Tanam serai & tanam di kebun

Hampir tidak ada hidangan Asia tanpa itu - serai. Kami akan menunjukkan kepada Anda apa yang harus dipertimbangkan ketika menanam di kebun Anda sendiri.

Awalnya datang ramuan lemon (Cymbopogon citratus) mungkin dari daerah tropis dan subtropis di India atau Sri Lanka. Mungkin rumput manis (Poaceae) oleh karena itu sangat sensitif terhadap embun beku karena kebiasaan dan ikatan tanah air dan karena itu sebenarnya sama sekali tidak cocok untuk budidaya yang berhasil di garis lintang kita. Namun, kami akan menunjukkan kepada Anda opsi apa saja yang tersedia sehingga Anda dapat menanam dan memanen gulma yang berbau lemon dan mencicipi di kebun Anda sendiri.

Menanam serai - langkah demi langkah

1. Lokasi: Karena kepekaannya terhadap embun beku, tidak ada satu lokasi pun untuk serai. Itu pasti harus menghabiskan musim dingin di dalam ruangan pada suhu optimal setidaknya 10 °C. Namun, di musim panas, rumput manis dapat ditanam di tempat tidur atau terus dibudidayakan di dalam pot. Bagaimanapun, Anda harus memilih tempat yang cerah untuk serai. Lantai atau substrat harus permeabel dan kaya nutrisi. Tanah pot normal yang dicampur dengan pasir yang mengalir dapat digunakan untuk budidaya pot. Jika serai ditanam, tanah lempung berpasir adalah keseimbangan sempurna antara permeabilitas dan kapasitas retensi air dari area akar.
2. perambatan: Ada beberapa cara untuk memperbanyak serai. Menabur adalah salah satunya. Benih dapat ditaburkan pada bulan Februari dan Maret. Pada suhu 15 °C Anda dapat melihat bibit pertama setelah tiga sampai empat minggu - asalkan Anda telah menutupi benih dengan lapisan substrat, karena serai disebut germinator gelap. Beberapa minggu kemudian Anda bisa memperbanyak serai dengan pembagian. Namun, ini membutuhkan tanaman induk yang darinya Anda mencabut batang individu dengan akar jika memungkinkan dan segera menanamnya lagi. Jika Anda tidak memiliki bibit serai atau tanaman induk, Anda juga dapat mencoba menanam tanaman dari batang serai yang Anda beli. Cukup tempatkan pangkal batang dalam segelas air di tempat yang terang dan berharap akar terbentuk di atasnya. Namun, air harus diganti secara teratur. Dengan bertambahnya waktu berdiri, lebih banyak bakteri dapat terbentuk, yang menyumbat saluran tunas.
3. Penyiraman dan pemupukan: Saat menyiram serai, bagian tengah yang sehat harus ditemukan. Stres kekeringan harus dihindari dalam hal apa pun dan jika terlalu banyak kelembaban, ada risiko busuk akar. Penyiraman secara teratur, terutama pada hari-hari cerah dan panas, harus memastikan kelembapan yang merata. Jika terjadi kekeringan ekstrim dan penyiraman intensif berikutnya, serai juga menjadi lebih rentan terhadap infestasi jamur karat.
4. Musim dingin: Serai sama sekali tidak kuat. Suhu yang tidak turun di bawah 10 °C harus ditujukan untuk menahan musim dingin rumput manis. Jika serai ditanam di tempat tidur di musim panas, ia harus selalu dibawa kembali ke iklim yang lebih hangat. Jika ada titik terang di rumah, rumput hijau juga bisa dipanen di musim dingin.
5. Memanen: Dengan kondisi musim dingin yang optimal, serai dapat dipanen sepanjang tahun. Batangnya bisa dipotong beberapa sentimeter di atas permukaan tanah. Anda tidak boleh memotong terlalu dalam, karena ini dapat merusak pangkal dan membahayakan pertumbuhan baru rumput pada saat itu. Untuk merasakan aroma penuh, yang terbaik adalah memanen tunas muda yang lembut. Selain itu, musim panas adalah waktu panen beraroma terbaik. Dengan rutin memotong batang saat memanen serai, juga tidak perlu memotong rumput jika sudah terlalu tua. Panen terus menerus untuk digunakan di dapur memastikan tanaman yang vital dan muda.
6. Penyimpanan: Serai paling baik digunakan baru dipanen. Satu keuntungan, terutama dengan latar belakang produksi komersial di negara-negara yang jauh, adalah bahwa serai segar dapat disimpan dengan baik. Dibungkus dengan kertas, dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu tanpa kehilangan aromanya. Kegunaan serai dapat diperpanjang hingga hampir satu tahun dengan cara dibekukan. Serai tidak boleh dikeringkan untuk mengawetkannya, seperti yang dilakukan dengan banyak bumbu dan rempah lainnya. Sayangnya, proses pengeringan menghasilkan terlalu banyak kehilangan aroma.

posting sebelumnya