Kubis Cina: asal, asal, dan sinonim

Kubis Cina telah dibudidayakan selama berabad-abad. Kami memberi tahu Anda tentang asal, asal, dan sejarah sayuran sehat ini.

Kubis Cina yang populer secara universal benar-benar serba bisa: dari salad hingga nasi goreng atau mie dari restoran Cina hingga sebagai Bahan untuk rebusan sayuran atau hanya sebagai pelengkap sayuran yang digoreng atau dikukus - Kubis Cina memberi banyak hidangan rasa yang lembut Nilai. Namun, jenis kubis khusus ini hanya ditemukan di Eropa dan Amerika selama abad terakhir. Asal usul kubis terletak (mungkin namanya) di Cina. Namun, telah dibudidayakan di Jepang dan Korea untuk waktu yang lama. Keistimewaan kubis Cina dari Korea, misalnya, adalah apa yang disebut kimchi, di mana kubisnya diasinkan. Penggalian mengungkapkan bahwa jenis khusus deposit batubara ini dipraktekkan lebih dari 2000 tahun yang lalu. Belum terbukti hingga saat ini, namun diduga sawi putih yang kita kenal mungkin merupakan persilangan antara lobak dan pak choi.

Kubis Cina menjadi semakin populer dan area yang ditanami semakin meningkat

Saat ini kubis Cina ditanam dalam skala besar di Amerika Serikat dan juga di Jerman. Belanda, Polandia, Hongaria, Israel, Italia, Austria, dan Spanyol juga termasuk di antara daerah-daerah pertumbuhan utama. Salah satu alasan booming budidaya kubis ini di Barat mungkin adalah semakin populernya masakan Asia, yang hampir tidak dapat dilakukan tanpa kubis Cina. Daerah pertumbuhan terbesar di Asia berada di Cina, Korea dan Taiwan. Kubis Asia yang renyah juga dikenal sebagai kubis daun, kubis Beijing, kubis Jepang, dan kubis seledri. Tergantung dari mana asalnya, masing-masing kubis juga memiliki rasa yang sedikit berbeda: kubis Jepang bahkan lebih lembut dan lebih empuk daripada kerabatnya dari Cina.

Kubis Cina tumbuh dan tumbuh subur di kebun Jerman

Kubis Cina yang renyah dan lezat dapat dengan mudah ditanam di pekarangan rumah di negara ini. Tanah yang kaya nutrisi, pasokan air yang memadai, lokasi yang terlindung dari angin, dan sedikit sinar matahari adalah semua yang Anda butuhkan untuk mencapai budidaya yang sukses. Di Jerman, daerah pertumbuhan utama berada di North Rhine-Westphalia dan Bavaria.

Sangat populer karena daunnya yang lembut dan aromanya yang lembut

Berbeda dengan kebanyakan kubis Eropa yang kita kenal, kubis Cina tidak memiliki tangkai dan daunnya empuk dengan aroma kubis yang lembut. Inilah yang membuat kubis jenis Asia ini begitu populer untuk diasinkan dan dipanggang. Karena waktu memasaknya yang singkat, ini juga ideal untuk hidangan wajan Asia.