Lupin: Budidaya bom protein di kebun Anda sendiri

Lupin memiliki bunga yang unik dan indah. Benih mereka juga merupakan alternatif pengganti kedelai yang kaya protein, yang dapat ditanam di kebun Anda sendiri.

lupin (lupinus) mungkin adalah perwakilan paling berwarna dari polong-polongan (Fabaceae) dan termasuk dalam setiap kebun pondok. Mereka mengesankan dengan perbungaan besar mereka, yang merupakan penanaman latar belakang yang ideal di perbatasan abadi. Setelah berbunga, manfaat lain dari tanaman muncul ke permukaan. Bijinya memiliki kandungan protein tinggi dan menawarkan alternatif regional kedelai. Anda juga dapat memperbaiki setiap bedengan dengan menanam lupin, karena tanaman melonggarkan tanah dan mengikat nitrogen atmosfer. Sebagai imbalannya, lupin hanya menginginkan sedikit sinar matahari, karena jika tidak, mereka sangat hemat dalam hal lokasi dan perawatan.

Lupin: sifat dan asal

Sebagian besar herba, tanaman tahunan berukuran 0,3 hingga 1,5 meter berasal dari Amerika Utara. Tanaman yang kini tumbuh liar di sini, datang ke Eropa pada awal abad ke-19. abad. Di Eropa Tengah, yang paling umum adalah lupin berdaun banyak (Lupinus polyphyllus) pada. Tanaman penting lainnya adalah lupin kuning (Lupinus luteus), lupin putih (Lupinus albus) dan lupin berdaun sempit (Lupinus angustifolius), yang, seperti lupin berdaun banyak, memiliki bunga biru dan, sebagai bentuk budidaya, juga bunga merah. Lupin adalah salah satu sumber protein nabati terkaya. Hildegard von Bingen sudah menggunakannya dalam persiapan untuk menyembuhkan semua jenis penyakit. Lupin dikatakan memiliki efek anti kanker, antioksidan dan antimikroba. Juga cocok untuk diet yang berhubungan dengan penyakit kekurangan protein, diabetes, rematik, penyakit kulit dan perut.

Lupin: Bedakan lupin beracun dari lupin tidak beracun

Benih taman dan lupin liar khususnya mengandung zat pahit beracun. Lupinine dan sparteine ​​yang dikandungnya dapat menyebabkan kelumpuhan pernapasan bahkan kematian jika dikonsumsi. Namun, sejak tahun 1930-an, ada bentuk budidaya tertentu yang tidak mengandung zat pahit atau hanya mengandung jumlah yang sangat kecil dan karena itu tidak beracun. Karena tidak adanya zat pahit, mereka diberi nama lupin manis. Lupin hanya bisa menjadi masalah bagi penderita alergi yang hipersensitif terhadap kacang-kacangan. Kata kuncinya di sini adalah: alergi kacang. Lebih lanjut Toksisitas lupin Apakah ada... di sini.

Lupin sebagai makanan yang berharga

Sebelum kita dapat menambahkan biji lupin ke dalam makanan kita, mereka harus diproses. Varietas sebelumnya harus direndam dalam air garam selama 14 hari, benih lupin manis hanya direndam selama 1 sampai 2 hari. Ini menghilangkan zat pahit terakhir. Biji acar seperti itu adalah camilan bir yang populer di restoran di wilayah Mediterania. Tetapi bijinya juga dapat diproses dengan berbagai cara. Ini memberi Anda alternatif menarik untuk orang yang tidak toleran laktosa, vegan, dan penggemar rendah karbohidrat.

• tepung lupin
  Lupin kebanyakan diolah menjadi tepung kaya protein. Kandungan proteinnya bisa sampai 40%. Itu sekitar empat kali lebih banyak dari tepung gandum utuh. Retensi air yang tinggi membuat tepung sangat menarik bagi vegan, karena tidak ada telur yang harus digunakan untuk memanggang. Selain itu, kandungan antioksidan yang tinggi membuat makanan yang dipanggang bertahan lebih lama. Namun, tepung tetap memiliki rasa yang sangat kuat, oleh karena itu disarankan untuk menjaga kandungannya sekitar 15-25% saat dipanggang. Jika tidak, Anda mendapatkan warna kekuningan dan rasa pedas.
• kopi lupin
  Ini semua tentang mengganti rasa kopi yang nikmat, karena kopi lupin tidak mengandung kafein. Dengan demikian, efek stimulasi tetap ada. Nilai rasanya dengan sedikit daun musim gugur dan almond. Untuk produksinya, bijinya dikeringkan dan kemudian dipanggang. Biji lupin yang dimurnikan dengan cara ini memiliki aroma yang sangat kuat dan harmonis, karena dipanggang pada suhu rendah dan karena itu hampir tidak mengandung zat pahit. Biji kopi digiling dan disiapkan seperti biji kopi biasa.
• yogurt lupin
  Yoghurt lupin menawarkan alternatif krim untuk vegan. Ini diperoleh dari susu lupin dan sekarang tersedia dalam berbagai rasa dari alami hingga raspberry hingga stracciatella. Konsistensinya sedikit lebih kental dari yoghurt biasa.

Berbagai macam lainnya produk lupin dan petunjuk sederhana untuk olesan yang lezat dapat ditemukan di sini.

Lupin sebagai pupuk hijau di kebun sayur

Penanaman dengan lupin sangat bagus untuk menyiapkan bedeng sayuran yang dipanen atau baru ditanam. Karena lupin sangat kuat dan dapat ditanam bahkan setelah sayuran dipanen. Mereka juga merupakan pupuk nitrogen yang sangat baik. Mereka memperkaya tanah dengan hingga 100 kg nitrogen per hektar. Nitrogen dalam jumlah besar ini diikat oleh simbiosis antara akar lupin dan bakteri bintil (rhizobia). Selain itu, akarnya juga menembus tanah yang padat. Ini dilonggarkan dan dibuat lebih permeabel untuk tanaman berikutnya. Terutama varietas yang berakar dalam seperti lupin kuning (L luteus), lupin berdaun sempit (Lupinus angustifolius) atau lupin putih (L albus) sangat cocok untuk ini. Setelah musim dingin, tanaman tahunan dipotong dan stek dibiarkan sebagai lapisan mulsa. Setelah lapisan mengering, itu dikerjakan ke tanah. Ini adalah bagaimana nitrogen masuk ke tanah dan humus yang kaya nutrisi terbentuk. Tanaman baru pertama dapat ditanam setelah empat minggu.

Lupin di taman

Lupin tidak hanya cocok sebagai sayuran, pakan ternak, dan tanaman liar. Dengan perbungaan setinggi hingga 50 cm dalam warna putih, kuning, biru-ungu, merah muda, oranye atau warna-warni, mereka juga menemukan jalan mereka ke kebun kami sebagai tanaman hias. Varian dari lupin berdaun banyak (Lupinus polyphyllus) - juga disebut lupin abadi - ditawarkan.

Melihat: Lupin Westcountry meyakinkan dengan warna bunga yang sangat intens.

Tanaman lupin: lokasi yang cocok

Apalagi jika menyangkut tanah, tidak banyak yang perlu dipertimbangkan saat memilih lokasi. Akar lupin kuat dan karena fiksasi nitrogennya yang baik, lupin juga tumbuh dengan baik di tanah yang sangat berpasir dan miskin. Berikut ini berlaku untuk tanaman kaya protein:

• Lokasi: Terbuka, cerah dan terlindung dari angin
• Tanah: Cukup bergizi, permeabel dan miskin kapur

Lupin juga menerima tempat yang lebih teduh. Namun, pembungaan dan stabilitas tanaman menderita sebagai akibatnya. Jika tanah terlalu berkapur (pH tanah basa), daun akan menguning. Genangan air juga tidak ditoleransi.

Menanam lupin: cara yang benar untuk menanam

Lupin paling baik ditanam dalam kelompok kecil di tempat tidur. Di sini mereka membentuk latar belakang berwarna cerah untuk tanaman keras yang lebih kecil. Saat menanam, lakukan sebagai berikut:

• Waktu tanam: awal musim gugur atau musim semi
• Jarak tanam: Sekitar 50 cm
• Lubang tanam: Min. sedalam akarnya
• Tempatkan tanaman dengan hati-hati di lubang tanam
• Isi dengan tanah dan tekan ke bawah
• Sumur air
• Siram dengan baik untuk beberapa hari ke depan, tetapi hindari genangan air

Jika lupin ditanam terlalu padat, ada peningkatan risiko jamur. Selain itu, karena akarnya yang dalam, lupin hanya cocok untuk budidaya pot pada tingkat yang sangat terbatas. Jika Anda masih ingin menanam lupin dalam pot, pilih varietas yang tumbuh pendek, gunakan pot yang sangat tinggi dan harus menahan tanaman di tempat terlindung di musim dingin.

Sebarkan lupin sendiri

Lupin sangat mudah diperbanyak dengan membagi, menyemai atau stek.

Menabur benih lupin

Di tempat-tempat yang sudah ditanam, lupin akan menabur sendiri. Benih terbang hingga enam meter jauhnya. Menabur sendiri yang kuat berarti lupin dapat dengan cepat menggantikan tanaman liar asli di tempat yang pernah mereka huni. Oleh karena itu, lupin berdaun banyak (Lupinus polyphyllus) dengan kami sebagai spesies invasif. Jika Anda belum memiliki lupin di kebun Anda, taburlah sendiri. Itu ditaburkan langsung ke tempat tidur:

• Waktu menabur: Maret - Mei
• Sedikit kasar bijinya dengan amplas dan biarkan terendam dalam air selama 24 jam
• Kedalaman penaburan: 2 – 3 sentimeter

Benih juga dapat ditanam di dalam ruangan dalam pot mulai Januari. Dari bulan Juni, lupin kecil kemudian bergerak di luar ruangan. Jika perlu, spesies lupin abadi juga dapat ditaburkan hingga akhir Agustus. Terlepas dari apakah itu ditanam langsung di tempat tidur atau di pot, pembungaan pertama hanya dimulai pada tahun berikutnya.

lebih banyak tentang subjek biji lupin Anda akan menemukan di sini.

Menyebarkan lupin dengan stek

Perbanyakan melalui stek juga berfungsi tanpa masalah. Stek sepanjang 5 hingga 10 sentimeter dipotong di musim semi. Kemudian lanjutkan sebagai berikut:

• Buang semua kecuali satu atau dua daun teratas
• Isi pot tumbuh dengan substrat longgar seperti tanah liat yang diperluas
• Masukkan stek setengah jalan ke dalam substrat
• Lokasi: Hangat dan tidak terkena sinar matahari
• Jaga agar substrat tetap lembab
• Setelah rooting (setelah empat hingga enam minggu), tanam satu per satu dalam pot dengan tanah
• Tanam di tempat tidur setelah enam minggu lagi

Merawat lupin di kebun

Lupin tidak membutuhkan banyak perhatian karena mereka bisa menjaga diri dengan cukup baik. Namun, mereka harus diremajakan setiap tiga tahun. Untuk ini, batang bawah digali di musim semi dan tunas baru ditanam lagi.

Siram dan pupuk lupin dengan benar

Dengan demikian, setelah terbentuk, lupin tidak perlu disiram karena akarnya yang sangat dalam. Jika penyiraman terjadi setelah periode kering yang panjang atau hujan deras, ada baiknya melonggarkan tanah di sekitar bom protein berwarna-warni. Ini mempromosikan berbunga panjang. Selain itu, ini mencegah pemadatan tanah, yang sangat bermanfaat bagi tanaman yang sensitif terhadap genangan air.

Dalam hal pemupukan, motonya adalah: lebih sedikit lebih banyak. Tanaman dapat dibuahi secara berlebihan dengan sangat cepat, meningkatkan risiko busuk akar dan penyakit serta hama lainnya. Karena simbiosis dengan bakteri, lupin dapat menyediakan nitrogen secara khusus. Pencampuran tambahan tepung batu atau ganggang kapur ke dalam tanah lebih lanjut mempromosikan simbiosis ini. Jika Anda ingin memperkuat batang tanaman, beberapa di antaranya tumbuh setinggi tiga meter, pupuk dengan pupuk organik terutama organik seperti milik kami. Pupuk bunga organik Plantura dengan efek jangka panjang.

Potong lupin dengan benar

Lupin tidak perlu dipotong-potong. Tetapi jika tanaman keras telah tumbuh terlalu besar, tangkai bunga dapat dengan mudah dipotong kembali ke ketinggian yang diinginkan. Pemangkasan setelah berbunga lebih penting. Jika bunga dipotong segera setelah berbunga, ini akan mendorong pembungaan kembali di musim panas. Selain itu, bunga yang pudar harus dihilangkan agar bunga lupin tidak menyebar secara tidak terkendali di kebun. Anda harus membuang daun yang sakit sepanjang tahun dan segera agar penyakit seperti embun tepung tidak menyebar. Tidak perlu memotong kembali di atas tanah di musim gugur. Sebaliknya: bagian atas tanaman berfungsi sebagai perlindungan musim dingin untuk akar dan sebagai pupuk hijau untuk tahun berikutnya.

Merawat lupin di kebun: ringkasan

• Meremajakan setiap tiga tahun
• Penyiraman: tidak lagi diperlukan setelah pertumbuhan; Hindari genangan air
• Pupuk: Peka terhadap pemupukan berlebihan; Tepung batu atau ganggang kapur mempromosikan simbiosis dengan bakteri bintil; Tepung tulang memperkuat batang
• Selubung: Buang perbungaan setelah berbunga; buang daun yang sakit

Bagaimana cara memanen biji lupin?

Perbungaan seperti kacang muncul dari akhir Mei hingga awal Agustus. Mereka membentuk polong yang berisi beberapa biji yang diinginkan. Panen biji untuk dikonsumsi hanya jika Anda yakin dengan kandungan zat pahitnya. Apalagi dengan persilangan yang telah dibuat di kebun Anda sendiri, ada kemungkinan zat pahit dari varietas lupin manis yang telah dibiakkan akan muncul lagi pada generasi berikutnya. Ada risiko tinggi keracunan di sini. Jika Anda menggunakan benih untuk perbanyakan, Anda tidak perlu khawatir.

Kapan Anda bisa memanen biji lupin?

Panen di akhir musim panas saat benih sudah matang sepenuhnya. Buah yang matang dapat dikenali dari polongnya yang kering dan berwarna gelap.

Bagaimana cara memanen biji lupin?

Benih dapat dengan mudah diperas dari polong matang. Biji matang memiliki warna gelap yang bagus. Benih dibersihkan dengan air kemudian dikeringkan agar dapat disimpan. Benih dapat bertahan selama dua hingga tiga tahun dalam toples sekrup di tempat yang sejuk dan gelap.

Biji lupin yang dipanen dapat diproses dengan berbagai cara. Lihat artikel khusus kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang caranya Memanen dan menggunakan biji lupin bisa.