Bawang Merah: Adik perempuan bawang merah

Bawang merah memang tidak bisa dipungkiri memiliki banyak kemiripan dengan bawang merah. Meski demikian, tanaman daun bawang juga memiliki ciri khas tersendiri.

Di masa lalu, bawang merah (Allium cepa var. agregat) spesies terpisah dalam kingdom tumbuhan. Dia adalah sebagai Allium ascalonium terkenal. Hari ini, bagaimanapun, secara botani diklasifikasikan sebagai subspesies dari kakak perempuannya - bawang (Allium cepa) – diklasifikasikan. Bawang merah termasuk dalam famili Amaryllidaceae (amaryllis). Sebagai tanaman daun bawang klasik (Allioideae) bawang merah juga mengembangkan bunga umbel yang khas – asalkan tanaman, yang berasal dari Asia Tengah yang hangat, tidak berbunga di daerah kami yang agak dingin. Budidaya bawang merah komersial terutama terkonsentrasi di Eropa, meskipun Meksiko menghasilkan bawang merah paling banyak untuk pasar dunia. Kebetulan, bawang merah yang populer di dapur adalah kecambah yang dipadatkan dengan apa yang disebut daun bagian bawah yang berdaging. Daun individu yang duduk di bawah tanah, yang cocok untuk dikonsumsi, dapat dikenali dari bentuk cangkangnya. Sementara bawang merah hanya membentuk satu bawang besar, bawang merah juga bisa dibagi menjadi dua. Dalam budidaya, bawang merah hampir tidak banyak menuntut, asalkan persyaratan tanah yang sesuai terpenuhi. Kami menunjukkan bagaimana Anda bisa memanen bumbu bawang merah untuk dapur dari tanah kebun Anda sendiri di musim gugur.

Tanam bawang merah

lokasi

Lokasi utama bawang merah adalah tanah berpasir di lokasi yang hangat. Semakin cerah semakin baik juga menjadi mottonya. Tetapi tanaman berumbi juga beradaptasi dengan kondisi situs lainnya. Tanah tidak boleh terlalu berat dan padat. Genangan air kemudian dapat menyebabkan bawang membusuk atau mencegahnya matang sepenuhnya. Tetangga di tempat tidur juga ingin dipilih dengan hati-hati. Bawang merah tidak cocok dengan berbagai jenis kubis atau tanaman berumbi lainnya di sekitarnya. Namun, bawang merah terasa sangat nyaman saat ditanam di samping wortel. Selain itu, bawang merah tidak boleh mengikuti lagi di lokasi yang sama setelah budidaya pada tahun berikutnya. Ini akan mendorong faktor lingkungan yang tidak menguntungkan seperti kekurangan nutrisi satu sisi atau meningkatnya kehadiran hama seperti lalat bawang atau nematoda. Bawang merah juga dapat ditanam dengan aman dan sukses di kotak balkon.

Perbanyakan dan penanaman bawang merah

Seperti yang telah disebutkan, di garis lintang kami, bawang merah biasanya tidak berbunga - suhu sedang agak terlalu dingin untuk mencapai tahap perkembangan ini. Namun, ada kemungkinan untuk memisahkan umbi putri untuk menyebarkan tanaman umbi. Berbeda dengan bawang merah biasa, pembungaan bawang merah tidak harus mendahului pembentukan bawang anak. Itu juga dapat mengembangkan lima hingga tujuh keturunan kecil per bohlam tanpa berbunga.

Keturunan kecil ini ditanam di tanah pada musim semi dari bulan Maret. Perhatian: Sangat penting untuk menempelkan bawang ke arah pertumbuhan - yaitu dengan akar halus ke bawah. jika tidak maka bawang merah akan sulit bertunas terbalik dan daunnya akan keluar di tempat terbuka dorongan. Di dalam barisan, jarak 15 hingga 20 cm harus dijaga antara masing-masing umbi. Ini juga berlaku untuk budaya di kotak balkon.

Kedalaman tanam yang dianjurkan untuk umbi bawang merah adalah sekitar 5 cm. Selain itu, tanahnya harus bagus dan gembur agar tunasnya tidak terlalu sulit. Tergantung pada varietasnya, umbi bawang merah bahkan dapat menahan suhu hingga -10 °C saat dilindungi di dalam tanah bisa, ada kemungkinan menanam tanaman di daerah hangat sedini musim gugur taruh. Namun, ini juga memperpanjang waktu di mana tempat tidur tanaman harus diproses dan dipelihara.

Penyiraman dan pemupukan bawang merah

Bawang merah lebih dari hemat dalam hal pasokan air dan nutrisi. Hanya dalam kekeringan yang ekstrim itu harus disiram. Langsung setelah tanam dan sebelum panen, saat bawang matang, Anda harus benar-benar menghindari pasokan air tambahan. Saat tumbuh di kotak balkon, penyiraman lebih sering mungkin diperlukan. Ketika saatnya telah tiba, Anda dapat mengetahuinya dengan mulai mengepakkan daun di atas tanah. Dalam hal pemupukan juga, tidak diperlukan protokol prosedur yang rumit untuk bawang merah. Saat menyiapkan tempat tidur tanaman di musim semi, Anda harus memasukkan beberapa pupuk atau kompos jangka panjang organik. Pupuk organik seperti Plantura kami Pupuk Tomat Organik sangat ideal untuk ini. Untuk budidaya di kotak balkon, cukup pilih tanah yang berkualitas tinggi dan kaya nutrisi seperti Plantura kami yang bebas gambut Tomat organik & tanah sayuran tamat.

peduli

Perawatan bawang merah juga tidak terlalu sulit. Satu-satunya hal yang perlu dilakukan secara teratur adalah penyiangan. Persaingan dari tumbuhan liar yang tidak diinginkan di tempat tidur dengan cepat memiliki efek negatif pada pertumbuhan bawang merah dan menyebabkan panen berkurang.
Apakah Anda sekarang juga ingin menanam bawang merah di kebun Anda? Kemudian lihat milik kita instruksi instalasi masa lalu!

Varietas bawang merah: Perbedaan kecil tapi halus

Di atas permukaan bumi, varietas bawang merah yang berbeda tidak berbeda. Namun, kekhasan karakteristik umbi dapat ditemukan di bawah tanah. Semuanya biasanya ditawarkan sebagai set bawang. Kami akan memperkenalkan Anda pada varietas umum dengan karakteristik khusus mereka.

• biztro: Varietas umbi bulat dengan kulit merah muda.
• Prancis Lebih Lama: klasik dengan bentuk memanjang dan cangkang berwarna pink.
• Masakan Emas: bawang bombay kuning bulat dengan aroma pedas.
• herming: Varietas bawang merah dengan kulit bawang putih cerah.
• Matahari merah: Varietas bawang merah klasik bersertifikat untuk budidaya organik.
• Bulan Kuning: mirip dengan kultivar 'Golden Gourmet' dengan warna kulit kuning bawang bulat.

Memanen dan menyimpan bawang merah

Panen bawang bombay kecil dan pedas dapat dimulai pada bulan Agustus. Tergantung pada cuaca dan varietasnya, dibutuhkan sekitar 90 hingga 120 hari sejak umbi ditanam hingga siap panen. Tepat pada waktunya dapat dilihat dari mulai layunya daun bawang merah di atas permukaan tanah. Kemudian bohlam dapat dengan mudah ditarik keluar dari tanah tanpa banyak usaha. Ini paling baik dilakukan pada hari yang relatif hangat, tetapi di atas semua itu, hari bebas hujan. Iklim kering selama panen mendukung daya simpan bawang merah.

Untuk memperpanjang umur simpan bawang merah, yang terbaik adalah mengeringkannya terlebih dahulu di tempat yang kering dan berventilasi baik selama beberapa hari. Sisa tanah harus dikeluarkan dengan hati-hati dari bohlam. Daun kering tidak harus dibuang - mereka ideal untuk mengikat bawang merah dalam satu tandan atau dalam jalinan dekoratif. Jika dedaunan akan memberi jalan untuk penyimpanan, setidaknya 5 cm harus dibiarkan. Ini mempersulit apa yang disebut busuk kepala untuk menembus bawang dan kemudian menghancurkan panen. Jika umbi bawang merah disimpan di tempat yang lapang di ruang bawah tanah pada suhu 10 hingga 15 °C, umur simpannya dapat diperpanjang beberapa bulan tanpa batasan.
Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut di artikel kami Bawang Merah: Panen dan simpan dengan benar.

Gunakan bawang merah di dapur

Dalam hal penggunaan, bawang merah pada dasarnya tidak berbeda dengan bawang dapur. Dua tanaman daun bawang yang terkait erat secara praktis bersaing untuk mendapatkan ruang di talenan. Bawang merah, di sisi lain, mendapat ujung tongkat yang pendek ketika harus menumis. Adik perempuan bawang dapur tidak terlalu cocok untuk ini, karena menggoreng dengan cepat mengembangkan rasa pahit. Bawang merah memiliki rasa yang lebih ringan dan sedikit kurang pedas.

Oleh karena itu bawang merah merupakan alternatif perawatan yang mudah untuk menanam bawang di kebun Anda sendiri. Panen dapat dibawa pada akhir musim panas dan musim gugur tanpa usaha yang sangat hati-hati dan melalui pembentukan umbi anak yang mudah sekaligus memberikan keturunan untuk budidaya di tahun berikutnya Pembuangan.