Kentang Biru Swedia: Budidaya dan Panen

Jika Anda mencari perubahan warna-warni di dapur, varietas kentang 'Blue Swede' adalah pilihan yang tepat. Di sini kami akan memberi tahu Anda mengapa Anda harus sering mengganti kentang biasa dengan versi birunya.

Varietas warna-warni seperti 'Blue Swede' sering tidak ditemukan di rak supermarket. Mangkuk ungu dan butiran biru di dalamnya benar-benar menarik perhatian di setiap meja. Dari segi rasa, kentang biru dapat dengan mudah bersaing dengan kerabat kuningnya, yang mungkin merupakan salah satu alasan mengapa mereka terpilih sebagai Potato of the Year pada tahun 2006 menjadi.

Kentang 'Blue Swede': karakteristik dan asal

Kentang 'Blue Swede', juga dikenal sebagai 'Blue Congo' atau 'Idaho Blue', adalah varietas lama yang asal-usulnya tidak disetujui oleh para ahli. Namun, asal usul kentang biru diyakini berada di Amerika Selatan. Warna biru yang kuat tergantung pada kandungan yang disebut antosianin. Ini adalah zat pewarna alami yang juga ditemukan dalam buah dan sayuran merah atau biru lainnya. Mereka juga dikatakan memiliki efek positif pada kesehatan manusia, karena mereka menangkal produk metabolisme yang berbahaya.

melihat: Ada beberapa varietas kentang biru atau ungu lainnya. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang ini di artikel khusus kami di kentang ungu.

Menanam kentang Blue Swede

Varietas kentang biru dapat ditanam di bedengan biasa, bedengan atau di pot bunga. Di sini Anda akan menemukan tips umum tentang cara membuat menanam kentang, atau tentang bagaimana itu Budidaya kentang di pot bunga berhasil. 'Blue Swede' ditempatkan di tanah dari akhir April hingga akhir Mei. Jarak tanam harus 30 hingga 35 sentimeter di baris dan 50 hingga 70 sentimeter di antara baris.

Yang disebut kentang biji dan tidak ada bijinya digunakan untuk menanam kentang. Ada banyak pemasok kentang benih 'Blue Swede', termasuk yang organik, jadi Anda memiliki banyak pilihan untuk dipilih. Tanah yang kaya nutrisi dan potasium seperti milik kita Plantura tomat organik & tanah sayuran adalah awal yang baik saat menanam kentang. Karena kesesuaian tanah untuk pot dan tempat tidur, terserah Anda di mana Anda ingin menanam 'Swedia Biru' Anda. Kentang biru berkecambah pada suhu tanah 7 hingga 8 °C dan dapat ditanam mulai bulan April. Namun, Anda juga dapat membiarkannya berkecambah di tempat yang hangat mulai bulan Maret dan baru kemudian menanamnya di tanah. Hal ini memungkinkan panen lebih awal dari 'Blue Swede'. Namun, penting untuk memastikan bahwa kuman sensitif tidak pecah saat ditanam di tanah.

peduli

Tentu saja, kentang 'Blue Swede' harus ditumpuk dan diperiksa hamanya. Lebih ke kanan budidaya kentangbaca artikel khusus kami yang berdedikasi.

Jika Anda ingin meningkatkan hasil kentang biru Anda, Anda dapat menambahkan pupuk pada bulan Juni. Misalnya, Anda dapat menggunakan pupuk organik utama seperti milik kami Pupuk tomat organik Plantura menggunakan. Ini cocok untuk berbagai macam sayuran dengan kebutuhan kalium yang tinggi, terutama jika tanahnya agak berpasir dan tidak ada tanah pot yang digunakan untuk memperbaikinya.

'Blue Swede' sedikit rentan terhadap kudis kentang - a Penyakit Kentang, disebabkan oleh bakteri Streptomyces scabies dipicu. Ini membutuhkan oksigen untuk bertahan hidup dan di sini tukang kebun yang pandai dapat menggunakan trik yang juga mencakup penyiraman yang benar:
Untuk mencegah keropeng kentang, ada baiknya menyiram kentang secara teratur dalam jumlah kecil, terutama dari awal umbi, yaitu sebelum bunga muncul. Bakteri penyebab keropeng sangat menyukai oksigen dan air dapat mengisi kantong udara di dalam tanah - pertumbuhan bakteri terhambat.
Selain itu, sebaiknya Anda hanya memotong sedikit saja agar tidak membawa lebih banyak udara ke dalam tanah.

Selain itu, varietas yang masak terlambat seperti 'Blaues Schweden' sering menderita penyakit busuk daun, yang dipicu oleh telur agaric Phytophthora infestans. Namun, dengan pra-perkecambahan dan panen lebih awal, Anda dapat menangkal serangan jamur, karena penyakit busuk daun hanya mempengaruhi tanaman lebih banyak menjelang akhir musim. Rotasi tanaman yang bervariasi juga penting. Itu berarti Anda tidak boleh menanam kentang 'Blue Swede' di petak yang sama setiap tahun, atau sama sekali Sayuran dari keluarga nightshade - seperti kentang, tomat, physalis atau terong - tanaman.

Memanen dan menggunakan kentang Blue Swede

Waktu panen kentang 'Blue Swede' biasanya sekitar bulan Agustus, menjadikan kentang biru sebagai salah satu varietas pertengahan awal yang akan dipanen. Setelah 130 hingga 150 hari, umbi telah mencapai ukuran panennya. Ini juga dapat dikenali dari dedaunan tanaman yang sedikit layu. Di antara varietas kentang biru, kentang 'Blue Swede' memiliki hasil rata-rata tertinggi.

Kentang berwarna biru yang mengandung tepung hingga sebagian besar berlilin dapat digunakan sebagai salad, jaket, atau kentang rebus. The 'Blue Swede' juga dapat meyakinkan dengan rasa yang kuat dari oven sebagai kentang goreng atau gratin. Warna biru yang kuat mungkin sedikit memudar selama persiapan, tetapi tetap memiliki ciri khas biru.

Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang berbagai jenis kentang, lihat ikhtisar kami tentang 50 varietas kentang terbaik masa lalu.