Berkat bahan-bahannya, thyme tidak hanya serbaguna di dapur. Untuk hasil yang baik, bagaimanapun, itu harus dipanen dan disimpan dengan benar.
panen timi
Minyak thyme yang berharga meninggalkan yang asli Timi (Timus vulgaris) juga menjadi tanaman obat dan obat yang mujarab. Agar ramuan dapat digunakan secara efektif, waktu panen harus diperhatikan. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai hasil yang optimal saat menggunakan thyme, yang memiliki efek desinfektan dan ekspektoran. Pada prinsipnya, pucuk thyme muda bisa dipanen terus menerus. Namun, ini harus dilakukan sebelum berbunga (Juni-Oktober). Ini melelahkan bagi tanaman dan pada dasarnya menyebabkan hilangnya aroma. Saat dipanen pada pagi hari, konsentrasi minyak atsiri yang terkandung paling tinggi. Seiring berjalannya hari, respirasi dan dengan demikian kebutuhan air tanaman juga meningkat. Ini mengencerkan bahan-bahan dan bahkan "menghembuskannya", bisa dikatakan. Anda sebenarnya dapat dengan mudah mengetahui ini dari aroma tanaman yang lebih intens di sore hari.
simpan thyme
Ada beberapa cara yang berguna dan lezat untuk memperpanjang umur simpan thyme.
- Kering: Kecambah thyme sepanjang 10 hingga 15 cm dipotong dan digantung terbalik. Idealnya, tempat yang kering dan gelap harus dipilih untuk ini. Komponen penting dari minyak thymain dilindungi dari degradasi yang dipercepat karena pengecualian cahaya.
- Membekukan: Daun thyme kecil dipetik dari pucuk dan dicuci dengan pekerjaan manual yang halus. Mereka kemudian dapat dibekukan sendiri atau dengan air dalam nampan es batu. Ramuan kebun demikian diawetkan untuk penghapusan sebagian sesuai kebutuhan.
- Memasukkan: Tunas thyme kering atau segar utuh juga dapat diawetkan dalam minyak atau cuka untuk memperpanjang umur simpannya. Kebetulan, Anda bisa menghasilkan cuka pedas atau minyak yang terinspirasi Mediterania. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah bahwa pucuk harus benar-benar dikelilingi oleh cairan. Jika tidak, terutama tunas muda dengan cepat mulai berjamur.
Tidak masalah ke arah mana - selalu bermanfaat untuk memperpanjang umur simpan ramuan kuliner obat sehingga Anda dapat menikmatinya sepanjang tahun.
Thyme telah lama dikenal karena kekuatan penyembuhannya. Dalam artikel khusus kami, Anda akan menemukan informasi tentang Penggunaan thyme sebagai ramuan obat dan aromatik.
Saya belajar hortikultura dan saya benar-benar anak desa. Saya menanam herbal, buah dan sayuran manis, hanya menggunakan produk organik. Selain kecintaan saya pada alam, saya suka memasak - lebih disukai dengan sayuran segar dari kebun saya, tentu saja.
Buah favorit: elder dan raspberry
Sayuran favorit: kol hitam, artichoke, dan asparagus
posting sebelumnya
Thyme sudah sangat populer di zaman kuno. Kami pergi ke kekuatan penyembuhan dan ..
Thyme asli sangat ideal sebagai ramuan obat dan aromatik. Tapi dalam genus ...
Thyme sudah populer di zaman kuno. Kami akan tunjukkan bagaimana ramuan itu bisa dirawat..