Menanam, memanen, dan menyimpan kubis Cina

Kubis Cina: Bakat serba bisa menikmati popularitas yang meningkat. Kami memberikan tips dan trik untuk menanam, memanen, dan menyimpan.

Kubis Cina telah dibudidayakan di Cina, Korea dan Jepang selama berabad-abad. Sejak tanggal 20 Itu juga telah dikenal di garis lintang kita selama berabad-abad. Di tanah kelahirannya, sawi putih biasanya diasamkan dengan sejenis asinan kubis yang difermentasi, yang juga bisa sangat pedas. Di Korea Selatan, Anda dapat menemukan apa yang disebut kimchi sebagai iringan biasa untuk banyak hidangan. Penemuan arkeologi dari pot tanah liat menunjukkan bahwa persiapan semacam itu telah dilakukan selama lebih dari 2000 tahun. Pelajari selengkapnya tentang Asal Kubis Cina dalam artikel kami.

Varietas kubis Cina

Saat ini ada berbagai jenis kol Cina yang ditawarkan. Selain varietas lama, hibrida F1 modern biasanya mendominasi di pusat taman toko DIY. Beberapa hibrida F1 sekarang juga menentangnya akar klub tahan. Dengan Scarlette sekarang juga ada varietas dengan dedaunan kemerahan.

yang luas Varietas kubis Cina Anda akan menemukan di sini.

• batu delima: kultivar dengan kepala memanjang dan tepi daun bergerigi; Garnet sangat dihargai karena rasanya yang enak dan daunnya yang lembut; Menurut penelitian, varietas tersebut harus memiliki jumlah vitamin di atas rata-rata.
• Hongkong (F1): kepala pendek, kekar dan padat; selera yang baik.
• Kasumi (F1): varietas sangat awal dengan karakteristik visual dan rasa yang sangat baik.
• Parkir (F1): Varietas tahan baut dan menengah-awal dengan ketahanan terhadap akar gada. Kepala berukuran sedang dengan daun halus dan aromatik.
• merah tua (F1): kekhasan varietas ini adalah daunnya yang berwarna merah keunguan; pengikat luar masih hijau dengan semburat ungu sedikit, daun bagian dalam hampir seluruhnya merah-ungu di hati; Scarlette adalah hasil tinggi dan memiliki aroma yang sangat ringan.
• Yuki (F1): varietas menengah-awal dengan kepala yang sangat kuat; rasa yang sangat ringan.

menanam kubis Cina

Kubis Cina yang enak juga bisa ditanam di pekarangan rumah tanpa masalah. Ia lebih menyukai tanah yang kaya nutrisi di tempat yang terlindung dan cerah hingga sebagian teduh. Bertentangan dengan apa yang sering ditanyakan oleh pembaca kami, kebutuhan panas tidak setinggi yang disarankan oleh negara-negara berkembang utama. Lokasi yang terlindung dari angin dan pasokan kelembapan yang baik jauh lebih penting.

Kubis Cina dianggap paling banyak kubis ke pengumpan berat. Tanah yang buruk harus diperbaiki sebelum menanam tanaman muda. Pupuk organik terutama organik seperti Plantura kami dapat digunakan untuk ini Pupuk Tomat Organik digunakan dengan efek jangka panjang. Sebagai alternatif, Anda juga dapat menggunakan kompos atau pupuk kandang dari peternakan organik.

Kubis Cina biasanya ditanam agak terlambat. Oleh karena itu sangat cocok sebagai tanaman lanjutan untuk tanaman yang dibersihkan lebih awal, seperti wortel atau kacang-kacangan. Menabur tidak sampai pertengahan Juni hingga awal Agustus. Anda dapat menanam tanaman dalam pot yang lebih kecil atau menaburnya langsung di tempat tidur. Kedalaman tanam adalah 1,5 cm. Jarak antara tanaman harus 30-40 cm dan antara baris 50-60 cm. Pada suhu tanah 15 hingga 18 ° C, perkecambahan terjadi dalam waktu seminggu.

Ini adalah tanaman akar yang khas. Jika tanah dilonggarkan secara teratur dengan mencangkul, kol akan berterima kasih dengan pertumbuhan yang sehat dan hasil yang tinggi. Ketika kering, itu harus selalu disiram.

Memanen dan menyimpan kubis Cina

Tergantung pada varietasnya, kubis Cina membutuhkan waktu sekitar 75-95 hari untuk dipanen. Tergantung pada penaburan, Anda dapat memanen pada bulan September, Oktober dan bahkan November. Kubis Cina mentolerir embun beku ringan tanpa masalah dan jika tidak diperlukan di dapur, kubis harus tetap berada di tempat tidur selama mungkin. Anda juga dapat melindungi tanaman dari embun beku dengan beberapa bulu, kotak kardus besar atau cabang cemara. Nanti dan kepala kubis yang lebih besar dapat disimpan lebih baik dan lebih lama. Kepala harus setegas mungkin. Namun, jangan menunggu terlalu lama, karena suhu yang terlalu rendah merusak sawi putih.

Saat panen, daun yang lepas harus dibuang dan tanaman harus dipotong serendah mungkin di pangkal akar. Tangkai daun tidak boleh terluka, karena ini adalah pintu gerbang patogen. Kubis Cina dengan cepat mulai membusuk selama penyimpanan.
Kubis Cina dapat dengan mudah disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu. Jika Anda memukul kepala di koran basah atau handuk basah, itu bisa bertahan di lemari es selama beberapa minggu. Kubis Cina juga dapat disimpan di ruang bawah tanah yang cocok dan sejuk. Meskipun tidak disarankan untuk membekukan jenis kubis ini, Anda dapat dengan mudah mengolah kubis menjadi Chi Kimchi yang lezat dan menyimpannya selama berbulan-bulan. Kimchi secara tradisional populer di Asia (terutama Korea). Ini paling baik digambarkan sebagai asinan kubis acar yang difermentasi dan pedas.

Penyakit dan gejala berbahaya pada kubis Cina

Gejala kerusakan berkisar dari kerusakan daun (siput atau Kubis Putih) melalui daun berlubang (kumbang kutu) sampai akar klub, penyakit jamur yang menyebabkan akar kol Cina menebal.

Bahan dan kegunaan kol Cina

Dengan nilai kalori hanya 10-18 kkal per 100g, kubis Cina dianggap sangat rendah kalori. Ini dapat ditambahkan ke salad campuran, disajikan sebagai selada kol ringan atau disajikan sebagai tumis. Jika Anda tertarik untuk bereksperimen, Anda bisa mencoba menyiapkan kimchi Korea.