Kemangi merah: fitur khusus & tip budidaya

Kemangi merah menjadi semakin populer. Cari tahu apa yang membuatnya begitu istimewa dan cara terbaik untuk menanamnya di rumah di sini.

Untuk kemangi merah (Ocimum basilicum L.) adalah varian berdaun merah dari lamiaceae populer (Lamiaceae). Seringkali varietas yang sesuai juga disebut kemangi hitam dimaksud, karena warna dedaunan hingga ungu tua terjadi.

Kemangi merah: asal dan karakteristik

Seperti kerabatnya, berdaun hijau kemangi, kemangi merah aslinya berasal dari daerah tropis Afrika, Amerika dan Asia. Di sana telah dibudidayakan dan digunakan untuk memasak selama berabad-abad. Alih-alih daun hijau, kemangi yang sangat dekoratif ini memikat dengan warna yang bervariasi dari merah muda hingga ungu tua. Bunganya juga jarang berwarna putih, namun kebanyakan berwarna pink hingga ungu. Penampilan kemerahan disebabkan oleh kandungan tinggi pigmen biru tua, yang disebut antosianin, dalam sel tumbuhan.

Tip: Pigmen ini terbentuk dalam intensitas yang lebih besar ketika tanaman berada di lokasi yang cerah.

Varietas Kemangi Merah: Tinjauan

Apakah kemangi hitam atau merah - varietasnya sama dan sekarang Anda dapat membelinya di banyak tempat. Berikut adalah beberapa varietas populer:

• 'Biru Afrika': Kemangi semak abadi (Ocimum kilimanjaricum x kemangi), mencapai ketinggian hingga satu meter, warna daun merah-hijau yang kuat, bunga merah muda-ungu, periode berbunga: Mei hingga September, varietas yang relatif kuat dan bahkan abadi (asalkan suhu > 10 °C juga berlaku di Musim dingin)
• '(Gelap) Opal': Varietas berwarna gelap seragam, tepi daun mengacak-acak, rasanya mirip dengan kemangi 'Genoveser' yang tersebar luas
• 'Ruffles Merah': Tepi daun berwarna merah tua dan iris dalam; bunga merah muda-ungu yang bisa dimakan; Aroma mengandung nada adas manis, kayu manis, beberapa jeruk dan merica
• 'Ruby Merah': Varietas berdaun gelap, sedikit panas, dianugerahi Pemenang Seleksi Semua Amerika pada tahun 1992

Tumbuh kemangi merah

Budidaya kemangi merah mirip dengan "normal" kecuali untuk beberapa aspek budidaya kemangi. Kami telah merangkum aspek terpenting yang harus Anda pertimbangkan saat menanam kemangi merah di sini secara sekilas.

Tumbuh Kemangi Merah:

• Berkecambah ringan – jadi jangan menutupi benih dengan tanah
• Dapat ditanam di dalam ruangan mulai pertengahan Maret pada suhu 18 – 25 °C
• Selalu jaga agar benih tetap lembab
• Transplantasi ke pot yang lebih besar setelah perkecambahan (7 – 14 hari).
• Pilih lokasi yang secerah mungkin untuk warna dedaunan yang intens

Tip: Dengan Set tumbuh ramuan Plantura Anda dapat dengan mudah menanam kemangi di ambang jendela. Ini dicapai dengan bantuan rumah kaca mini yang disertakan. Set ini juga mencakup biji kemangi dan tiga herba lainnya, serta pot benih, substrat, dan label tanaman.

Tentu saja, kemangi merah juga dapat diperbanyak dengan cepat dan berhasil dengan stek. Untuk melakukan ini, pucuk yang panjangnya sekitar 10 cm cukup dipotong dan daunnya dikeluarkan dari bagian bawah stek. Kemudian stek yang sudah disiapkan dimasukkan langsung ke substrat atau pertama-tama berakar dalam segelas air. Seperti Anda kemangi dan lainnya Cukup perbanyak bumbu dapur dan dapat panen sepanjang tahun dapat ditemukan di sini secara rinci.

Air dan pupuk kemangi merah

Seperti kerabatnya yang hijau, kemangi merah membutuhkan banyak air, sehingga harus disiram secara teratur. Bagaimanapun, penting untuk menghindari genangan air. Daun kemangi juga tidak boleh dibasahi saat disiram. Jika kemangi merah Anda berada di luar, Anda harus memilih lokasi yang terlindung. Kemangi umumnya memiliki kebutuhan nutrisi yang tinggi. Oleh karena itu disarankan untuk menggunakan tanah yang kaya humus dan memupuk secara teratur dengan pupuk organik - Plantura kami cocok untuk ini Pupuk universal organik ideal.

Kemangi merah musim dingin

Untuk mengatasi musim dingin tanaman kemangi Anda yang luar biasa dengan sukses, Anda harus memastikan untuk memilih varietas abadi. Tapi itu saja tidak bisa mendapatkan kemangi melalui musim dingin, karena kemangi merah sama sekali tidak kuat di zona iklim sedang kita. Oleh karena itu, ia harus pindah ke lokasi selama musim dingin yang memastikan suhu sejuk di atas 10 ° C. Selain itu, perhatian harus diberikan pada suplai cahaya yang cukup dan kemungkinan pencahayaan buatan. Juga, pastikan untuk menghindari angin dingin.

Bisa jadi warna kemerahan kemangi sedikit memudar di musim dingin. Hal ini dapat dijelaskan dengan intensitas cahaya yang lebih rendah, yang seringkali tidak dapat dikompensasikan dengan pencahayaan buatan. Tapi jangan khawatir—di musim semi, rona merah khas tanaman kemangi kesayangan Anda akan meningkat lagi saat terkena sinar matahari.

Kemangi merah: kegunaan dan bahan

Pada dasarnya, kemangi merah bisa digunakan di dapur seperti halnya kemangi hijau. Namun, warnanya yang mengesankan menawarkan nilai dekoratif khusus saat menghias hidangan dan tentu saja menarik perhatian tamu Anda. Nuansa rasa yang beragam dan terkadang lebih intens dari varietas merah juga memastikan kesan abadi.

Klasik adalah pengolahan kemangi menjadi pesto. Namun, dengan pesto kemangi merah, warnanya lebih banyak berasal dari tomat yang digunakan daripada dari kemangi merah. Selain antosianin yang khas, kemangi juga mengandung berbagai minyak atsiri. Ini memiliki efek menenangkan, antispasmodik dan pencernaan.

Lebih banyak tips tentang Kemangi musim dingin Anda akan menemukan di sini.