Di musim gugur, ada ribuan kacang beech di kaki pohon beech. Secara botani, ini adalah kacang - jadi mereka juga sehat untuk manusia.
Kebanyakan orang sudah melupakannya, banyak yang hanya mengetahuinya dari cerita - kacang beech. Kacang kecil dari hutan adalah buah dari beech biasa (Fagus sylvatica), yang berasal dari Jerman. Di musim gugur mereka berbaring secara massal di lantai hutan, menunggu untuk dikumpulkan. Tapi bisakah Anda benar-benar makan kacang beech? Kami akan mengklarifikasi pertanyaan ini di bawah ini dan menyajikan segala sesuatu yang penting tentang buah hutan.
isi
- Kacang beech: sifat dan bahan
- Apakah beechnut beracun?
- Bisakah kamu makan kacang beechnut?
Kacang beech: sifat dan bahan
Di masa lalu, pohon beech menutupi seluruh area, tetapi hari ini area tersebut telah sangat berkurang. Namun, tanaman khas Eropa Tengah masih merupakan pohon yang paling umum di negara ini dengan pangsa 15% di hutan dan jumlah kacang beechnya juga besar. Buah berukuran sekitar 1,5 cm biasanya jatuh dari pohon pada bulan September, tetapi jumlahnya bervariasi dari tahun ke tahun. Terutama setelah musim panas yang terik, pohon beech menghasilkan lebih banyak kacang cokelat kecil.
Kacang beech dicirikan oleh kandungan minyak yang tinggi, itulah sebabnya mereka digunakan sebagai makanan lagi setelah Perang Dunia Kedua. Selain kandungan lemaknya yang hampir 40%, kacang-kacangan mengandung banyak mineral seperti zat besi dan seng.
Apakah beechnut beracun?
Sehubungan dengan kacang beech, sering dibaca bahwa buahnya beracun. Faktanya, beechnut mengandung beberapa racun, termasuk sesuatu yang disebut fagin (trimetilamina), yang setelah beech (fagus) bernama. Selain itu, buah mentah mengandung asam oksalat, yang, seperti fagin, dapat menyebabkan masalah perut dan gejala keracunan. Hal ini dapat terjadi khususnya melalui konsumsi kacang beechnut mentah dalam jumlah besar. Oleh karena itu penting untuk selalu memanaskan kacang sebelum makan. Anda dapat menemukan informasi lebih rinci tentang ini di artikel kami “Apakah beechnut beracun?“.
Bisakah kamu makan kacang beechnut?
Meskipun beechnut beracun, mereka tidak dimakan dengan sia-sia di masa lalu. Jika kacang persegi beech dimasak dengan benar, mereka dapat dimakan tanpa ragu-ragu dan cocok untuk menyempurnakan semua jenis hidangan. Bagaimana tepatnya Anda harus menyiapkan kacang agar Anda bisa? makan kacang beech bisa, Anda akan mengetahuinya di artikel kami.
Membeli kacang beechnut: Kelezatan yang mahal
Jika Anda tidak ingin mengumpulkan kacang sudut sendiri, atau jika ini bukan musim yang tepat, Anda dapat membeli kacang beech secara online, misalnya. Namun, sebagai aturan, pembeli harus merogoh kocek dalam-dalam, karena beechnut tidak sepenuhnya murah. Karena beech tembaga tidak ditanam khusus untuk mengumpulkan buah cokelat, tidak mengherankan jika harganya sangat tinggi.
Panggang kacang beechnut sebelum dimakan
Mungkin cara terbaik untuk memasak kacang beech yang kaya energi adalah dengan memanggangnya dalam wajan tanpa minyak. Di satu sisi, racun asam oksalat dan fagin dipecah dengan pemanasan, di sisi lain, aroma kacang dapat berkembang paling baik melalui proses pemanggangan. Lebih baik jika Anda mencobanya sendiri.
Jika Anda mencari lebih banyak kacang sehat Jika Anda tertarik, lihat artikel ini di 10 teratas kami.