Menanam, merawat, dan memanen kacang macan

Kacang macan bukanlah kacang atau almond dan nikmat dengan rasanya yang unik dan manis. Kami menghadirkan kacang macan dan memberikan tips menanamnya di kebun Anda sendiri.

Kacang macan telah ditemukan di toko-toko organik selama beberapa tahun dan dianggap sangat sehat. Bintil manis juga tumbuh bersama kami, di pot atau di kebun. Cari tahu lebih lanjut tentang asal usul kacang macan, sifat dan keistimewaannya saat menanamnya.

Kacang harimau: asal dan sifat kacang harimau

kacang macan (Cyperus esculentus) juga dikenal sebagai kacang macan atau kacang chufa dan berasal dari Afrika. Ini pertama kali tiba di 8th Abad ke Spanyol dan dari sana lebih jauh ke utara. Di Jerman, tigernut telah dikenal sejak lama dan telah dibudidayakan di sini setidaknya sejak abad ke-19. abad dibudidayakan. Pada tahun 1849 buku "

Pohon kacang macan pada umumnya dan rahasia yang ditemukan di dalamnya untuk menjadi kaya dengan cepat“ oleh Heinrich von Gerstenbergk, di mana para petani menemukan instruksi tentang cara berhasil membudidayakan bintil yang berharga dan mahal.

Kacang macan tidak terkait dengan almond, itu milik rumput asam (Cyperaceae). Tinggi tanaman mencapai 30 hingga 60 sentimeter. Daunnya berbentuk segitiga, seperti rumput, meruncing dan lebarnya sekitar 0,5 hingga 1 sentimeter. Di akhir musim panas, bunga kekuningan yang terisolasi terbentuk, tetapi tanaman tigernut biasanya tidak mekar di sini. Di bawah tanah, bintil kecil berwarna coklat muda sampai hitam terbentuk pada akar putih tebal, yang sebenarnya adalah tigernuts. Tergantung pada varietasnya, mereka dapat mencapai panjang hingga 3 sentimeter. Di antara varietas 'Prolific' seukuran kacang polong, 'Large Black' hitam besar dan 'Long Sweet' yang sangat manis, ada banyak varietas kacang macan lainnya. Semua varietas memiliki rasa manis dan pedas, yang mereka beri nama tigernut.

Tip: Di banyak daerah, kacang macan ditemukan sebagai tumbuhan baru yang invasif yang tumbuh liar di ladang dan dengan cepat menggantikan tanaman asli. Karena itu Anda harus berhati-hati dengannya di kebun Anda sendiri agar tidak menyebar dari sana. Ini termasuk menggunakan penghalang akar dan menghentikan pembungaan dengan memotong tunas secara langsung.

menanam kacang harimau

Tigernuts menyukai kehangatan, tetapi tidak mentolerir kekeringan yang parah. Oleh karena itu Anda memerlukan lokasi yang cerah di tanah gembur yang memiliki penyimpanan air yang baik dan tidak pernah benar-benar kering. Kacang macan yang lezat hanya disebarkan melalui bintil bawah tanahnya. Apa yang disebut benih tigernut tersedia secara komersial, tetapi ini adalah bintil akar. Mulai akhir Mei, kacang macan dapat ditanam di luar ruangan, karena tanahnya cukup hangat untuk tanaman yang berasal dari Afrika. Awal tahun, mulai Maret, tanaman bisa ditanam di dalam ruangan dalam pot dan ditempatkan di luar atau ditanam nanti. Rendam nodul dalam air hangat semalaman untuk mendorongnya ke depan. Sekarang isi pot untuk masing-masing tigernuts dengan tanah pot yang miskin nutrisi, seperti milik kita Tanaman Organik Plantura & Tanah Benih. Substrat yang bebas gambut dan kaya kompos menyimpan kelembapan untuk perkembangan tanaman yang optimal dan tetap memastikan ventilasi yang memadai untuk akar muda. Kacang harimau individu ditempatkan di dalam pot, ditutup dengan sekitar 2 cm tanah dan disiram dengan kuat sekali. Pada suhu 20 sampai 25 °C, bintil akan segera menumbuhkan akar pertama dan mulai membentuk tunas. Setelah berkecambah, biarkan bibit terus tumbuh di tempat yang lebih sejuk dan terang sampai tanam. Pada akhir Mei, tigernuts sekarang diizinkan keluar. Untuk menanam tigernuts di bedengan, tanaman harus ditanam dengan jarak 30 x 30 cm di tanah, dengan sebagian besar pupuk organik jangka panjang di sekitarnya, seperti milik kita Pupuk universal organik Plantura, bekerja di dan air dengan penuh semangat setelah tanam. Granat nabati terurai dari waktu ke waktu oleh organisme tanah dan dengan demikian melepaskan nutrisi yang dikandungnya untuk tanaman kacang macan dalam jangka panjang.

Untuk budidaya pot, tempatkan dua hingga tiga tanaman kecil bersama-sama di tanah pot yang kaya nutrisi Isi wadah berukuran sedang dengan kapasitas sekitar 10 liter, tambahkan beberapa pupuk lepas lambat dan air dengan kuat pada. Kemudian letakkan pot di tempat yang hangat dan cerah. Untuk mencegah tanah mengering pada hari yang panas, permukaan tanah harus diberi mulsa secara teratur, misalnya dengan potongan rumput atau mulsa kulit kayu.

Tip: Terutama di daerah yang lebih hangat, tigernut suka berkembang biak dan cepat menyebar tak terkendali. Sebuah penghalang akar sekitar 30 cm di sekitar bedengan secara efektif mencegah hal ini.

budidaya kacang macan

Perawatan kacang macan cukup mudah, karena di musim panas Anda hanya perlu rutin disiram agar banyak bintil akar terbentuk dan tanaman tidak mengalami kekeringan Menderita. Selain pemupukan pada saat penanaman, kacang macan tidak membutuhkan suplai nutrisi tambahan.

Setelah panen, nodul ditampung untuk musim berikutnya. Kacang macan dapat melewati musim dingin baik di dalam ruangan dalam bentuk nodul kering atau di luar ruangan. Tanaman itu sendiri mati di atas tanah pada musim gugur, tetapi bintil tigernut secara kondisional kuat dan bertunas lagi di musim semi berikutnya setelah musim dingin yang sejuk. Lapisan tebal mulsa dari daun juga melindungi tigernuts yang duduk di tanah selama musim dingin.

Panen dan pelihara tigernut

Panen kacang macan dimulai pada bulan Oktober, ketika dedaunan tanaman seperti rumput berubah menjadi coklat dan mati. Dengan bantuan garpu penggali, Anda dapat mengangkat sistem akar dan bintil lezat dari tanah. Tigernuts sekarang dapat dengan mudah dikumpulkan, tetapi Anda hanya harus mencucinya sesaat sebelum digunakan. Segar dari tanah, hanya dicuci dengan lembut dan dengan kulitnya, rasa kacang macan sangat lezat. Kacang macan juga dapat dikeringkan dengan lembut dan perlahan pada suhu 50 - 60 °C dalam oven atau dehidrator dan dengan demikian diawetkan hingga dua tahun.

Penggunaan dan bahan-bahan dari tigernuts

Tigernut adalah alternatif nyata untuk semua penderita alergi kacang dan sangat ditoleransi dengan baik. Tigernuts sangat sehat, mengandung banyak mineral dan vitamin seperti biotin, kalsium, kalium dan magnesium. Mereka terdiri dari sekitar seperempat lemak, hampir sepertiga karbohidrat dan sekitar 7% protein. Kandungan serat yang tinggi antara 14 dan 24% sangat mengenyangkan dan mudah dicerna. Oleh karena itu, Tigernut memiliki efek yang sangat positif pada usus. Benjolan akar dapat dimakan mentah, tetapi biasanya ditemukan dalam bentuk tepung tigernut atau dipanggang dan dicukur sebagai bahan mueslis atau bubur tigernut. Kacang macan utuh dan kering dapat berfungsi sebagai camilan sehat yang mengenyangkan di antara waktu makan. Di Spanyol, kacang macan diolah menjadi horchata de chufa, minuman ringan yang terbuat dari gula dan kacang macan yang digiling dan direndam.

Tigernuts dan kacang tanah memiliki sedikit kesamaan selain dari tempat mereka dikembangkan. Tapi juga yang dari Amerika Selatan kacang bisa dibudidayakan bersama kami. Cari tahu lebih lanjut tentang botani dan budidaya legum populer di artikel khusus kami.