuat dan daun hijau menyirip halus. Tanaman dua tahunan, yang tingginya mencapai 200 cm, mengembangkan banyak biji adas aromatik selain daunnya yang rasanya manis.
• 'Finokio': Adas rempah hijau dua tahunan dengan aromatik, daun dan biji manis. Varietas suka memperbanyak diri dengan menabur di tempat tidur.
• 'Magnafena': Varietas adas yang kuat dengan dedaunan hijau pirus mengkilap dan biji yang sangat besar. Tanaman mencapai ketinggian 80 cm dan dengan demikian tetap agak kecil dan kompak.

• 'Purpureum': Adas perunggu dengan daun perunggu hingga cokelat tembaga. Adas abadi dua tahunan ini dapat tumbuh hingga ketinggian 200 cm dan berkembang biak dengan penyemaian sendiri jika banyak biji tidak dipanen.
• 'rubrum': Adas perunggu dengan tinggi tumbuh 150 - 200 cm dan daun hijau dengan semburat perunggu halus. Varietasnya membentuk umbel bunga yang besar dan harum, yang seringkali hanya membentuk beberapa biji.
• 'Asap': Adas coklat dengan daun yang rasanya sangat manis. Adas tembaga, yang tingginya hingga 150 cm, andal kuat dan abadi.
• 'penulis batu': Adas manis, yang menghasilkan benih yang dapat dipanen pada tahun pertama jika ditanam di awal musim semi. Tanaman yang tingginya mencapai 200 cm ini berfungsi sebagai padang rumput lebah yang produktif selama berminggu-minggu.

Varietas adas sayur

Yang paling terkenal mungkin adalah sayuran adas. Ini ditandai dengan umbinya yang sangat menebal, kecambah putih-hijau. Secara historis, adas manis adalah yang termuda. Itu dibuat dengan melintasi varietas adas liar yang berbeda. Hari ini tumbuh di sebagian besar dunia dan dapat dinikmati mentah dalam salad, tetapi juga dikukus, dipanggang atau direbus.

Banyak varietas adas berbeda terutama dalam waktu panen mereka dan dalam kategori "tahan baut" atau "tidak tahan baut". Untuk iklim di Jerman, kami merekomendasikan hanya menggunakan varietas tahan baut. Ini tidak cenderung membentuk bunga, bukan umbi tebal di tahun pertama. Banyak varietas adas manis yang tahan baut sekarang tersedia untuk dibudidayakan:

• 'Di Firenze': Varietas Italia kuno ini memiliki aromatik, umbi besar, tetapi sayangnya kurang tahan terhadap baut dibandingkan varietas saat ini. Oleh karena itu, hanya cocok untuk budidaya musim gugur.
• 'Terakhir': Varietas tahan baut sangat cocok untuk budidaya awal. Umbi bulat, padat dan padat berukuran baik, hasil tinggi dan rasa aromatik.
• ‘bagus‘: Varietas yang sangat tahan baut ini meyakinkan dengan umbi putih cerah yang subur. Dia dapat tumbuh di awal tahun dan memiliki selera yang baik.
• 'Montebianco': Varietas adas bulat bulat yang masak awal hingga sedang untuk panen musim gugur. 90-110 hari berlalu antara menabur dan panen.

• 'Orasio F1': Varietas hibrida dengan ukuran umbi yang seragam, tebal, dan membulat. Mereka hampir tidak pernah menjadi kayu dan dapat dipanen sebagai adas mini atau adas manis dewasa.
• 'Kesempurnaan': Varietas adas yang cukup tahan baut ini memiliki bentuk umbi yang indah, putih, dan bagian atasnya rata. Disarankan untuk penanaman awal dan panen musim gugur.
• 'Pendahuluan F1': Varietas hibrida dari Italia dengan umbi putih berukuran sedang, bulat. Varietas tahan baut cocok untuk ditanam dari Mei hingga Agustus.

• 'Romanesko': Varietas adas matang awal dari daerah sekitar Roma dengan umbi kecambah besar dan tebal dengan berat hingga 400 g. Tanaman mencapai ketinggian sekitar 60 cm.
• 'Rondo F1': Varietas hibrida tahan baut untuk panen musim panas dan musim gugur ditandai dengan hasil tinggi dan rasa umbi yang kuat.
• ‘Selma‘: Varietas tahan baut tumbuh cepat dengan umbi besar. Hal ini juga ditandai dengan hasil yang tinggi sepanjang musim panas dan rasanya yang enak.

Setelah memilih varietas adas yang tepat, saatnya untuk menabur dan menanam. Lebih lanjut Budidaya adas di kebun Anda sendiri, Anda dapat membaca di artikel khusus kami.