Dengan peterseli daun, perbedaan dibuat antara varietas keriting dan halus. Kami memperkenalkan Anda pada varietas terbaik untuk ditanam di kebun dan dalam pot.
Peterseli adalah salah satu bumbu dapur paling populer di Jerman dan telah menjadi menu kami sejak Abad Pertengahan. Sekarang ada berbagai macam varietas yang berbeda dalam penampilan dan rasa.
Varietas Peterseli: Daun datar dan Peterseli keriting
Untuk daun peterseli (Petroselium crispum sp. crispum), pertama-tama, ciri pembeda utama adalah daunnya. Jika keriting halus, itu adalah jenis 'Mooskrause'; jika halus, itu termasuk varietas peterseli 'polos'. Pada Abad Pertengahan, para biarawan membudidayakan peterseli keriting agar lebih mudah dipisahkan dari peterseli anjing beracun (Aethusa cynapium) bisa dibedakan. Perbedaan paling signifikan antara peterseli pipih dan keriting adalah ekspresi aromanya. Berbeda dengan saudara kandungnya yang keriting, daun datar atau peterseli 'polos' memiliki aroma dan rasa yang jauh lebih banyak. Saat tumbuh dan
Merawat peterseli Namun, kedua jenis daun tersebut tidak berbeda.Varietas peterseli terbaik untuk ditanam
Dibandingkan dengan herba lain, daun peterseli menunjukkan sedikit variasi dalam varietasnya. Peterseli Jepang (Cryptoptaenia japonica), juga disebut Mitsuba, hanya berkerabat jauh dengan daun peterseli, tetapi digunakan dengan cara yang sama. Peterseli ini hadir dengan warna hijau hingga merah tua dan daun yang jauh lebih besar daripada peterseli asli kami, dan tidak boleh disebutkan di sini. Di bawah ini kami menyoroti varietas daun datar, keriting, dan peterseli Jepang terbaik untuk ditanam di rumah di tempat tidur atau pot.
- 'Bagian Sederhana 2': Dedaunan hijau tua yang mencolok dari peterseli daun datar ini berdiri di atas batang yang kokoh. Tanaman tidak hanya sangat kuat, tetapi juga sangat aromatik.
- ’Giants d'Italia' adalah varietas peterseli Italia yang halus dengan aroma yang kuat dan pertumbuhan yang cepat. Tingginya mencapai 30 hingga 50 sentimeter dan dapat dipanen sepanjang tahun.
- ’Raksasa Napoli' adalah varietas awal yang dapat dipanen hanya beberapa minggu setelah disemai dan memiliki dedaunan hijau tua yang halus, sangat besar. Rasanya yang intens sangat ideal untuk pesto dan saus hijau.
- ’afrodit' adalah lumut lumut yang sangat aromatik yang menghasilkan banyak daun pada batang pendek. Varietas peterseli kompak juga dapat dibudidayakan dengan sangat baik dalam pot.
- ’Mutiara Hijau' adalah peterseli keriting hasil tinggi yang dapat dipanen bahkan setelah musim dingin yang berlebihan, sebelum berbunga. Daun rumpun lumut yang padat dan bertangkai kuat ini adalah ciri khasnya.
- ’Moss Ruff 2 & Periwinkle’ membentuk daun yang lebat dan keriting yang hampir tidak cenderung menguning saat ditekan. Peterseli keriting ini membentuk batang pendek yang kuat.
- ’Riccio Verde' memiliki kebiasaan yang sangat kompak. Peterseli keriting lumut adalah awal hingga pertengahan pematangan dan memiliki daun hijau tua, sangat melengkung.
Mitsuba (Cryptotaenia japonica) berarti "tiga daun" dalam bahasa Jerman dan menggambarkan peterseli Jepang ini dengan sangat baik. Daunnya secara signifikan lebih besar dari daun peterseli dan memiliki rasa yang mengingatkan pada chervil, seledri dan cengkeh.
- Mitsuba 'Perunggu' adalah varietas peterseli Jepang berwarna merah tua hingga perunggu. Ini kuat dan abadi, dapat digunakan dengan batang dan paling baik dicincang dan ditaburkan di semua jenis hidangan.
- Mitsuba 'Purpurascens' memiliki dedaunan merah tua dan karena itu merupakan ornamen khusus dalam pot dan tempat tidur.
tip: Varietas 'Gigante d'Italia' juga ada di kami Set tumbuh ramuan Plantura berisi. Bersama dengan kucai, mint, dan dua jenis kemangi, Anda dapat dengan mudah membuat kebun herbal Anda sendiri.
Sudahkah Anda memilih galur untuk ditanam di taman rumah atau di balkon? Dalam artikel kami di Menumbuhkan Peterseli Cari tahu segala sesuatu tentang lokasi, penaburan, panen dan penyimpanan ramuan populer.
