Ramuan kari: Underdog Mediterania

Ramuan kari memang belum terlalu dikenal di negeri ini. Kami merangkum semua hal penting tentang ramuan kari untuk Anda.

Ramuan kari (Helichrysum italicum) milik keluarga daisy (Asteraceae) dan nama ramuan ini menjelaskan semuanya: Berkat minyak esensial, yang berbentuk jarum menyediakan Daun Asteraceae untuk aroma khas yang mengingatkan pada campuran bumbu bubuk kari yang terkenal mengingatkan. Namun, ramuan kari sendiri tidak termasuk dalam campuran bumbu dengan nama yang sama. Terutama setelah mandi hujan, aroma ramuan kari sangat menyengat. Keluarga daisy memiliki asal-usulnya di wilayah Mediterania. Jangkauan alaminya membentang dari Eropa selatan, melintasi Bosporus ke utara dan barat Afrika. Di sini, di Eropa Tengah, ramuan abadi belum dikenal terlalu lama. Ini memiliki nilai hias yang besar karena daunnya yang berwarna abu-abu keperakan dan bunga kuning yang menghiasinya dari bulan Juni hingga September. Selain bumbu yang dibawa oleh ramuan kari ke dapur, bahkan bisa bermanfaat sebagai ramuan obat. Kami akan menunjukkan kepada Anda di sini bagaimana ramuan perawatan mudah ini tumbuh subur di kebun Anda sendiri!

Sinonim: helichrysum Italia

Ramuan kari: Budidaya di kebun Anda sendiri

lokasi

Ramuan kari - juga dikenal sebagai helichrysum Italia - menyukainya cerah. Oleh karena itu, ia juga lebih menyukai lokasi yang cerah hingga matahari penuh. Tuntutannya di tanah sangat rendah. Ramuan juga tumbuh tanpa masalah di tanah dengan kandungan humus rendah - selama mereka memiliki pasokan air yang baik. Genangan air harus dihindari saat membudidayakan ramuan kari. Jika tanah di kebun Anda terlalu lembek dan karena itu terlalu tergenang air, Anda dapat membantu dengan memasukkan pasir. Tanah herbal yang dikeringkan dengan baik seperti Plantura kami yang bebas gambut sangat ideal Herbal organik & tanah benih.

Pada prinsipnya, ramuan kari juga bisa dibudidayakan di dalam pot. Tetapi Anda harus memilih kapal yang cukup besar. Semak cemara tumbuh sangat lebat dan mencapai ketinggian hingga 70 cm. Dengan demikian, itu harus disuplai dengan baik dengan air dan nutrisi. Dengan volume wadah yang lebih besar saat menanam dalam pot, ini biasanya lebih mudah, lebih menyenangkan dan lebih menjanjikan pada saat yang bersamaan. Apakah Anda sekarang ingin menanam ramuan kari di kebun Anda? Kemudian lihat panduan kami untuk Budidaya ramuan kari masa lalu!

berkembang biak

Secara komersial, sebagian besar bumbu kari siap pakai ditawarkan. Namun terkadang, seseorang juga dapat menemukan biji untuk membuat pedasnya Untuk memperbanyak ramuan kari sendiri. Seperti banyak ramuan Mediterania, ramuan kari juga merupakan ide yang baik untuk menanam tanaman muda di tempat yang hangat di ambang jendela yang terang mulai pertengahan Februari. Kondisi dengan banyak cahaya dan setidaknya 18 °C ideal untuk germinator ringan. Dibutuhkan sekitar 10 sampai 14 hari untuk bibit pertama muncul. Tetapi tanaman muda hanya boleh ditempatkan di tempat tidur setelah santo es pada pertengahan Mei, segera setelah tidak ada lagi ancaman embun beku. Sementara itu, bibit kecil dipisahkan dan ditusuk - ini memastikan bahwa tanaman tumbuh lebih kuat dan lebih indah. Helichrysum Italia juga dapat diperbanyak dari stek di musim panas. Tunas yang digunakan sebagai stek tidak boleh memiliki bunga atau kuncup bunga. Ini akan mengurangi keberhasilan rooting. Dibutuhkan sekitar empat minggu untuk stek untuk berakar.

penyiraman dan pemupukan

Akar Mediteranianya juga tercermin dalam kebutuhan penyiraman ramuan kari. Sehingga dapat bertahan lebih lama dari kekeringan dengan penyiraman hemat. Terutama ketika tumbuh dalam pot, bagaimanapun, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa bola akar ramuan tidak menjadi terlalu kering. Penyiraman harus dilakukan terutama pada hari-hari panas - sebaiknya di pagi atau sore hari dan lebih baik menyiram sedikit lebih sering daripada setengah taman dengan satu penyiraman banjir. Genangan air juga harus dihindari dalam hal apa pun.

Jika ramuan kari hanya ditanam setahun sekali, ia dapat melewati tahun dengan sangat baik tanpa pupuk tambahan. Namun, jika ramuan itu akan ditampung di musim dingin, nutrisi tambahan harus disediakan. Jika helichrysum Italia menemukan tempat di tempat tidur lagi pada tahun kedua penanaman setelah musim dingin, disarankan untuk menggunakan beberapa pupuk organik organik seperti Plantura kami Pupuk universal organik Masukkan ke dalam tanah saat menyiapkan bedengan tanam. Dalam budidaya pot, masuk akal untuk merepoting herba di musim semi dan mencampurnya dengan banyak substrat segar Pupuk universal organik untuk menyenangkan. Ini benar-benar cukup untuk persediaan ramuan kari yang cukup.

perawatan dan musim dingin

Ramuan kari kurang lebih kuat. Tapi Anda harus bermain aman dan membawa keluarga daisy melewati musim dingin terlindung dari embun beku. Tanaman pot paling baik ditempatkan di tempat yang bebas embun beku tetapi cerah. Sebuah konservatori akan ideal. Spesimen di tempat tidur dapat dengan mudah ditutup dengan ranting, daun, atau bulu domba untuk melindunginya.
Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang perawatan yang tepat di bawah Merawat ramuan kari: menyiram, memotong, menahan musim dingin.

Ramuan kari: spesies dan subspesies

Variasi varietas hampir tidak ada dengan ramuan kari. Ramuan ini masih terlalu tidak dikenal, sehingga belum bermanfaat bagi peternak untuk menggunakan helichrysum Italia dalam pekerjaan pemuliaan yang melelahkan. Namun mendengar Helichrysum italicum ke genus dengan lebih dari 600 spesies. Selain itu, enam subspesies membawa sedikit variasi alami ke dunia ramuan kari.

• Helichrysum italicum subsp. italianum: ramuan kari umum ditemukan di seluruh jajaran alaminya.
• Helichrysum italicum subsp. mikrofilum: Mircophyllum berarti berdaun kecil; karenanya subspesies yang menonjol karena daunnya yang berbentuk jarum sangat kecil.
• Helichrysum italicum subsp. serotin: yang disebut semak kari kerdil; Subspesies yang baik untuk menanam tanaman bonsai.

Tiga subspesies teratas terkenal dan dapat ditemukan di toko-toko spesialis - kebanyakan sebagai tanaman. Tiga subspesies kurang dikenal dan kurang umum Helichrysum italicum subsp. picardii, Helichrysum italicum subsp. pseudolitoreum dan Helichrysum italicum subsp. sikulum.

Ramuan kari: Panen dan simpan dengan benar

Untuk memanen

Yang paling menarik adalah daun ramuan kari, yang mengandung minyak esensial tingkat tinggi. Ini paling baik dipanen dengan memotong seluruh pucuk. Ini juga menggantikan topiary, karena karena ramuan kari adalah sub-semak yang berkayu di bagian bawah, itu harus dipotong secara teratur. Ini mencegah bagian kayu dari tanaman, di mana tidak ada lagi daun yang pedas, menjadi terlalu tebal. Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam intensitas minyak atsiri, seseorang harus dipanen sebelum mekar yang melemahkan. Namun, bunga helichrysum Italia juga bisa menarik untuk teh pereda dingin. Ini kemudian dipanen sebelum mengering.

Menyimpan

Tentu saja, herbal paling baik digunakan yang baru dipanen. Tetapi bahkan di musim gugur dan musim dingin Anda tidak ingin melakukannya tanpa rempah-rempah dari kebun Anda sendiri. Sama halnya dengan bumbu kari, yang bisa terjaga rasa dan aromanya dengan sempurna.

• Ramuan kari kering: metode pengawetan ini tidak dianjurkan. Terlalu banyak minyak esensial yang hilang melalui proses pengeringan.
• Bekukan ramuan kari: Pembekuan helichrysum Italia dapat dibuat lebih lama. Namun, daun harus dibekukan utuh pada pucuk dan tidak dipotong-potong terlebih dahulu.
• Ramuan kari acar: Ramuan kari juga dapat dengan mudah diasamkan dalam minyak dan kemudian memberikan rasa pada minyak. Sekali lagi, seluruh cabang digunakan.

Ramuan kari: bahan dan cara menggunakannya di dapur

Ramuan kari berutang namanya karena rasanya yang mengingatkan pada bubuk kari. Ramuan itu sendiri bukan bagian dari campuran rempah-rempah yang terkenal dari kunyit, ketumbar, jinten dan merica. Namun, ramuan itu sama serbagunanya di dapur dengan hidangan nasi dan pasta atau hidangan daging dengan domba atau unggas. Daun seperti jarum dapat dicincang atau dimasak pada pucuknya. Seluruh pucuk harus dibuang sebelum dikonsumsi. Jika dimakan, bisa menyebabkan masalah perut. Kerugian dari memotong daun adalah rasa pahit yang cepat meresap. Itu sebabnya Anda membekukan seluruh tunas dan tidak memotongnya terlebih dahulu.

Orang Yunani dan Romawi kuno sudah tahu tentang kekuatan penyembuhan ramuan kari. Dan bahkan hari ini, helichrysum Italia masih digunakan untuk menyembuhkan luka, sebagai agen antibakteri dan anti-inflamasi atau untuk masalah kulit. Bunga dari ramuan kari yang diinfuskan sebagai teh bermanfaat untuk pilek. Minyak murni dari ramuan kari - yang disebut minyak immortelle - dapat diperoleh dengan penyulingan, yang dapat dioleskan ke memar dan keseleo. Namun, minyak tidak boleh dikonsumsi dalam keadaan apa pun, karena dapat menyebabkan gejala keracunan. Jika tidak, ramuan kari dapat digunakan tanpa ragu-ragu dan juga tidak berbahaya untuk teman berkaki empat tercinta seperti kucing, anjing, dan kelinci percobaan.