Ceri kaca: varietas, budidaya, perawatan & penggunaan

Ceri kaca termasuk berbagai jenis ceri asam. Di sini Anda akan menemukan tips tentang pohon ceri kaca - mulai dari perbedaannya hingga ceri, pemilihan varietas dan perawatan pohon ceri kaca hingga panen dan penggunaan buahnya.

Ceri kaca yang kurang dikenal (Prunus cerasus var. cerasus) membentuk subspesies dari ceri asam dan dicirikan oleh dagingnya yang tidak berwarna dan hampir seperti kaca. Di sini Anda dapat mengetahui cara merawat pohon ceri kaca secara optimal, varietas apa yang ada, apa yang membedakan ceri kaca dari ceri asam lainnya dan banyak lagi.

Ceri kaca: Profil singkat

Apa sebenarnya ceri kaca? Ceri kaca adalah hibrida dari ceri manis (Prunus avium) dan ceri asam (Prunus cerasus) – spesies ini akrab bagi kebanyakan orang. Di Bavaria dan Austria, ceri kaca juga dikenal sebagai ceri asam. Namun, nama ini menunjukkan ceri asam pada umumnya. Saudara yang lebih terkenal dari ceri kaca termasuk varietas ceri asam pohon dari Vistula manis dan varietas ceri asam semak dari morella. Ceri kaca awalnya berasal dari Kaukasus, tetapi kemudian diperkenalkan sekitar 60 SM. chr. dibawa ke Italia dan dari sana datang ke Jerman melalui Romawi.

Pohon ceri kaca dengan cepat tumbuh setinggi satu meter, dan di usia tua bahkan tumbuh hingga sepuluh meter. Ini membentuk daun lonjong hijau berair yang meruncing ke titik di ujungnya. Mahkota pohon tampak besar dan bulat. Ceri kaca itu sendiri hampir sepenuhnya bulat dan, tergantung pada varietasnya, memiliki diameter hingga dua sentimeter. Kulit mereka berwarna merah muda, sedangkan dagingnya hampir tidak berwarna, tetapi juga bisa berwarna merah lembut. Seperti semua jenis ceri, ada inti batu bulat di tengah buah. Varietas ceri kaca yang mekar lebih awal mengembangkan kemegahannya pada awal April, sedangkan varietas selanjutnya hanya berkembang pada bulan Mei. Tergantung pada varietasnya, ceri kaca yang matang dapat dipanen selama beberapa minggu di bulan Juni dan Juli.

Ceri kaca dan ceri: perbedaan utama

Biasanya, hanya ceri manis tebal berwarna merah terang hingga gelap yang diketahui, tetapi ceri kaca terlihat sangat berbeda: mereka lebih ringan, lebih kecil dan memiliki daging transparan yang keruh. Seperti yang telah disebutkan, ceri kaca adalah hibrida dari ceri asam dan manis. Bahan-bahannya mirip dengan ceri manis. Ceri asam ditandai dengan proporsi asam buah yang lebih tinggi. Ada beberapa perbedaan signifikan antara ceri kaca dan ceri tart pohon lainnya, ceri morelle dan ceri manis. Tingkat keasaman morella paling tinggi, sedangkan ceri kaca memiliki rasa yang kurang asam. Sebagai perbandingan, ceri asam manis memiliki rasa manis dan asam. Morella dan ceri manis memiliki warna merah hingga merah tua pada kulit dan daging buahnya, sedangkan ceri kaca jauh lebih ringan hingga seperti kaca. Selain itu, daging buah ceri kaca lebih kencang dibandingkan dengan buah ceri asam lainnya. Jus ceri kaca juga hampir tidak berwarna. Seperti ceri asam, ceri kaca menghasilkan buah pada batang buah tahunan dan dengan demikian cenderung membentuk cambuk yang panjang, telanjang dan usang.

Varietas ceri kaca

Berbeda dengan jenis ceri asam lainnya, ceri kaca hampir tidak pernah dibudidayakan, dan budidaya komersial tidak dilakukan sama sekali. Sayangnya, warna terang sering diartikan sebagai mentah, itulah sebabnya varietas merah tua khususnya mampu menegaskan diri mereka sendiri. Beberapa varietas ceri kaca masih lebih populer:

• 'Diemitzer Amarelle', juga dikenal sebagai 'Ludwigs Frühe', memiliki aroma yang agak asam namun sangat khas. Ini awalnya berasal dari Rhine Tengah.
• 'Spanish glass cherry' adalah varietas tua yang langka dan merupakan hibrida dari ceri manis dan asam. Oleh karena itu, aromanya juga manis dan asam, tetapi berbeda dari ceri asam manis.
• 'Werdersche Glaskirsche' dicirikan oleh dagingnya yang berair dan aroma yang sedikit asam. Jus merah mereka, yang tidak khas untuk ceri kaca, istimewa.

Perawatan pohon ceri kaca

Saat menanam kembali pohon ceri, kami sarankan untuk menggunakan penggerak tanah seperti ini Penggerak tanah organik Plantura. Ini meningkatkan semua kehidupan tanah di sekitar pohon, melonggarkan struktur tanah dan mendorong simbiosis dengan jamur mikoriza. Mikoriza adalah jamur bermanfaat yang membantu tanaman menyerap nutrisi dan pada gilirannya dibiarkan hidup di bawah perlindungan akar. Jika pohon ceri kaca lebih tua, pemupukan organik harus dilakukan secara teratur. Ini berfungsi untuk melestarikan cadangan nutrisi di dalam tanah dan mendorong pembentukan cadangan humus tanah. Pupuk tomat seperti ini cocok untuk ini Pupuk tomat organik Plantura. Hal ini ditandai dengan kandungan potasium yang tinggi dan memenuhi kebutuhan pohon sakura. Pupuk organik lain seperti kompos atau pupuk kandang juga bisa digunakan. Ini harus dikerjakan ke dalam tanah di musim semi sehingga mereka dapat mengembangkan efeknya. Bagaimana caranya? Pohon ceri dipupuk dengan benar kami jelaskan kepada Anda di artikel ini.

Tip: Seperti hampir semua ceri, ceri kaca adalah penyerbuk silang. Jadi mereka hanya menghasilkan banyak jika ceri lain dapat dicapai sebagai penyerbuk dalam jarak terbang dari serangga penyerbuk.

Upaya pemeliharaan lebih lanjut terbatas. Namun, pemangkasan harus dilakukan setiap tahun untuk mengarahkan pertumbuhan dan menghasilkan kayu yang berbuah. Ini mengarah pada hasil yang baik di tahun berikutnya dan mempersiapkan pohon untuk musim dingin. Waktu yang ideal untuk memangkas pohon ceri kaca adalah November hingga Maret. Ceri umumnya merupakan salah satu pohon buah yang tumbuh paling cepat, tetapi ceri kaca tumbuh kurang kuat daripada varietas ceri manis. Tujuan pemotongan adalah untuk mendapatkan mahkota yang longgar yang juga memungkinkan cahaya untuk mencapai area dalam. Selain itu, pemangkasan harus menghasilkan produksi kayu berbuah tahunan baru. Hal ini penting, karena jika tidak, pertumbuhan buah mengancam untuk bermigrasi lebih jauh dan lebih jauh ke daerah luar, yang membuat panen lebih sulit dan menyebabkan pohon menjadi lebih dan lebih rebah. Karena ceri kaca terutama tumbuh di cabang berumur satu tahun, cabang yang lebih tua harus dihilangkan. Untuk mendapatkan mahkota yang longgar, pucuk samping dan cabang yang kuat harus dipotong. Bukan hal yang aneh bagi ceri kaca untuk mengembangkan apa yang disebut pucuk cambuk. Ini adalah tunas yang panjang dan terkulai yang hanya memiliki daun di bagian bawah dan jarang berbuah. Namun, ini dapat dengan mudah dicegah dengan pemangkasan yang teratur dan profesional.

Tip: Ceri kaca dipotong seperti ceri asam. Dalam artikel khusus kami tentang masalah ini Memangkas pohon ceri dengan benar Anda akan menemukan segala sesuatu yang berkaitan dengan pemangkasan pohon ceri serta tips ahli yang berharga.

Ceri kaca: panen, penyimpanan, dan penggunaan

Memanen ceri kaca semudah memanen ceri jenis lain: yang Anda butuhkan hanyalah tangga yang kokoh dan ember. Ceri kemudian harus dipetik satu per satu untuk menghindari kerusakan akibat memar. Waktu panen tergantung pada varietas dan biasanya berlangsung beberapa minggu, karena tidak semua ceri matang pada waktu yang sama.

Jika ceri kaca disimpan di lemari es, mereka tetap segar hingga lima hari; pada suhu kamar, umur simpannya berkurang. Jika tidak ada ruang di lemari es, tempat yang sejuk seperti basement juga bisa menjadi pilihan yang baik. Saat menyimpan, Anda harus memperhatikan ukuran wadah, karena wadah kecil dapat menyebabkan titik-titik tekanan yang cepat mulai membusuk.

Semua ceri asam dapat digunakan dengan cara yang kurang lebih sama: Dimakan mentah dan segar dari pohonnya atau diolah menjadi selai atau kue. Jika panen melebihi rasa lapar, ceri kaca juga bisa diawetkan tanpa masalah dan disimpan untuk nanti. Anda juga bisa mendapatkan jus ceri yang lezat dari varietas yang sangat berair. Ceri kaca sangat lezat sebagai tambahan buah untuk tiramisu, karena melengkapi hidangan penutup dengan sempurna dengan sedikit keasamannya.

Pohon Ceri Kaca: Penyakit dan Hama Umum

Pohon ceri kaca, seperti spesies pohon ceri lainnya, dapat menderita penyakit dan serangan hama. Hawar bakteri, penyakit bakteri pada kulit kayu, tersebar luas dan tidak dapat dilawan. Namun, potongan lapang yang memungkinkan cabang mengering dengan cepat setelah hujan dapat mencegah hal ini.
Bahkan Kekeringan puncak monilia atau busuk buah bisa menjadi masalah. Hal ini biasanya dapat diatasi dengan memangkas bagian tanaman yang terserang hingga ke kayu yang sehat. Buah-buahan yang terkena harus dikumpulkan dan dibuang, jika tidak, jamur akan dengan mudah menahan musim dingin.
Penyakit jamur sangat agresif penyakit senapan dan penyakit bercak semprot. Di sisi lain, menghilangkan daun membantu pencegahan, karena jamur menahan musim dingin di sana, serta perawatan yang baik dan pemangkasan tahunan pohon. Fungisida hanya boleh digunakan dalam keadaan darurat mutlak dan di bawah bimbingan profesional.

Burung adalah hama hewan utama dari ceri kaca, karena mereka dapat menyebabkan kerusakan besar dengan mencuri ceri dan mematuk buah mentah.
Hama lainnya adalah kutu daun ceri, yang dapat dilawan dalam serangan ekstrim dengan menggunakan serangga bermanfaat seperti larva kepik. Sebagai aturan, itu diatur dengan baik secara alami, dan desain taman alami membantu secara preventif.
Yang kecil ngengat beku adalah spesies kupu-kupu yang ulatnya memakan daun dan dengan demikian merusak pohon. Ulat dapat dengan mudah dihalangi oleh cincin lem di batang pohon ceri kaca Penolak ulat yang ramah lebah adalah cara yang baik untuk mengatasi infestasi yang intens tempur. Misalnya, kami Znzerfrei XenTari® digunakan, yang tidak hanya efektif terhadap larva ngengat pohon kotak, tetapi juga terhadap ulat berbahaya lainnya.
Untuk memerangi lalat buah ceri yang lebih keras kepala dan lalat cuka ceri ceri yang terinfeksi harus dibuang dan dibuang secepat mungkin. Jadi Anda tidak hanya bisa memanen apa yang ingin Anda makan, tetapi juga ceri belatung. Selain itu, jaring lalat cherry mesh halus dapat diregangkan. Terpal yang dibentangkan juga berguna untuk menangkap buah ceri yang jatuh. Ini mencegah kepompong dari musim dingin di tanah dan membuat infestasi lebih kecil kemungkinannya tahun depan. Sebagai alternatif dari terpal, jika Anda menyukai sesuatu yang sedikit lebih tidak biasa, Anda juga dapat memelihara ayam di bawah pohon ceri, yang memakan buah ceri bersama kepompong dan lalat buah. Cara lain untuk memerangi lalat buah ceri adalah dengan menggunakan nematoda, seperti yang kita bahas di artikel kami Nematoda untuk mengendalikan hama menggambarkan.

Masing-masing dari kita mengenal ceri sebagai buah kecil yang enak dari masa kecil kita, ya Dari mana asal buah ceri?? Anda dapat menemukan jawabannya di sini.