Seledri mengesankan dengan aroma khasnya. Kami akan menunjukkan kepada Anda perbedaan antara seledri, seledri potong, dan batang.
itu seledri asli (apiumgraveolens) termasuk dalam famili umbelliferae (Apiaceae) dan mungkin merupakan perwakilan paling terkenal dari genus Seledri (apium). Genus tanaman ini mencakup tiga puluh spesies berbeda. Namun, seledri asli dapat menemukan ruang di kebun Anda sendiri dalam bentuk pertumbuhan yang berbeda:
Akar seledri (apiumgraveolens var. rapaceum)
Seperti namanya, celeriac membentuk umbi. Ini adalah organ penyimpanan yang muncul sebagian dari akar dan sebagian dari pucuk. Umbi peka terhadap dingin dan karena itu harus dipanen sebelum salju pertama di musim gugur. Dapat digunakan mentah atau dimasak. Anda juga bisa membekukannya atau merebusnya agar seledri bisa digunakan lebih lama.
seledri (apiumgraveolens var. dulce)
itu seledri Juga dikenal sebagai batang atau batang seledri. Bentuknya hanya umbi kecil, tetapi tangkai daunnya lebih kuat dan tebal. Ini meyakinkan dengan aroma yang sedikit lebih ringan dan karenanya dapat digunakan dengan sempurna dalam hidangan sayuran atau salad. Misalnya, jika tongkat dibungkus koran dari pertengahan September untuk melindunginya dari cahaya, tongkat itu akan memudar. Ini menghasilkan apa yang dikenal sebagai seledri, yang dikenal karena rasanya yang halus. Karena seledri dapat mengatasi cuaca dingin sedikit lebih baik, seledri dapat dipanen segar sepanjang musim dingin yang lebih sejuk.
potong seledri (apiumgraveolens var. secalinum)
Umbinya hampir seluruhnya absen dari seledri yang dipotong. Namun, dedaunannya mirip dengan peterseli dan juga bisa muncul dalam bentuk berkerut. Irisan seledri juga ditangani seperti peterseli dan dapat dengan mudah dipotong kapan saja sesuai kebutuhan. Satu-satunya keuntungan dari seledri yang dipotong: Anda bisa mengeringkannya tanpa kehilangan aromanya.
Seledri asli mengalahkan varietas multi-segi dan dengan demikian menciptakan hak yang aman untuk mendapatkan tempat di setiap taman.
Sekarang bagaimana Anda menggunakan jenis-jenis yang berbeda ini? menanam seledri Anda dapat mengetahuinya di sini.