Adas manis: tips menanam di kebun

Kebanyakan hanya tahu adas bintang sebagai bumbu dapur. Kami akan memperkenalkan Anda pada tanaman adas manis yang sebenarnya dan memberi tahu Anda cara menanam adas manis di kebun.

Pedas, adas bintang Christmassy dari daerah tropis (Illicium verum) memiliki senama yang tidak ada hubungannya dengan dia. Adas manis (Pimpinella anisum) adalah rempah-rempah yang telah digunakan selama ribuan tahun dan tanaman obat yang juga tumbuh subur di sini. Dalam potret tanaman ini Anda akan mempelajari segala sesuatu tentang adas manis, sejarahnya serta budidaya dan penggunaannya.

Adas manis: asal dan sifat tanaman adas manis

Adas manis termasuk dalam famili umbelliferae (

Apiaceae) dan dengan demikian terkait erat dengan adas (Foeniculum vulgare), ketumbar (ketumbar sativum) dan biji jintan (carum carvi) terkait. Sudah 1500 SM chr. Adas manis direkomendasikan sebagai obat dalam kumpulan resep dari Mesir kuno. Tanaman ini awalnya berasal dari negara-negara Mediterania timur dan mencapai Jerman di bagasi biarawan Benediktin pada masa Charlemagne. Adas manis kadang-kadang ditemukan tumbuh liar di padang rumput dan di tepi hutan. Saat ini, adas manis ditanam di Afrika Utara, Amerika Tengah dan Selatan, India dan Eropa tengah hingga selatan, dengan area budidaya terbesar di Eropa berada di Spanyol.

Tanaman adas manis tahunan memiliki tiga tingkat, daun hijau tua yang duduk di batang yang sangat bercabang dan berbulu. Tingginya mencapai sekitar 60 sentimeter. Daun paling bawah berbentuk hati dan bertangkai panjang, yang tengah memiliki tiga lobus dan yang atas berlekuk dalam dan bergigi tebal di tepinya. Bunga umbel adas manis tampak berwarna putih hingga kekuningan dan menghasilkan buah belah lonjong-bulat. Saat matang, buah adas manis berwarna abu-abu-hijau-kecoklatan dan panjangnya sekitar 5 milimeter. Minyak esensial di dalam buah bertanggung jawab atas rasa yang khas, itulah sebabnya mengapa hanya biji yang dipanen dari adas manis.

Menanam adas manis: tips untuk tumbuh

Adas manis juga bisa ditanam di pekarangan rumah kita sebagai tanaman rempah yang mudah perawatannya. Berikut ini Anda akan mempelajari lokasi yang disukai adas manis dan bagaimana tanaman itu dibudidayakan.

Lokasi yang tepat untuk adas manis

Adas manis adalah tanaman tahunan, tidak kuat yang lebih menyukai tanah liat dan berpasir, kaya nutrisi dan berkapur. Tanah harus dikeringkan dengan baik, menyimpan air tetapi tidak pernah menjadi tergenang air. Lokasi di tempat tidur idealnya terbuka, cerah dan hangat.

Cara menabur biji adas manis

Adas manis ditaburkan mulai pertengahan April dengan jarak baris sekitar 30 cm langsung ke bedengan pada kedalaman sekitar 2 cm. Kebetulan di sini tidak ada varietas, yang ada hanya membedakan menurut asal usul populasinya. Tanah harus selalu dijaga kelembapannya. Biji adas manis hanya berkecambah dua sampai tiga minggu setelah disemai dan hampir tidak kompetitif sebagai bibit. Anda harus secara konsisten menghilangkan gulma di bedengan agar tanaman adas manis dapat berkembang dengan baik. Kelinci dan hewan liar lainnya suka makan adas manis, jadi ada baiknya memagari barisan tanaman di taman terbuka dekat hutan.

Memelihara tanaman adas manis

Adas manis sangat mudah dirawat dan tidak membutuhkan banyak perhatian. Pemupukan dengan pupuk organik jangka panjang, seperti milik kami, mendukung awal perkembangan tanaman Pupuk tomat organik Plantura, pertumbuhan adas manis. Butiran nabati dikerjakan secara dangkal di antara baris. Organisme tanah menggigitnya dan seiring waktu melepaskan nutrisi yang dikandungnya untuk akar tanaman. Di musim panas yang panas Anda harus menyiram dari waktu ke waktu, gulma masih harus dihilangkan dengan hati-hati.

Panen adas manis dari kebun

Dari akhir Mei, bunga adas manis berwarna putih halus dan, berkat penyerbuk yang bersemangat, akan segera menghasilkan benih. Ini matang di umbels antara Juli dan September. Tergantung pada cuaca dan lokasi, waktu panen dapat ditunda. Tanda kematangan yang jelas adalah pencoklatan kerucut dan biji. Sekarang, di pagi hari ketika ada embun, seluruh kerucut dipotong dan dikeringkan di dalam ruangan. Di pagi hari, biji menempel pada perbungaan dan tidak rontok. Dikeringkan dengan baik dan disimpan di tempat yang sejuk, adas manis disimpan selama sekitar dua tahun dengan perkecambahan yang baik, setelah tiga hingga empat tahun hanya sekitar setengahnya yang akan berkecambah. Hal yang sama berlaku untuk minyak atsiri penyedap, yang semakin berkurang selama bertahun-tahun. Oleh karena itu, adas manis harus digiling sesegar mungkin dan selalu disimpan sebagai biji utuh.

Bahan dan kegunaan adas manis

Adas manis mengandung minyak dengan bahan-bahan yang meningkatkan kesehatan seperti anethole dan estragole. Gula juga hadir dalam jumlah yang lebih tinggi dan telah memberi adas manis sinonim "jintan manis" atau "adas manis". Tidak semua orang menyukai rasa manis dan pedas, itulah sebabnya produk adas manis sering membuat orang terpolarisasi. Di Jerman, adas manis sangat dikenal sebagai bumbu roti bersama dengan biji adas dan jintan atau dalam resep dari zaman nenek, terutama dalam kue adas manis. Dalam masakan Mediterania, adas manis ditemukan dalam kue kering, selai, dan makanan penutup. Setelah makan, minuman keras adas manis seperti adas manis, raki atau ouzo meningkatkan proses pencernaan. Bersama Vermouth(Artemisia absinthium) dan adas, adas manis adalah salah satu komponen utama absinth.

Buah split oval adalah salah satu pengobatan tertua yang masih digunakan sampai sekarang. Bahan anethole memiliki efek ekspektoran dan antispasmodik, sekaligus menghambat pertumbuhan bakteri. Efek positif adas manis pada gangguan pencernaan dan radang selaput lendir hidung telah terbukti secara ilmiah. Kami menemukannya terutama dalam teh batuk dan gastrointestinal yang rasanya manis. Dosis harian biji adalah 3 gram, yang diminum sebagai teh adas manis. Ada juga minyak adas manis, tetapi tidak boleh digunakan murni.

Pada hewan peliharaan seperti anjing dan kucing, setetes minyak adas manis saat menyisir bulu akan mengusir serangga seperti tungau dan kutu. Namun, adas manis tidak boleh digunakan dalam dosis tinggi, karena reaksi alergi dapat terjadi. Anak-anak hanya boleh mengonsumsi adas manis sejak usia enam tahun, karena alergi juga bisa terjadi pada anak usia dini.

Kerabat dekat adas manis dan adas adalah yang pedas biji jintan, yang populer tidak hanya karena rasanya. Kami memperkenalkan Anda pada rempah-rempah dan tanaman obat.