Varietas Persik: 20 Kami Yang Paling Populer

Hampir tidak ada buah lain yang mewakili musim panas selain buah persik yang manis. Kami memperkenalkan Anda pada 20 varietas persik putih dan kuning paling populer.

Menggigit buah persik yang lezat dan berair sangat menyegarkan di hari musim panas yang panas dan berdebu. Namun, lebih mengecewakan lagi ketika aroma buah persik yang baru dibeli di supermarket tidak terlalu menyengat - apalagi hambar. Cara terbaik untuk menghindari kekecewaan seperti itu tentu saja salah satu dari Anda sendiri pohon persik (Prunus persica) tepat di depan pintu. Tapi jenis buah persik mana yang terbaik?

Pohon persik terbaik untuk taman Anda

Berbagai macam strain menyebabkan beberapa kebingungan. Namun, banyaknya varietas yang tersedia memastikan bahwa ada buah persik yang sesuai dengan setiap selera dan setiap taman. Untungnya, kebingungan ini bahkan dapat diselesaikan sedikit, karena ada beberapa karakteristik yang dapat digunakan untuk membagi varietas. Misalnya, waktu jatuh tempo dapat digunakan. Varietas awal mulai matang pada awal Juli, sedangkan varietas akhir terus berbuah hingga September. Hal berikut ini berlaku: varietas yang matangnya terlambat umumnya lebih aromatik daripada yang matang lebih awal dan dagingnya dapat lebih mudah terlepas dari batunya.

Secara umum, buah persik bukanlah yang paling tahan beku dari semua pohon, itulah sebabnya klasifikasi menurut sifat tahan beku juga dimungkinkan.

Dan juga ketahanan terhadap penyakit keriting (Taphrina deformans), penyakit umum pohon persik, dapat berfungsi sebagai fitur klasifikasi.

Namun, kriteria yang paling umum untuk mengklasifikasikan varietas adalah warna daging.

Kriteria klasifikasi umum adalah:

• waktu jatuh tempo
• tahan beku
• Ketahanan terhadap penyakit keriting
• warna pulpa

Dari waktu ke waktu secara eksplisit disebutkan dalam deskripsi varietas bahwa varietas itu menyerbuk sendiri. Namun, jangan biarkan hal itu membingungkan Anda, karena semua varietas persik, dengan beberapa pengecualian, umumnya melakukan penyerbukan sendiri.

Varietas persik berdaging putih

Persik berdaging putih terutama ditanam untuk konsumsi segar, karena dagingnya yang lebih lembut membuatnya kurang cocok untuk pengalengan. Mereka menawarkan berbagai macam rasa dan memiliki reputasi relatif kurang rentan terhadap keriting.

• 'Benediktin': Buah dari varietas ini manis dan asam dan aromatiknya menyenangkan. Mereka matang dalam jumlah besar pada akhir Agustus karena 'Benediktin' menghasilkan hasil yang sangat tinggi. Selain itu, varietasnya kuat, misalnya terhadap penyakit keriting yang ditakuti.
• 'Francis': Pada awal Agustus, buah-buahan lezat dari varietas 'Franziskus' matang. Varietas ini sangat kuat dan juga toleran terhadap keriting daun.
• 'Helena': Buah yang agak asam dari varietas ini siap dipanen mulai pertengahan Juli. Tanaman ini tangguh dan bunganya dicirikan oleh ketahanan beku yang baik.
• 'Priskila': Varietas 'Priscilla' sangat kuat. Kematangan di musim panas didahului dengan berbunga berlimpah di musim semi. Dagingnya luar biasa manis dan tajam.
• 'Keajaiban Perm': Varietas yang dicoba dengan baik ini pernah dibawa ke Jerman oleh para emigran dari Ural. Oleh karena itu, toleransi beku yang baik adalah karakteristiknya. Persik juga menunjukkan sisi kuatnya terhadap berbagai penyakit. Buah-buahan manis matang antara akhir Agustus dan pertengahan September.
• 'Amsden': Varietas kuat yang mapan; berbunga awal dan dinamai menurut penemunya di Amerika
• 'Revita': Jenis baru dengan ketahanan khusus terhadap keriting daun dan patogen lainnya; toleransi es yang diucapkan

Persik berdaging kuning

Beberapa mengklaim buah persik berdaging kuning adalah yang terbaik, karena mereka cenderung lebih manis dan lebih kencang daripada rekan-rekan mereka yang berdaging putih. Oleh karena itu, mereka sangat cocok untuk pengalengan dan pemrosesan lebih lanjut. Siapa tahu, sebenarnya ada sesuatu untuk itu, tetapi sayangnya varietas dengan daging kuning juga lebih rentan terhadap penyakit keriting yang mengganggu. Jika Anda adalah penggemar berat varietas berdaging kuning, ini seharusnya tidak menjadi kendala, karena ada beberapa perwakilan yang lebih kuat di sini juga.

• 'bingung': Buah berwarna merah pekat dari varietas lama 'Dixired' matang di awal tahun antara pertengahan Juli dan pertengahan Agustus. Varietas ini berasal dari Amerika Serikat dan kurang rentan terhadap keriting daun.
• 'Persik Proskauer': Di daerah yang lebih keras, penanaman 'Persik Proskauer' direkomendasikan. Varietas persik ini menghasilkan buah yang sangat aromatik yang matang pada awal September. Ini tahan terhadap embun beku dan keriting daun.
• 'kemerahan': Pohon persik tegak yang indah menghasilkan buah manis yang sangat berair dengan nada asam yang lembut. Buah-buahan matang tidak lebih awal atau terlambat, tetapi pada pertengahan Agustus. Hasilnya sangat tinggi - tetapi varietas ini sayangnya cukup rentan terhadap pengeritingan.
• 'surga yang adil': Buah dari 'Fairhaven' yang tinggi hanya matang pada pertengahan hingga akhir Agustus dan oleh karena itu sangat harum dan manis, sementara juga sangat berair.
• 'Nona Musim Semi Merspri': Varietas persik ini, yang masih cukup muda, menghasilkan buah yang besar dan enak. Ini matang pada bulan Juli. Seperti varietas persik pematangan awal lainnya, batu tidak dapat dipisahkan dari dagingnya dengan mudah, tetapi bunganya sangat tahan beku.
• 'Simfoni': Pada akhir Agustus, buah dari varietas yang kuat ini matang.
• Kebanggaan Avalon: Varietas bantalan awal dengan ketahanan terhadap keriting daun
• 'Starcrest': Varietas yang tumbuh cepat, terutama yang berbuah awal

Varietas persik kebun anggur

Persik kebun anggur, juga dikenal bahasa sehari-hari sebagai persik darah, adalah salah satu perwakilan yang lebih tua dari varietas persik. Seperti namanya, mereka dulu ditanam di tempat-tempat kosong di kebun anggur. Mereka kemudian dilupakan dan diabaikan untuk waktu yang lama, tetapi berkat sejumlah inisiatif, buah persik kebun anggur juga ditanam lagi hari ini - misalnya di Moselle. Periode pematangan jatuh sekitar waktu panen anggur, yaitu antara akhir Agustus dan awal September. Ada subspesies yang berbeda dari persik kebun anggur, yang berbeda dalam warna daging dan shell (dalam setiap kasus dari merah tua ke putih), tetapi sebaliknya berbeda dalam semua properti lainnya sama.

Persik seringkali kurang manis, tetapi sangat aromatik dan ideal untuk diproses di dapur, misalnya sebagai selai persik atau minuman keras persik. Karena bulunya yang cukup tebal, mereka juga terlindungi dengan baik dari tawon nakal, yang ingin menggerogoti sepotong buah persik yang manis. Persik kebun anggur juga kurang terpengaruh oleh penyakit keriting daripada banyak varietas persik lainnya. Selain itu, buah persik kebun anggur memiliki biji, sehingga dapat diperbanyak langsung dari biji.

• 'Persik Kebun Anggur Poysdorf': Aroma persik liar yang manis khas dari 'persik kebun anggur Poysdorf'. Bulunya yang jarang terlihat mencolok dibandingkan dengan buah persik kebun anggur lainnya. Varietas bersejarah berasal dari kota Austria Poysdorf dekat perbatasan Ceko dan ditandai dengan hasil yang tinggi dan panen yang terlambat antara akhir Agustus dan pertengahan September tamat. Poin plus adalah ketahanan beku dan ketahanan terhadap penyakit pengeritingan.
• 'Persik Kebun Anggur Merah': 'Persik kebun anggur merah' telah dibudidayakan di daerah penghasil anggur di Moselle selama berabad-abad. Persik yang sangat berbulu tidak matang sampai September dan memiliki daging merah tua. Rasanya pahit dan aromanya luar biasa. Namun, jika Anda lebih menyukai makanan manis, Anda harus membuang kulitnya sebelum menikmati buah persik.
• 'impian vintner': Seperti khas untuk buah persik kebun anggur, varietas ini adalah salah satu ras tradisional. Di sisi lain, benar-benar tidak biasa bahwa buahnya sama sekali tidak berbulu.

Varietas persik kerdil

Jika ada kekurangan ruang, maka buah persik kerdil adalah pilihan yang tepat. Pohon-pohon kecil bahkan dapat disimpan di bak di teras dan sangat dekoratif, terutama ketika mereka mekar di musim semi. Namun, karena buah persik umumnya memiliki masalah dengan embun beku dan dingin, Anda harus melindungi bak mandi dengan baik di musim dingin, misalnya dengan bungkus gelembung. Ini mencegah bola akar membeku. Tentu saja, ada juga berbagai varietas buah persik kerdil:

• 'Api Unggun Merah': Khas buah persik kerdil, pertumbuhan 'Crimson Bonfire' lambat. Varietas ini juga terlambat berbuah, sehingga buah persik yang lezat baru matang pada pertengahan September. Sebuah perhiasan khusus adalah daun merah yang menghiasi 'Crimson Bonfire' itu sendiri.
• 'sumber keuntungan': Buah merah yang luar biasa dari varietas ini matang antara Agustus dan September. Pohon itu mencapai ketinggian maksimum 120 sentimeter.
• 'Berlian': Persik kerdil ini menghasilkan buahnya yang besar dan berdaging putih pada awal Juli.

Varietas Persik Datar

Persik pipih bukan hanya spesies, tetapi sebenarnya beragam di antara buah persik dengan nama ilmiah Prunus persica var. platycarpa. Itu berasal dari Cina lebih dari 2000 tahun yang lalu, di mana telah dicintai dan dihargai sejak itu. Buah-buahan besar dan pipih juga ditemukan di supermarket Eropa. Namun di sini sering timbul kebingungan, karena buah berbentuk cakram sering diperdagangkan sebagai buah persik kebun anggur atau buah persik liar. Namun, penunjukan ini sama sekali salah, karena buah persik pipih tidak lebih liar dari varietas persik lainnya juga tidak ada hubungannya dengan buah persik kecil yang bulat di kebun anggur.

Persik pipih, juga dikenal sebagai persik piring, mudah dikenali dari bentuk buahnya yang rata. Daging putih atau kekuningan sangat aromatik. Kandungan gula yang tinggi melakukan sisanya. Di tengah ada batu kecil dibandingkan dengan buah persik lainnya, yang dapat dengan mudah dipisahkan dari dagingnya. Sayangnya, pohon-pohon itu cukup rentan terhadap keriting daun.

• 'UFO3' dan 'UFO4': Perwakilan dari seri 'UFO' sudah menghasilkan buah merah muda besar mereka pada awal Juli. Dagingnya berwarna putih dan rasanya sangat manis. Buah-buahan dari varietas ini sering dapat ditemukan di supermarket.
• 'Louvre': Berbeda dengan buah persik 'UFO', 'Jalousie' menghasilkan buah berdaging kuning dengan kulit kuning-merah yang kuat. Buahnya besar dan rasanya sangat pedas.
• 'Saturnus': Buah 'Saturnus' yang manis dan berair juga memiliki daging berwarna kuning. Varietas ini juga sangat toleran terhadap dingin.

Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang buah persik, kami memiliki semua informasi yang Anda butuhkan tentang masalah ini pohon persik dirangkum dalam artikel khusus.