Ramuan segar dari hidangan musim kebun dua kali juga. Waktu panen sangat mempengaruhi rasa dan aroma. Pelajari cara memanen herbal Anda dengan benar di sini.
Beberapa hal penting untuk memanen herbal dengan benar. Waktu, cuaca, dan musim, misalnya, memiliki dampak yang signifikan pada bahan-bahannya. Cara panen, di sisi lain, memainkan peran penting dalam pertumbuhan lebih lanjut dari herbal Anda.
Kapan waktu terbaik untuk memanen herbal?
Herbal yang baru dipanen rasanya paling enak. Untungnya, herba yang selalu hijau dapat dipanen sepanjang tahun. Apalagi di musim dingin sedikit lebih segar Rosemary (Rosmarinus officinalis), Sage (Salvia) atau Timi (timus) melegakan. Namun, karena herba ini telah berhenti tumbuh di bulan-bulan musim dingin, Anda tentu saja tidak boleh terlalu ketat saat memanen dan hanya memotong sedikit hijau segar dari waktu ke waktu.
Panen lebih produktif di musim semi. Kemudian semuanya mulai bertunas dan Anda dapat menyerang dengan benar dengan hati nurani yang bersih. Tumbuhan daun dan tahunan sekarang juga dapat dipanen. Waktu terbaik untuk ini adalah sebelum berbunga - saat itulah kandungan aromanya paling tinggi. Sebaliknya, pada saat berbunga, tanaman mulai memusatkan seluruh energinya pada pembungaan. Ini juga mengurangi kandungan aroma. Namun, Anda masih bisa memanen banyak herba seperti thyme atau basil selama atau setelah berbunga. Kemudian mereka sedikit kurang aromatik, tetapi masih lebih intens daripada herba kering. Namun, beberapa tumbuhan daun seperti peterseli atau bawang putih liar tidak boleh dipotong setelah berbunga, karena mereka kemudian menyimpan zat yang tidak sehat di dalam sel mereka.
Tetapi waktu dan cuaca juga berdampak pada rasa jamu Anda. Tanaman yang telah menikmati banyak sinar matahari dan sedikit air dalam beberapa hari terakhir memiliki sejumlah besar zat aromatik. Herbal yang telah dipanen setelah serangkaian hari yang cerah terasa paling intens. Bagi sebagian besar, memang benar bahwa mereka harus dipanen di pagi hari, segera setelah embun terakhir mengering. Beberapa percaya bahwa gravitasi bulan juga memiliki pengaruh pada ramuan herbal, dan karena itu panen menurut kalender lunar. Menurut ini, herbal harus dipanen selama bulan waxing.
Namun, bukan hanya waktu panen yang menentukan aroma dan bahannya. Faktor yang paling penting adalah cuaca dan substrat. Dan karena hanya sedikit yang dapat Anda lakukan tentang cuaca, Anda harus memberi perhatian khusus pada bumi. Tanah herbal khusus seperti milik kami Ramuan organik & tanah biji dari Plantura menawarkan herbal Anda kondisi optimal sehingga mereka dapat mengembangkan aromanya sepenuhnya. Ramuan Plantura dan tanah benih kami dalam kualitas organik humat dan memiliki nilai pH dalam kisaran asam hingga netral - tepat untuk herbal Anda. Selain itu, bumi adalah produk yang sangat ramah iklim dalam produksinya, karena benar-benar bebas gambut dan organik. Herbal Anda akan menemukan kondisi yang sempurna.
Panen herbal dengan benar: instruksi
Istilah "ramuan" sangat luas jangkauannya. Banyak spesies tanaman dirangkum dalam istilah ini. Namun demikian, beberapa aturan umum untuk pemanenan dapat ditetapkan:
- Selalu gunakan alat yang bersih dan tajam seperti pisau atau gunting untuk memanen. Herbal kemudian dapat dengan cepat menutup luka dan kurang rentan terhadap patogen.
- Untuk kandungan aromatik tertinggi, Anda harus memanen herba di pagi yang cerah.
- Herbal yang dipanen sebelum berbunga rasanya paling enak. Beberapa jenis seperti bawang putih liar (Allium ursinum) atau peterseli (Petroselinum crispum sp. crispum) bahkan menyimpan zat yang tidak sehat dari saat berbunga.
- Ramuan evergreen dapat dipanen bahkan di musim dingin. Kemudian, bagaimanapun, agak takut-takut, karena mereka telah berhenti tumbuh pada saat ini tahun.
- Memangkas pucuk pada spesies kayu: Panen di Rosemary (Rosmarinus officinalis), Timi (Timus vulgaris) dan Co. kiat pemotretan. Daunnya sangat halus. Selain itu, tanaman bercabang dan memperbaiki kebiasaan pertumbuhannya.
- pada kemangi (Ocimum basilicum) Anda harus selalu memotong seluruh ujung bidikan. Ini memungkinkan tanaman untuk pulih dan bertunas kembali. Saat memetik tanaman individu, tanaman menjadi gundul dan melemah. Anda juga dapat menunda pembungaan dengan memotong pucuknya.
- Dalam banyak spesies tahunan seperti peterseli (Petroselinum crispum sp. crispum) Anda harus memanen daun yang lebih tua terlebih dahulu agar tanaman masih memiliki cukup luas daun yang sehat.
- chives (Allium schoenoprasum) dapat dipotong secara ketat di bawah ini. Ini mengusir segar dan baru. Ini juga menunda berbunga. Sebelum tanaman mati di musim gugur, Anda dapat memanen semua daun kucai yang tersisa dan membekukannya untuk musim dingin.
- Bunga tanaman herbal juga biasanya dapat dimakan dan dapat dipanen. Mereka ideal sebagai hiasan dalam salad dan hidangan.
Jika Anda tidak hanya ingin menggunakan herba segar, tetapi ingin menyimpannya untuk musim dingin, baca artikel ini untuk mengetahui caranya. Keringkan dan awetkan herba.