Basil: Potret bintang di antara tumbuhan

Kemangi telah menjadi salah satu ramuan pot yang paling diinginkan. Di sini Anda dapat menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang ramuan dan cara menanamnya di kebun Anda sendiri.

Semua orang tahu kemangi (Ocimum basilicum) mungkin dari masakan Italia. Di sana tampaknya tidak dapat dipisahkan dari tomat yang harum dan berair. mint populer (Lamiaceae) tapi mungkin di India. Itu secara khusus dibudidayakan di sana 1000 tahun yang lalu. Namun, rempah-rempah memulai perjalanannya untuk menaklukkan dunia jauh lebih awal - kemangi ditemukan selama penggalian di piramida Mesir kuno. Kemangi peka dingin menetap di Jerman pada Abad Pertengahan. Di supermarket, tanaman kemangi yang ditawarkan sebagai ramuan pot telah menjadi bagian integral dari departemen sayuran. Tapi entah bagaimana mereka sepertinya selalu mengucapkan selamat tinggal pada akhirat di ambang jendela dengan kecepatan yang memecahkan rekor. Kami akan menunjukkan kepada Anda apa yang perlu Anda ketahui untuk membuat kemangi pot Anda bertahan lebih lama. Selain itu, ada semua informasi tentang menanam di kebun Anda sendiri - mulai dari menabur hingga memanen.

Sinonim: kemangi, ramuan kemangi, ramuan kerajaan

Tumbuh kemangi Anda sendiri

lokasi
Seperti banyak rempah-rempah lainnya, kemangi juga lebih menyukai lokasi dengan tanah yang gembur dan dikeringkan dengan baik. Selain budidaya dalam pot, budidaya di luar ruangan juga dimungkinkan - asalkan suhunya tepat. Basil tidak menyukai suhu di bawah 10 °C sama sekali. PH substrat optimal ketika berada di antara 6,5 ​​dan 7. Basil juga merupakan pengumpan berat. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan substrat yang kaya nutrisi seperti Plantura Tanah universal organik memilih. Meskipun kemangi menyukai kehangatan, itu tidak boleh ditempatkan di bawah sinar matahari penuh. Bayangan parsial sangat cocok untuk bumbu.

Apakah Anda ingin menanam kemangi di kebun Anda? di kami Instruksi menanam kemangi Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui.

memperbanyak kemangi

Kemangi paling sering diperbanyak dengan biji. Mulai bulan Maret, benih dapat ditanam di dalam ruangan di kursi dekat jendela yang terang. Kemangi adalah salah satu germinator ringan. Oleh karena itu benih tidak boleh ditutup dengan lapisan substrat yang terlalu tebal. Pada suhu kamar, benih akan berkecambah dalam waktu 7 hingga 14 hari, tergantung varietasnya. Tanaman muda awal dapat ditempatkan di luar mulai pertengahan Mei. Namun, hati-hati disarankan: Suhu malam hari di bawah 10 °C dapat dengan cepat merugikan tanaman, yang terbiasa dengan suhu kamar, hidup mereka.

Karena cuaca dingin yang akan datang, sebaiknya tidak ditaburkan di luar ruangan sebelum pertengahan Mei. Kemangi juga dapat diperbanyak dari stek. Ujung pucuk muda dengan dua hingga tiga pasang daun ditempatkan di substrat khusus untuk perbanyakan stek dan berakar dalam beberapa hari jika kelembabannya tinggi. Tunas kemangi yang ditawarkan dalam tandan untuk konsumsi biasanya tidak lagi cocok untuk diperbanyak dengan stek. Setelah pemotongan, terlalu banyak waktu telah berlalu dan rooting tunas lunak menjadi semakin sulit.

Tip: Menabur itu mudah dengan Paket ramuan Plantura, yang mengandung kemangi bersama dengan rempah-rempah lainnya. Set ini dilengkapi dengan rumah kaca mini, substrat, dan semua yang Anda butuhkan untuk tumbuh.

Kemangi: penyiraman dan pemupukan

Kemangi haus - perlu disiram setiap hari pada hari-hari yang hangat. Layu karena kekurangan air harus dihindari dengan segala cara. Itu berarti stres yang tidak perlu, yang akan meningkatkan kerentanan terhadap penyakit. Untuk mengurangi kemungkinan infeksi jamur patogen, disarankan untuk tidak menyirami dedaunan. Jika kemangi dibudidayakan dalam pot, masuk akal untuk memasok tanaman dengan air menggunakan cawan.

Jika rempah-rempah tumbuh, terutama pupuk organik organik seperti Plantura kami Pupuk universal organik dibuahi. Nutrisi tambahan tidak harus diberikan sesering selama musim dingin. Informasi lebih lanjut tentang topik Pupuk kemangi dapat ditemukan di artikel khusus kami.

Basil: peduli

Kemangi tidak perlu dipotong. Namun, perhatian harus diberikan pada cara panen. Mencubit hanya ujung pucuk mendorong percabangan. Ini juga dapat mencegah pembungaan dan kemangi membentuk lebih banyak massa daun untuk digunakan di dapur.
Seperti yang telah disebutkan, kemangi sangat sensitif terhadap dingin. Beberapa varietas sedikit lebih kuat daripada yang lain dan karena itu lebih cocok untuk budidaya di luar ruangan. Namun demikian, menahan musim dingin di luar ruangan tidak mungkin. Bagaimanapun, tanaman harus disimpan di rumah yang hangat selama musim dingin. Jika mereka ditempatkan di kursi jendela yang terang, mereka akan tumbuh lebih jauh - meskipun hari-harinya pendek dan intensitas cahayanya relatif rendah. Namun, kesesuaian sebagai tanaman tahunan tergantung pada varietasnya. Meskipun lokasinya sempurna, beberapa varietas tidak dapat ditampung di musim dingin.

Sayangnya, beberapa penyakit mematikan tidak berhenti di kemangi. Jika rempah-rempah populer terkena virus mosaik lucerne, satu-satunya pilihan adalah menghancurkan tanaman. Infestasi dapat dikenali dengan menguningnya daun yang tak terbendung. Ketika daun bersentuhan langsung dengan air, patogen jamur menyebabkan penyakit bercak daun. Untuk alasan ini, kemangi harus selalu berada di tempat yang terlindung di taman.

Anda dapat menemukan lebih banyak tentang perawatan optimal di artikel kami di perawatan kemangi.

Kemangi pot yang dibeli di toko: tindakan memperpanjang hidup

Siapa yang tidak mengetahuinya: Kemangi dalam pot yang dibeli baru-baru ini kehilangan daunnya bahkan sebelum dapat dipanen dari jarak jauh. Belum lagi bibit akan menghasilkan tunas baru dan memberikan daun yang lebih harum. Ramuan pot tidak diproduksi untuk kesenangan jangka panjang. Tanaman kemangi dapat pergi dari menabur ke supermarket dalam waktu yang sangat singkat. Karena budidaya intensif di rumah kaca, bagaimanapun, mereka tidak benar-benar siap untuk transportasi yang penuh tekanan dan kondisi pertumbuhan yang berbeda di rumah baru mereka. Di musim dingin, kemangi mengalami suhu yang tidak nyaman dan mengancam jiwa selama transportasi. Ini adalah faktor yang tidak dapat dipengaruhi. Namun, pucuk kemangi di dalam pot selalu terlalu padat. Untuk membuat iklim lebih menyenangkan bagi tanaman, pot harus segera dibagi menjadi empat bagian yang sama dan direpoting dengan substrat segar. Letakkan pot di tempat yang terang. Apalagi setelah direpoting, harus disiram dengan baik. Pemupukan pertama sebaiknya tidak berlangsung lama jika ingin mencapai pertumbuhan yang cepat dan kuat. Tanaman dipupuk selama produksi sesuai dengan moto "sebanyak yang diperlukan, sesedikit yang diperlukan" untuk menghemat biaya.
Prosedur ke Memelihara kemangi pot:

• Bagilah panci menjadi empat bagian yang sama
• repot dengan substrat segar yang cocok untuk kemangi
• menyirami tanaman dengan baik
• Pemupukan segera untuk memastikan pasokan nutrisi yang cukup
• Jepit ujung pucuk untuk mendorong percabangan

Varietas kemangi: Varietas aromatik

Ada banyak varietas basil berbeda yang tersedia sebagai benih di pasaran. Perbedaan bisa terletak pada aroma, warna dan ukuran daun, tetapi juga pada kekokohan tanaman. kemangi hitam misalnya, bisa memberikan eye-catcher di taman.

Anda dapat menemukan pilihan yang lebih besar di artikel kami di Varietas kemangi.

• Biru Afrika: varietas yang kuat; sangat cocok untuk budidaya di luar ruangan; daun berurat merah.
• Albahaca: Varietas organik dengan dedaunan beraneka ragam merah-hijau yang tidak rata.
• Aristoteles: dedaunan klasik; beraroma cengkeh.
• Chianti: aromatik, varietas berdaun merah.
• bioskop: kemangi kayu manis.
• corfu: kemangi semak Yunani; ditandai dengan pertumbuhan yang kompak dan lemah.
• Bintang Italia: daun yang sangat besar dengan aroma yang kuat.
• mamut: varietas kuat dengan daun besar.
• kemangi Napolitan: varietas berdaun hijau dengan aroma pedas.
• Pesto abadi: Varietas dengan daun beraneka ragam putih.
• piccolino: kompak, varietas berdaun kecil.
• ungu Wildi: Kultivar hardy dengan dedaunan berwarna ungu untuk penggunaan di luar ruangan.
• kemangi lemon: aroma khas lemon.

Memanen dan menyimpan kemangi

Bagian dari pucuk utuh dan bukan daun individu harus selalu dipanen dari kemangi. Ini mendorong percabangan pucuk dan menggantikan pemangkasan tanaman. Namun, pucuk tidak boleh dibiarkan tanpa daun. Beberapa pasang daun harus selalu berada di bagian bawah agar tanaman dapat menyediakan energi yang cukup untuk mengatur pertumbuhan baru. Mencubit juga dapat menunda pembungaan dan memperpanjang waktu panen. Dengan perawatan yang baik, kemangi segar masih bisa dipanen di musim dingin. Namun, sesaat sebelum berbunga adalah waktu terbaik untuk memanen daun yang sangat harum.

Anda dapat membaca berulang kali bahwa kemangi dapat diawetkan dengan baik dengan cara dikeringkan. Itu benar - kegunaan rempah-rempah diperpanjang. Namun, ramuan itu kehilangan hampir semua aroma penyedapnya melalui pengeringan, sehingga akhirnya tidak lagi benar-benar terasa seperti apa pun. Lebih baik panen segar sesuai kebutuhan dan kemudian langsung digunakan. Daun yang baru dipanen juga bisa dihancurkan dan diawetkan dalam minyak zaitun. Kemudian mereka melepaskan minyak esensial mereka ke minyak. Pengolahan daun kemangi menjadi pesto basil serupa. Lagi pula, rasa ramuan itu bisa bertahan selama beberapa bulan. Namun, pengalaman rasa terbesar mungkin adalah konsumsi yang baru dipanen.

Pelajari lebih lanjut di artikel kami Panen dan simpan kemangi dengan benar.

Kemangi: kegunaan dan bahan-bahannya

Minyak esensial kemangi itu enak. Ini terdiri dari berbagai komponen, yang isinya bervariasi tergantung pada varietasnya. Penggunaan kemangi terutama dikenal dari masakan Italia. Tomat dan basil tampaknya tak terpisahkan di sini. Apakah antipasti, seperti tomat-mozzarella, pizza dengan saus tomat, sup tomat atau buscetta - di mana ada tomat dalam masakan Italia, basil tidak jauh. Jika minyak atsiri diperoleh dari kemangi dengan cara penyulingan, dapat digunakan sebagai komponen penyedap minuman. Misalnya, minyak kemangi adalah bahan umum dalam minuman herbal. Kebetulan, kemangi bahkan disebut ramuan untuk memanggang digunakan.

Juga efek medis adalah dem ramuan dasar dikatakan. Dikatakan efektif untuk kehilangan nafsu makan dan perut kembung. Selain itu, minyak atsirinya memiliki efek anti-inflamasi berkat komponen eugenol. Namun, kemangi tidak digunakan untuk pengobatan karena herba juga mengandung metil eugenol. Zat ini bersifat karsinogenik. Memang benar bahwa seseorang harus mengkonsumsi sejumlah besar daun kemangi untuk mengkonsumsi zat dalam jumlah yang mengkhawatirkan catatan, tetapi karena efek samping negatif ini, penggunaan kemangi dalam pengobatan tidak wajar.