Daftar isi
- Musim jamur umum
- Jamur apa yang tersedia saat ini?
- Pertanyaan yang sering diajukan
Champignon dan jamur porcini adalah salah satu jamur paling populer di Jerman. Namun, semakin banyak orang tidak membeli jamur di supermarket, tetapi mengumpulkannya sendiri. Tapi apakah ada jamur saat ini? Kami akan memberi tahu Anda jamur mana yang saat ini dapat Anda kumpulkan di musim jamur 2021.
Pendeknya
- Mengumpulkan jamur dimungkinkan sepanjang tahun
- Musim ramai di musim panas dan musim gugur
- saat ini terutama chanterelle; Penyihir bolete; Jamur; jamur mutiara
Musim jamur umum
Jamur lebih menyukai iklim yang hangat dan lembab. Karena itu, (akhir) musim panas dan musim gugur dianggap sebagai musim utama jamur. Namun, jamur juga dapat ditemukan di musim dingin dan musim semi, meskipun pencariannya mungkin memakan waktu sedikit lebih lama. Namun, jika Anda menemukan jamur, Anda dapat menurut Bagian 39 BNatSchG hanya mengambil sejumlah kecil untuk penggunaan pribadi. Selain itu, itu adalah tidak diperbolehkan mengumpulkan semua varietas
. Tentu saja, Anda juga harus mengenali jenis jamur saat ini agar tidak bingung dengan jamur beracun.
Catatan: Hampir setiap jamur yang dapat dimakan memiliki ganda yang tidak dapat dimakan atau beracun. Bawalah jamur hanya jika Anda yakin dapat mengenali varietasnya atau menemani seorang ahli berburu jamur.
Jamur apa yang tersedia saat ini?
Tentu saja, ada informasi kasar tentang jamur mana yang dapat ditemukan pada waktu tertentu. Namun, karena pertumbuhan jamur sangat tergantung pada kondisi cuaca, waktu sebenarnya agak berbeda. Jamur mana yang benar-benar dapat ditemukan sesuai dengan status saat ini pada akhirnya dapat ditemukan dengan mengumpulkannya. Untuk memudahkan Anda mencari jamur, kami telah menyusun tabel dengan temuan terbaru. Ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat melihat varietas jamur mana yang sedang Anda cari. Hasilnya diurutkan berdasarkan negara bagian.
Catatan: Karena sayangnya saat ini tidak tersedia informasi untuk setiap negara bagian federal, beberapa informasi didasarkan pada informasi dari tahun-tahun sebelumnya. Anda akan menemukan tanggal kedaluwarsa dalam tanda kurung. Namun, dapat diasumsikan bahwa jamur ini juga akan ditemukan di negara bagian federal pada musim jamur 2021.
| negara | jamur saat ini |
|---|---|
| Baden-Wuerttemberg | Cendawan musim panas (Boletus reticulatus) Chanterelles (Cantharellus) cendawan penyihir bertangkai bersisik (Neoboletus erythropus) Jamur mutiara (Amanita rubescens) Cendawan emas (Suillus grevillei) amanita abu-abu (Amanita excelsa) Payung (Macrolepiota procera) Cendawan kaki merah (Xerocomellus) Russula (Russula) tidak dapat dimakan / beracun: Cupling hutan beech (Peziza arvernensis); kepala belerang berdaun hijau (Hypholoma fasciculare) |
| Bavaria | Chanterelles boletus penyihir bertangkai bersisik |
| Berlin | Bolete musim panas (2013) Jamur kota (Agaricus bitorquis) (2013) Warna Jambul (Coprinus comatus) (2013) dapat dimakan bersyarat: Birkenporling (Fomitopsis betulina) (2013); cendawan penyihir reticulated (Suillellus luridus) (2013) tidak termakan: sekis schillerporling (Inonotus obliquus) (2013) |
| Brandenburg | Chanterelles (2020) Bolete musim panas (2020) |
| Bremen | Porling belerang (Laetiporus sulphureus) dapat dimakan sampai batas tertentu: boletus penyihir reticulated |
| Hamburg | jamur (2011) Bolete musim panas (2012) jamur mutiara (2012) |
| Hessen | Poplar Raufuss (Leccinum duriusculum) Topi merah aspen (Leccinum aurantiacum) jamur mutiara Norwegiahorn (Morchella elata) Chanterelles chanterelle pucat (Cantharellus pallens) bolete penyihir yang dikuntit serpihan beracun: Jamur Panther (Amanita pantherina) |
| Mecklenburg-Western Pomerania | Perisai rotling (Entoloma clypeatum) plum merah pucat (Entoloma sepium) Fieldling musim semi (Agrocybe praecox) Burung beo tuli (Russula ionochlora) jamur mutiara Jamur kota (Agaricus bitorquis) boletus penyihir bertangkai bersisik Chanterelles corong pernis ungu (Laccaria amethystina) topi merah aspen boletus musim panas beracun: Jamur retak (inocybe); Jamur karbol (Agaricus xanthodermaus) |
| Saxony Bawah | porling belerang dapat dimakan bersyarat: reticulated penyihir bolete |
| Rhine-Westphalia Utara | Norwegia morels |
| Rhineland-Palatinate | Jamur Domba (Agaricus arvensis) bolete penyihir bertangkai serpihan jamur mutiara Penipuan Anyelir (Marasmius oreades) amanita abu-abu Gombak dapat dimakan bersyarat: reticulated penyihir bolete beracun: kepala belerang berdaun hijau; jamur karbol |
| Saarland | Chanterelles (2018) Deafbling (2018) Rotfußröhrling (2018) Schwefelporling (2018) Bolete musim panas (2018) |
| Saxony | jamur birch yang banyak berubah warna (Leccinum variicolor) |
| Saxony-Anhalt | Lady Tuli (Russula cyanoxantha) (2020) Bolete kaki merah (2020) Norwegiahorn (2019) Jamur mutiara (2019) dapat dimakan bersyarat: reticulated penyihir bolete (2020) |
| Schleswig-Holstein | Chanterelles (2012) jamur (2012) Bolete musim panas (2012) |
| Thuringia | bolete penyihir bertangkai serpihan porling belerang tidak termakan: lobulus piala berusuk tinggi (Helvella acetabulum); Spring pit laurel (Helvella sulcata) |
Tergantung pada wilayahnya, Anda mungkin masih menemukan jamur berikut saat ini:
- Jamur Mei (Calocybe gambosa)
- Mugling hitam-cokelat (Peziza badia)
- Lobak kerucut pinus (Strobilurus stephanocystis)
- Jamur atap (Pluteus)
- Morel laut (Morchella esculenta)
- Tanaman selatan (Cyclocybe cylindracea)
- Tidak bisa dimakan: mugling raksasa (Peziza varia)
- Beracun: amanita kuning daffodil (Amanita gemmata); jamur kuping kuning (Amanita citrina)
Tip: Jangan pernah mengumpulkan semua jamur yang ada di satu tempat. Ini akan memungkinkan jamur yang tersisa berkembang biak. Kemungkinan Anda akan menemukan jamur di tempat yang sama lagi pada musim jamur berikutnya akan lebih besar.
Pertanyaan yang sering diajukan
Itu tidak ada hubungannya dengan negara dan lebih berkaitan dengan cuaca. Jamur tumbuh ketika kondisi cuaca cocok. Cuaca, di sisi lain, tidak sama di seluruh Jerman, tetapi bervariasi. Tanah dan kondisi lingkungan umum juga berperan. Oleh karena itu, jamur muncul lebih awal di beberapa daerah daripada di daerah lain.
Anda akan membutuhkan keranjang dan pisau. Dalam hal apapun jangan gunakan kantong plastik, jamur akan membusuk di sana dengan sangat cepat. Balikkan jamur dari bagian bawah atau potong bagian bawah dengan pisau. Isi lubang dengan daun atau tanah.
Segera setelah Anda mengalami gejala keracunan, Anda harus segera menemui dokter, rumah sakit, atau pusat kendali racun. Ini dapat membantu Anda dan mencegah masalah serius.