Pisang India: Menanam, mengolah & memanen pepaya

Pepaya Amerika Utara menjadi semakin populer. Di sini Anda dapat mengetahui segala sesuatu tentang pisang India yang eksotis - mulai dari membelinya hingga menanam dan merawatnya.

apel (penalti) atau buah pir (pirus) hampir setiap orang memilikinya di kebun mereka sendiri. Apakah Anda tertarik dengan tanaman baru yang sebagian besar masih belum dikenal dan eksotis? Kemudian pisang India (Asimina triloba) mungkin tepat untuk Anda. Sebenarnya, buah pisang India lebih mirip mangga atau pepaya. Dalam artikel kami, Anda akan mengetahui dari mana pisang India mendapatkan namanya, cara terbaik menanam dan merawatnya, dan cara terbaik memanen dan menyimpan buah eksotis ini.

Pisang India adalah buah dari keluarga Annona (Annonaceae) dan memiliki banyak nama: Berasal dari nama latinnya Asimina triloba itu juga disebut papau tiga lobus dalam bahasa Jerman. Nama umum lainnya untuk pisang India adalah Pisang Michigan, Pisang Pria Miskin (dalam bahasa Jerman "pisang orang miskin"), Papau atau Pawpaw. Dia berutang nama terakhir karena kemiripannya dengan pepaya. Kedua buah tersebut terlihat sangat mirip, tetapi pisang India secara signifikan lebih kecil dan lebih ringan dari pepaya. Nama pisang India pertama-tama berasal dari asal tanaman di Amerika Utara dan dari fakta bahwa daging pisang India berwarna kuning dan lembut seperti yang asli. pisang (Musa).

Rasa pepaya dapat digambarkan sebagai campuran mangga, nanas, aprikot dan sedikit pisang vanila dijelaskan, dengan pulp yang sama lembut dan lembutnya dengan yang konvensional pisang. Jika Anda juga ingin menikmati rasa istimewa ini, Anda bisa menanam dan memanen pisang India sendiri di kebun Anda sendiri. Alasan lain untuk memberi pepaya tempat di taman adalah nilainya yang tinggi sebagai pohon hias: terutama di Di musim gugur, daun tanaman berubah menjadi kuning yang indah, meninggalkan taman Anda dalam warna yang paling indah bersinar.

Pisang India (pawpaw): asal dan sifat

Pisang India sebenarnya berasal dari Amerika Utara. Ini tersebar luas di Amerika Serikat bagian tenggara dan Kanada selatan. Awalnya, pisang India adalah tanaman hutan dataran rendah yang paling nyaman di daerah rawa dan di tepi hutan di bawah naungan pohon-pohon besar. Bahkan penduduk asli Amerika menghargai buah istimewa ini. Saat ini pisang India juga dibudidayakan di Eropa, terutama di Italia dan di negara-negara berbahasa Jerman. Namun, budidaya pepaya komersial sangat rendah, sehingga Anda akan kesulitan menemukan buah pepaya di supermarket. Oleh karena itu, jauh lebih menarik untuk menanam sendiri tanaman khusus dan memanen buah Anda sendiri.

Pisang India adalah semak daun dan dapat tumbuh setinggi tiga hingga lima meter. Tanaman membentuk mahkota tertutup yang bisa mencapai diameter dua setengah meter. Tumbuh relatif lambat sekitar 30 sentimeter per tahun. Daunnya yang memanjang, yang panjangnya mencapai 20 sentimeter, sangat mengesankan. Dari bulan Mei, pisang India mulai mekar dengan bunga berbentuk lonceng ungu. Buah-buahan kemudian berkembang dari ini, yang matang dari Agustus hingga awal Oktober. Di musim gugur, daunnya berubah menjadi emas.

Beli pisang India

Saat membeli pisang India Anda, ukuran tanaman dan varietasnya harus menjadi yang terpenting. Ukuran tanaman menentukan apakah Anda dapat langsung menanam pisang India di luar ruangan, atau apakah Anda terus menanamnya dalam pot selama satu atau dua tahun. Di atas segalanya, harga sangat menentukan di sini, karena pisang India yang lebih besar harganya berkali-kali lipat lebih mahal daripada pisang yang lebih kecil. Di sisi lain, bibit (tanaman masih kecil) biasanya menghasilkan buah yang lebih kecil, memiliki hasil yang berfluktuasi dan seringkali tidak direkomendasikan dalam hal rasa.
Kriteria keputusan penting lainnya saat membeli adalah variasi. Karena hanya dua varietas 'Prima' dan 'Bunga Matahari' yang melakukan penyerbukan sendiri. Semua varietas lain tidak melakukan penyerbukan sendiri dan karenanya membutuhkan penyerbuk silang.

Panduan terperinci untuk Membeli pisang India Anda akan menemukan di sini.

Tanam pisang India

Pisang India adalah salah satu dari sedikit tanaman eksotis yang kuat dan karena itu dapat dibudidayakan di luar di kebun kami sepanjang tahun. Pilihan lokasi dan prosedur penanaman yang benar sangat menentukan di sini.

Lokasi yang sempurna untuk pepaya

Jika pepaya awalnya tumbuh di tepi hutan, bisa diasumsikan bahwa ia lebih menyukai lokasi yang teduh. Tapi itu hanya setengah benar. Dalam perkembangannya yang masih muda, yaitu dalam empat tahun pertama, pisang muda India dalam keadaan apa pun tidak boleh berdiri di bawah terik matahari. Lokasi semi-teduh sangat ideal di sini. Dari tahun keempat, pepaya mulai berbuah. Kemudian dia ingin berada di tempat yang cerah. Jika buah-buahan cukup dicium oleh matahari, mereka dapat mengembangkan aromanya dengan sangat baik dan menjadi enak dan manis.

Anda juga harus membedakan antara tanaman muda dan tanaman tua dalam hal ketahanan terhadap embun beku: tanaman muda harus dilindungi dari embun beku yang parah selama empat tahun pertama. Misalnya, Anda bisa menggunakan bulu domba untuk menutupinya. Tanaman dewasa, di sisi lain, dapat menahan embun beku hingga -30 °C dan tidak lagi membutuhkan perlindungan di musim dingin. Pepaya membuat tuntutan yang agak rendah di tanah: seharusnya hanya gembur dan kaya nutrisi. Bebas gambut dan berkelanjutan Plantura tanah universal organik karena itu sangat cocok untuk pepaya Anda. Jika tanahnya sangat berpasir, Anda dapat memperkaya tanah dengan kompos atau bahan organik lainnya untuk memperbaiki struktur tanah dan suplai nutrisi.

Jika Anda hanya memiliki bahan yang miskin nutrisi untuk menyuburkan tanah, seperti jerami, kami merekomendasikan pengayaan tambahan dengan pupuk organik jangka panjang. Kita Pupuk universal organik Plantura dengan efek jangka panjang organik tidak hanya memperbaiki struktur tanah dalam jangka panjang, tetapi juga melepaskan nutrisi dengan lembut dan dalam jangka waktu yang lebih lama ke pisang India. PH antara 5,5 hingga 7 optimal untuk pepaya. Tanah harus cukup lembab dan tidak pernah benar-benar kering. Namun, genangan air tidak boleh terjadi dalam keadaan apa pun, karena ini dapat menyebabkan busuk akar.

Klaim situs tentang pisang India sekilas:

• Dalam empat tahun pertama, lokasi semi-teduh dan terlindung dari embun beku yang parah di musim dingin
• Dari tahun keempat: Lokasi cerah
• Toleransi embun beku hingga -30 °C
• Tanah yang kaya nutrisi, lembab, gembur
• pH: 5,5 hingga 7
• Benar-benar menghindari genangan air

Tata cara menanam pisang india

Waktu tanam terbaik untuk pisang India adalah dari akhir September hingga Oktober atau di musim semi di bulan Maret. Penting bahwa tanaman telah membentuk sistem akar yang baik ketika ditanam. Jika Anda membeli tanaman yang masih kecil dalam wadah 3 liter, ada baiknya untuk menanamnya di pot di tempat yang teduh sebagian selama dua tahun lagi. Jika tanaman telah tumbuh cukup selama beberapa tahun ke depan dan bola akar telah berkembang dengan baik, Anda dapat menempatkan tanaman di luar ruangan.

Jika Anda membeli tanaman yang lebih besar dalam wadah 6 liter, dapat segera ditanam di luar ruangan. Setelah lokasi yang ideal telah ditemukan, lubang tanam disiapkan. Buang gulma, batu atau akar dan perkaya tanah dengan kompos atau bahan organik lainnya. Sebagai alternatif, Anda juga dapat menggunakan pupuk organik jangka panjang untuk ini. Lubang tanam harus setidaknya dua kali diameter dan kedalaman bola akar tanaman. Tanaman harus sedalam lubang tanam seperti di wadah atau pot sebelumnya. Kemudian isi lubang tanam dengan tanah yang diperkaya dan sirami tanaman dengan baik. Jarak tanam ke tanaman tetangga berikutnya harus setidaknya tiga meter.

Sekilas tentang tanaman pisang India:

• Pilih lokasi yang ideal
• Perkaya tanah dengan kompos atau pupuk lepas lambat organik
• Gali lubang tanam dengan diameter dua kali dan kedalaman dua kali bola akar
• Tanam pisang India sedalam sebelumnya di pot atau pot. wadah adalah
• Sumur air
• Jarak tanam ke tanaman tetangga min. 3 m

Tip: Karena pisang India tumbuh sangat lambat, Anda harus membuat lingkaran di sekitar batang tanaman dengan radius 50 sentimeter bebas dari gulma dan rumput. Sehingga persaingan untuk mendapatkan air dan unsur hara tidak terlalu tinggi bagi pepaya. Lapisan mulsa juga dapat diterapkan di sini, yang menekan gulma dan juga memastikan lebih sedikit penguapan. Misalnya, Anda bisa menggunakan potongan daun atau rumput sebagai bahan mulsa.

Pisang India juga bisa dibudidayakan di pot di balkon atau teras. Karena pepaya adalah akar tunggang, penanam harus cukup besar dan dalam. Oleh karena itu, penanam harus dapat menampung setidaknya 40 liter. Juga, pastikan pot memiliki lubang drainase dan letakkan lapisan drainase di atasnya. Saat menanam dalam pot, pastikan substrat cukup gembur dan kaya nutrisi. Di musim panas, tanaman dapat berada di tempat teduh sebagian selama beberapa tahun pertama, kemudian di bawah sinar matahari. Pisang India harus menghabiskan musim dingin di tempat yang sejuk sehingga cukup berhibernasi. Kamar berpemanas tidak cocok untuk ini. Pisang India yang dibudidayakan dalam pot bisa tumbuh hingga setinggi tiga meter.

Tanam pisang India dalam pot:

• Penanam yang cukup besar dengan drainase dan lapisan drainase
• Substrat yang longgar dan kaya nutrisi
• Bayangan parsial dalam beberapa tahun pertama, kemudian lokasi cerah
• Musim dingin di tempat yang sejuk

Tanam Pisang India

Menyebarkan pisang India sendiri tidak mudah, tetapi bukan tidak mungkin. Ada dua cara untuk melakukan ini: Perbanyakan dengan biji atau dengan okulasi. Saat menyebarkan pepaya dengan biji, Anda dapat mengambil biji dari buah Anda sendiri atau membeli biji yang sesuai. Pada langkah selanjutnya, benih harus distratifikasi, yaitu dibuat dapat berkecambah. Di pisang India, ini terjadi melalui paparan dingin. Untuk melakukan ini, tanam benih individu dalam pot benih dan kemudian letakkan di luar selama musim dingin hingga musim gugur berikutnya. Benih membutuhkan rangsangan dingin untuk berkecambah. Dengan pisang India, dibutuhkan sekitar sembilan bulan untuk benih berkecambah dan tanaman kecil di atas tanah muncul di pot. Selama waktu ini, Anda harus selalu menjaga agar substrat cukup lembab. Tanaman kecil bertahan di musim dingin pertama di dalam ruangan atau di rumah kaca. Pada tahun kedua dapat dipindahkan ke pot yang lebih besar dan pada tahun-tahun berikutnya, segera setelah cukup besar dan telah membentuk akar yang cukup, dapat ditempatkan di luar ruangan.

Tata cara perbanyakan melalui biji:

• Dapatkan atau beli benih dari buah Anda sendiri
• Stratifikasi benih (rangsangan dingin)
• Perkecambahan membutuhkan waktu 9 bulan
• Selalu jaga agar substrat cukup lembab
• Musim dingin pertama di rumah kaca atau rumah
• Repot di tahun kedua

Cara perbanyakan pisang india sendiri yang kedua adalah dengan cara okulasi. Selama pencangkokan, batang atas pisang India dicangkokkan ke bantalan semai. Bibit atau anakan buah pepaya sendiri dapat digunakan sebagai bibit dasar. Batang bawah lainnya belum diketahui untuk menghaluskan pisang India. Metode okulasi yang paling umum digunakan untuk pisang India adalah chipping. Untuk tujuan ini, sepotong yang panjangnya hanya tiga hingga empat sentimeter dikeluarkan dari batang atas, yang disebut chip. Ini kemudian ditempatkan pada depresi prefabrikasi di pangkalan. Pekerjaan yang sangat bersih penting di sini. Pemotongan dapat dilakukan antara bulan Maret dan Oktober - satu-satunya persyaratan adalah bahwa batang atas dan batang bawah tersedia pada saat yang bersamaan.

Budidaya pisang India

Pisang India juga membutuhkan perawatan yang tepat. Tentu saja, ini termasuk penyiraman, pemotongan, dan pemupukan yang tepat. Ciri khas merawat pisang India adalah penyerbukan. Meskipun beberapa varietas pisang India melakukan penyerbukan sendiri, hasil buah secara signifikan lebih tinggi jika setidaknya dua tanaman dari varietas yang berbeda ditanam. Pisang India diserbuki oleh serangga. Kami tidak memiliki banyak penyerbuk khas yang menjadi andalan pisang India di Amerika Utara. Sayangnya, lebah meremehkan bunga pisang India, dengan kami mereka hanya menyerbuki beberapa spesies lalat. Karena itu, Anda juga bisa menjadi "lebah" sendiri dan menyerbuki pisang India Anda. Untuk melakukan ini, ambil kuas dan gunakan untuk menghilangkan serbuk sari dari satu genotipe dengan hati-hati dari benang sari satu tanaman. Anda sekarang menerapkan ini pada putik tanaman dari varietas lain dengan genotipe lain.

Tuang pisang India

Berasal dari hutan dataran rendah Amerika Utara, pisang India tidak mentolerir kekeringan sama sekali. Oleh karena itu, tanah juga harus dijaga tetap lembab di luar ruangan dengan penyiraman secara teratur. Jika pepaya dibudidayakan dalam pot, Anda harus selalu menjaga agar substrat tetap lembab. Namun, tidak ada air yang terkumpul di tembolok - maka Anda jelas telah menyiram terlalu banyak. Lebih baik menyiram dua kali lebih sedikit pada hari-hari panas daripada terlalu banyak sekaligus.

Potong pisang India

Dalam tiga tahun pertama, pemangkasan tidak diperlukan untuk pisang India yang tumbuh lambat. Hanya ketika tanaman mulai berbuah dapat dipotong dari waktu ke waktu. Cabang-cabang yang terlalu curam dapat disingkirkan, seperti halnya kayu yang mati atau sakit. Jika tanaman pot Anda terlalu besar untuk Anda, Anda dapat memotong pucuk utama pada ketinggian tiga meter. Jika tidak, disarankan untuk menghilangkan daun yang membayangi buah yang matang. Karena sinar matahari yang cukup mutlak diperlukan untuk pematangan yang baik dari buah pisang India yang lezat.

Pupuk pisang India

Pemupukan dengan pupuk organik jangka panjang di musim semi dianjurkan untuk pisang India. Misalnya ada kompos, serutan tanduk atau pupuk organik dengan efek jangka panjang. Plantura kami Pupuk universal organik dengan efek jangka panjang organik secara optimal memenuhi kebutuhan nutrisi pisang India dan juga lebih ramah lingkungan daripada pupuk mineral. Pemupukan kaya kalium juga penting selama musim tanam. Ini mendorong pembentukan buah. Misalnya, dapat diterapkan sebagai pupuk daun.

Pisang India menahan musim dingin

Tanaman buah tropis yang akan bertahan di musim dingin yang dingin? Itu tidak mungkin. Ya - pisang India bisa melakukan hal itu. Ketika dewasa, ia dapat menahan suhu hingga -30 °C. Salju dan dingin tidak mengganggunya. Sebaliknya, mereka bahkan membutuhkan mantra dingin untuk hibernasi mereka yang memang layak. Oleh karena itu, tanaman pot harus menghabiskan musim dingin di tempat yang sejuk.

Namun, pisang muda India kurang toleran terhadap dingin. Ini harus dilindungi dari embun beku yang parah. Untuk menghindari retakan beku pada batang, Anda dapat mengecat batang dengan warna putih pada waktu yang tepat. Atau, Anda juga bisa melindungi bagasi dengan bulu domba. Tanaman pepaya muda bertahan hidup dengan baik di musim dingin.

Memanen dan menyimpan pisang India

Bibit membutuhkan waktu sekitar tujuh sampai sepuluh tahun untuk berbuah untuk pertama kalinya. Tanaman cangkok biasanya berbuah pertama kali pada tahun ketiga hingga keempat setelah tanam di kebun. Ini matang dari akhir Agustus. Namun, dibutuhkan waktu hingga November untuk semua buah matang. Itu sangat tergantung pada varietasnya. Tanda bahwa buah sudah matang adalah ketika kulitnya berubah warna. Buah hijau yang belum matang perlahan berubah menjadi hijau muda atau bahkan sedikit kekuningan saat matang. Indikasi lainnya adalah cangkangnya mudah penyok. Selain itu, buah yang matang mulai berbau. Saat memanen, Anda harus melakukannya dengan hati-hati agar tidak merusak buah yang sensitif. Pisang India mudah sekali memar. Oleh karena itu, Anda hanya boleh menyentuhnya dengan sangat hati-hati dan kemudian memutarnya sedikit. Beginilah cara buahnya keluar. Buah pepaya sangat mudah rusak dan hanya dapat disimpan pada suhu kamar selama tiga hari. Di sisi lain, buah-buahan yang dipanen saat masih mentah matang dengan sangat baik. Pepaya setengah matang dapat disimpan di lemari es hingga empat minggu. Alternatifnya, buah yang sudah matang juga bisa disimpan di dalam freezer.

Rasa dan kegunaan pisang India

Buah pisang India mengingatkan pada mangga yang masih hijau atau pepaya kecil yang belum matang. Jika buah dipotong memanjang, Anda akan melihat daging buah berwarna kuning diselingi biji tebal berwarna coklat kehitaman. Daging buahnya terasa seperti koktail buah tropis utuh yang disatukan: mengingatkan pada campuran pisang, nanas, mangga, dan markisa dengan sedikit vanila. Daging buahnya sangat lembut dan bisa dikerok dengan sendok atau diambil langsung dari buahnya. Anda dapat menikmati pepaya sendiri atau menggunakannya untuk hidangan quark, smoothie, atau tart buah. Es krim yang enak juga bisa dibuat dari pisang India.

Buahnya kaya akan asam lemak tak jenuh dan juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium dan vitamin A dan C. Oleh karena itu, pisang India adalah buah super yang, selama dibudidayakan oleh kita, juga memiliki keseimbangan ekologis yang super.