Daftar isi
- Peralatan yang dibutuhkan
- Instruksi untuk pembekuan
- Pertanyaan yang sering diajukan
Akar bit (Beta vulgaris) terkesan dengan aromanya yang bersahaja dan pedas. Umbi dapat disimpan di lemari es selama sekitar tiga minggu. Bit akan bertahan lebih lama jika Anda membekukannya.
Pendeknya
- Bekukan bit hanya saat dimasak
- kupas hanya setelah dimasak
- Isi porsinya
- Dapat disimpan di dalam freezer hingga delapan bulan
Peralatan yang dibutuhkan
Untuk membekukan bit, juga disebut bit, Anda memerlukan yang berikut:
- Akar bit (segar dari kebun)
- sikat lembut (sayuran)
- pisau dapur
- panci besar dengan penutup
- air
- Jarum roulade atau tusuk sate
- saringan dapur
- Kantong freezer atau kaleng plastik
- Sarung tangan sekali pakai
Instruksi untuk pembekuan
Anda harus bit hanya dalam bentuk dimasak, tidak pernah mentah, membekukan.
1. Bersihkan umbinya
Agar bit tidak berdarah saat dimasak, daun dan kulitnya tidak dibuang. Namun, Anda harus membersihkan umbinya:
- Hapus residu tanah dengan hati-hati dengan sikat lembut
- Jangan merusak cangkangnya
- Potong dedaunan seminimal mungkin
2. Masukkan ke dalam panci
Langkah kedua, masukkan umbi yang sudah dibersihkan ke dalam pot. Kemudian isi dengan air dingin sampai bit setengah tertutup.
Tip: Gunakan pot yang lebih tua untuk ini jika umbinya mengeluarkan darah secara tidak terduga.
3. Didihkan
- Tutup panci dengan penutupnya
- Didihkan dengan pengaturan tertinggi
- Tutup panci hanya setengahnya
4. memasak
- Sekarang kurangi panasnya hingga setengahnya
- Masak umbi selama 30 hingga 60 menit
5. Lakukan tes memasak
Untuk memastikan bit tetap kuat saat digigit, lakukan tes memasak. Untuk melakukan ini, tusuk umbi dengan jarum roulade atau tusuk sate. Jika tidak ada perlawanan, bit selesai. Sebagai alternatif, Anda dapat mengangkat umbi yang lebih besar dari pot. Jika terasa lembut saat ditekan, berarti sudah matang.
Tip: Latih kesabaran saat Anda memasak. Karena setiap sengatan menyebabkan pendarahan pada umbinya.
6. Tekanan
Jika umbinya keras saat digigit, Anda bisa menyaringnya. Kemudian bilas bit dengan air dingin.
7. Mengupas
Karena tidak dapat dihindari bahwa Anda akan mendapatkan jari merah saat mengelupas, Anda harus mengenakan sarung tangan sekali pakai terlebih dahulu. Sekarang pegang umbi di bawah air dingin yang mengalir. Cangkangnya dapat dengan mudah ditarik. Untuk noda membandel, Anda juga bisa menggunakan pisau dapur kecil untuk mengelupasnya.
Tip: Karena jus keluar saat umbi dikupas, lindungi pakaian Anda dengan celemek dan gulung lengan baju Anda.
8. Bersiaplah untuk membekukan
Setelah bit dingin, Anda bisa menyiapkannya untuk freezer. Terserah Anda apakah Anda memotong umbi atau membekukannya utuh. Jika Anda ingin menyiapkan salad nanti, disarankan, misalnya, memotongnya menjadi irisan. Jika bit digunakan sebagai sayuran, Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil sekarang.
Tip: Biarkan sarung tangan sekali pakai sampai bit berada di dalam freezer atau di dalam freezer.
9. Pembotolan dan pembekuan
Terakhir, tambahkan bit ke stoples plastik atau kantong freezer sesuai kebutuhan. Dengan yang terakhir, Anda harus menekan udara berlebih sebelum menyegel. Ini menghemat ruang di kompartemen freezer. Kemudian (atau sebelumnya) beri label pada wadah dan masukkan ke dalam freezer.
Catatan: Paling lambat setelah delapan bulan, Anda seharusnya sudah menghabiskan umbinya, karena mereka akan mulai kehilangan rasa dan nutrisinya.
Pertanyaan yang sering diajukan
Jus lemon adalah obat rumah yang dicoba dan diuji untuk bintik-bintik merah pada kulit. Jika beberapa noda getah sangat membandel, Anda tidak perlu khawatir. Mereka pergi setelah beberapa hari.
Ya, itu mungkin. Namun, karena umbi-umbian ini hanya bertahan beberapa hari di lemari es, Anda harus memasukkannya ke dalam freezer sesegar mungkin. Karena sudah matang, yang harus Anda lakukan adalah membagi dan mengisi sayuran.
Tidak ada instruksi khusus untuk pencairan. Untuk melakukan ini, lanjutkan seperti yang Anda lakukan dengan sayuran lainnya. Karena umbinya sudah matang, tidak perlu waktu lama untuk mencairkannya. Seperti halnya pemrosesan lebih lanjut, pastikan tidak ada jus yang keluar dari permukaan kerja. Karena hal ini dapat menimbulkan noda yang tidak sedap dipandang.