Baik dalam salad buah atau untuk menyempurnakan masakan Asia - mangga adalah hit dalam hal rasa. Anda dapat menemukan segala sesuatu tentang kandungan kalori dan nilai gizinya di sini.
Asli ke India, mangga (Mangifera indica) juga telah menemukan jalannya ke rak supermarket lokal kami. Buah yang eksotis dan manis ini tidak hanya menjadi andalan ekspor karena rasanya. Penduduk India bahkan menganggapnya sebagai kekuatan penyembuhan khusus - tidak heran jika mangga juga menjadi semakin populer di sini. Baik yang baru disiapkan dalam salad buah, dimasak dalam masakan Asia atau dalam versi kering sebagai keripik - mangga menawarkan banyak kemungkinan variasi. Dan untungnya Anda tidak perlu membayar mahal untuk rasa aromatiknya. Faktanya, mangga dianggap sangat sehat dan mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang berharga. Cari tahu semua yang perlu Anda ketahui tentang nilai gizi dan kandungan kalori mangga sekarang.
isi
- Berapa banyak kalori yang ada di mangga?
- Vitamin berharga apa yang terkandung dalam mangga?
- Seberapa sehat mangga itu?
- kegunaan mangga
Berapa banyak kalori yang ada di mangga?
Memang, dalam hal kalori, mangga bukanlah buah yang paling ramah tubuh. Dengan kandungan kalori hampir 60 kilokalori per 100 gram, satu buah mangga utuh (250 gram) sekitar 150 kkal - jadi Anda tetap bisa menikmatinya tanpa ragu. Alasan mangga memiliki kalori lebih banyak daripada buah lainnya adalah karena kandungan gulanya, yaitu sekitar 12 gram per 100 gram daging buah. Ini terutama terlihat dalam bentuk buah kering mangga: karena buahnya adalah 80% air terdiri, 100 gram keripik mangga manis yang airnya telah dihilangkan mengandung 290. kekalahan kilokalori. Namun, kandungan fruktosa dan jumlah kalori dalam mangga tidak terlalu tinggi untuk buah. pada anggur (Vitis vinifera) dan buah ara (Ficus carica) kandungan fruktosa secara signifikan lebih tinggi, misalnya.
Vitamin berharga apa yang terkandung dalam mangga?
Meski kandungan gula pada mangga tergolong tinggi, buah manisnya tetap sangat menyehatkan. Nilai gizi yang tinggi dari mangga terutama karena banyak vitamin dan mineralnya. Proporsi vitamin C dan provitamin A dalam mangga sangat tinggi, tetapi vitamin E dan beberapa vitamin B, seperti asam folat, juga ditemukan di mangga.
Pertama dan terpenting, bahan aktif beta-karoten - juga dikenal sebagai provitamin A - memastikan bahwa mangga dianggap sangat sehat. Sebagai prekursor vitamin A, ia memainkan peran penting dalam pembaruan sel di kulit dan dalam menjaga pertahanan alami tubuh. Tetapi beta-karoten juga sangat penting untuk kesehatan mata kita - pada kenyataannya, kekurangan karoten bahkan dapat menyebabkan apa yang disebut rabun senja. Dengan kandungan antara tiga dan sepuluh miligram per 100 gram, mangga adalah salah satu buah yang kaya akan beta karoten. Jumlah provitamin yang terkandung, dan karena itu juga nilai gizi mangga, meningkat saat buah matang.
Selain beta-karoten, banyak vitamin lain memastikan nilai gizi buah yang tinggi. Kandungan vitamin C, yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh, juga sangat tinggi. Konsentrasi dalam mangga mencapai nilai yang sama tinggi seperti pada buah jeruk, yang sangat kaya akan vitamin C. Namun, kandungan vitamin C menurun selama proses pematangan, sehingga paling tinggi pada buah setengah matang.
Seberapa sehat mangga itu?
Mangga dianggap sangat sehat, terutama karena kandungan vitaminnya yang tinggi. Tetapi keasamannya yang rendah dan beberapa zat tanaman sekunder juga memastikan bahwa mangga sangat mudah dicerna. Selain itu, buah ini penuh dengan mineral: potasium, tembaga, magnesium, dan kalsium hanyalah beberapa elemen penting yang dimiliki mangga sehat untuk kita. Namun, sebagai bahan yang sangat menarik, mangiferin harus disebutkan, zat tanaman sekunder yang terdapat dalam buah. Dalam beberapa penelitian, ini telah menunjukkan efek antioksidan yang sangat tinggi dan juga dikatakan memiliki efek anti-inflamasi.
kegunaan mangga
Mangga bersinar di atas segalanya dengan rasanya yang sangat aromatik dan dagingnya yang berair. Mangga bisa dimakan baik saat matang maupun setengah matang. Rasanya paling kuat saat mangga sudah matang sepenuhnya. Anda dapat mengetahui dari berbagai tanda apakah ini telah tercapai: kulit menjadi terbuka ketika Anda menekan jari dan mencium bau mangga yang sangat menyengat. Mangga sangat populer saat dimakan mentah, tetapi juga rasanya enak dihangatkan dengan kari hangat atau chutney mangga. Seperti jus mangga, dalam smoothies atau dalam bentuk lassis, minuman yoghurt India, mangga juga merupakan minuman manis yang meyakinkan. Jika Anda memiliki mangga yang terlalu matang, mangga sangat cocok untuk dihaluskan - misalnya untuk membuat selai mangga.
Tapi mangga tidak hanya bagus untuk digunakan di dapur: Anda juga bisa menggunakannya Tanam bibit mangga dan tanam mangga sebagai tanaman hias dengan cara ini.
