Varietas Kismis: Kismis Merah, Hitam & Putih

Tidak yakin kismis mana yang harus ditempatkan di kebun Anda? Jangan khawatir, karena kami telah menyusun 45 varietas kismis terbaik untuk Anda.

kismis (iga) memperkaya setiap taman. Mereka adalah makanan ringan yang kaya vitamin dan menyegarkan dan juga rasanya enak diolah sebagai kue, jus atau selai. Sebelum penanaman Namun, ketika datang ke kismis di kebun Anda sendiri, pertanyaannya bukan hanya tentang varietas yang tepat, tetapi juga tentangnya. sesuai dengan warnanya - lagipula, ada kismis atau kismis merah, putih dan hitam, seperti yang disebut di Austria akan. Kami akan menjelaskan perbedaan antara ketiga jenis dan memperkenalkan Anda pada varietas kismis merah, putih dan hitam yang paling populer, baru dan sangat kuat.

Varietas kismis: perbedaan antara kismis merah, putih dan hitam

Kismis dibedakan berdasarkan warna buahnya. Karena hubungan yang lebih dekat, merah (Ribes rubrum) dan putih (Ribes sativa) kismis sebagian besar dalam hal perawatan dan persyaratannya. Keduanya kismis hitam namun ada beberapa perbedaan, misalnya pada potongan. Ketiga jenis tersebut memiliki rasa dan bahan yang berbeda-beda. Kismis merah biasanya dicirikan oleh rasa asam, kismis putih lebih manis dan kismis hitam dicirikan oleh baunya yang khas, kuat, tetapi tidak menyenangkan. Bahkan kuncup blackcurrant sudah membawa aroma ini. Dengan sekitar 170 mg per 100 g buah, blackcurrant mengandung vitamin C lima kali lebih banyak daripada rekan-rekan merah atau putihnya (30 hingga 50 mg per 100 g buah). Oleh karena itu, blackcurrant mentah pasti lebih sehat daripada yang merah atau putih - dan bahkan daripada lemon. Dimasak, bagaimanapun, redcurrant mempertahankan proporsi nutrisi yang lebih tinggi karena kandungan asam buahnya yang tinggi.

Ada perbedaan penting lainnya antara kismis merah dan putih di satu sisi dan kismis hitam di sisi lain. Kismis merah dan putih sebagian besar subur sendiri, artinya mereka secara teoritis hanya satu semak dari satu varietas dapat ditanam di kebun dan bunganya cukup dibuahi untuk menghasilkan buah.

Dalam kasus blackcurrant, beberapa varietas kurang lebih subur sendiri, yang lain bahkan tidak subur sendiri (atau penyerbuk silang eksklusif). Varietas yang steril sendiri sangat membutuhkan varietas lain di lingkungannya agar dapat menghasilkan buah. Tetapi bahkan dengan varietas yang subur sendiri - apakah merah, putih atau hitam - disarankan untuk menanam setidaknya dua varietas yang berbeda. Ini meningkatkan hasil dan ukuran buah beri.

Catatan sebelumnya: Dengan beberapa varietas ada pembicaraan tentang menetes atau kecenderungan menetes. Ini adalah gangguan fisiologis di mana beberapa bunga gagal menghasilkan buah karena berbagai penyebab. Secara visual, ini terkadang tidak lagi bagus, karena pada anggur tidak ada satu buah beri di sebelah yang lain, tetapi celah muncul. Namun, irigasi tidak berpengaruh apa pun pada kualitas buah.

Varietas kismis: Varietas pematangan awal, sedang, dan akhir

Waktu pematangan kismis tergantung seperti semua buah dan sayuran lainnya tergantung pada kondisi cuaca yang berlaku dan karena itu selalu bergeser dari tahun ke tahun kecil. Namun demikian, ada pedoman tertentu kapan kismis biasanya berbuah matang:

• Varietas pematangan awal: dari pertengahan Juni
• Varietas menengah-awal: dari akhir Juni / awal Juli
• Varietas pematangan terlambat: mulai pertengahan/akhir Juli

Varietas kismis merah

Daftar varietas diurutkan di bawah ini menurut waktu pematangannya, jadi mereka selalu dimulai dengan varietas yang masak lebih awal dan diakhiri dengan yang masak terlambat.

'Jonkheer van Tets': Varietas pematangan awal (mulai pertengahan Juni) dengan pertumbuhan yang kuat dan hasil yang subur dan teratur; cluster panjang; berair, aromatik, beri besar; Mungkin buah redcurrant dengan rasa terbaik; tuntutan lokasi yang tinggi (tidak terlalu hujan, dll), jika tidak rentan terhadap penyakit; baik untuk menanam pagar; rentan terhadap embun beku

'Juni': Varietas yang sangat produktif dengan buah yang besar dan lezat; sangat kuat

'Detvan': Varietas yang tidak menuntut dengan hasil yang sangat tinggi; pertumbuhan sedang hingga sangat kuat; buah berukuran sedang dengan rasa asam yang menyegarkan

'Olahraga Merah Muda': Varietas tua, hasil tinggi dengan buah merah muda muda; pematangan awal hingga sedang; asam yang menyenangkan, rasa ringan dengan aroma yang enak; pertumbuhan sedang

'Danau Merah': Varietas awal sedang dengan buah asam yang sangat besar, agak aromatik; pertumbuhan sedang; hasil tinggi hingga sangat tinggi

'Pahlawan': Varietas tua, cukup kuat dengan buah beri berair, asam, besar; rentan terhadap kutu kandung kemih

'Empat Negara Merah': Varietas sedang-awal dengan buah asam, sedikit aromatik; pertumbuhan yang kuat; tanaman kokoh

'Rolan': Varietas yang kuat dan sehat dengan buah beri yang besar, merah muda, dan keras; rasa asam-aromatik; pertumbuhan kuat sedang dengan kecenderungan pertumbuhan lemah jika tidak cukup dipotong; cocok untuk lokasi dengan curah hujan yang lebih tinggi; cenderung menetes

'Bait': Varietas awal sedang dengan buah kecil asam, sedikit aromatik; hasil yang sangat tinggi; pertumbuhan sedang hingga kuat - oleh karena itu harus sering ditipiskan

'Membusuk': Varietas pertengahan-akhir; hasil tinggi; tumbuh sangat cepat; Sedikit rentan terhadap embun beku karena pembungaan awal, jika tidak kuat dan tidak berisiko menetes ke bawah; buah beri tahan hujan dengan rasa asam dan sangat aromatik; tahan penyakit gugur daun

'Rovada': Varietas yang sangat produktif; pertumbuhan yang sangat kuat; kelompok yang sangat panjang dengan buah beri besar; enak, rasa asam

'Rose Hollander': Kismis kuat dengan buah beri merah muda dan asam; produktif; pertumbuhan sedang; padat, oleh karena itu terkadang sulit untuk dipetik; Buah lebih gelap dari 'Rosa Sport'

'Rondom': Varietas yang lebih tua dan terlambat dengan buah beri asam besar dengan rasa sedang; pertumbuhan yang kuat; kuat dan produktif

'Rosetta': Varietas hasil sangat tinggi dengan buah asam, sedikit aromatik - oleh karena itu cocok untuk diproses, kurang baik untuk konsumsi segar; buah merah muda berukuran sedang; pertumbuhan lemah hingga sedang

'Tatran': Rasa yang enak, buah beri merah yang sangat besar dan cerah; pertumbuhan yang kuat dengan tunas yang sangat tegak dan sedikit bercabang – oleh karena itu sangat cocok untuk pagar tanaman; hasil tinggi

'Rodneus': Varietas akhir hasil sangat tinggi dengan buah beri merah tua, sangat padat, berukuran sedang dengan banyak biji; pertumbuhan tegak yang kuat; relatif kuat

'Agustus': Varietas yang sangat terlambat yang hanya matang pada bulan Agustus; hasil sedang dengan buah beri kecil, merah tua, beraroma sedang; pertumbuhan sedang

'Heinemanns Spätlese': Kadang juga hanya disebut 'Heinemanns'; varietas tua, sangat kuat dengan buah beri asam, kecil, berwarna terang; banyak biji dalam beri; kuat; sangat produktif

Tip: Varietas yang terlambat masak sering mengalami kerusakan yang lebih besar akibat kerusakan burung dibandingkan dengan varietas lainnya. Mungkin ada lebih sedikit sumber makanan lain yang tersedia untuk burung pada akhir Juli hingga pertengahan Agustus. Oleh karena itu, yang terbaik adalah melindungi varietas yang terlambat masak dengan jaring.

Varietas kismis putih

'Versailles Putih': Varietas awal dengan buah beri aromatik berwarna kuning keemasan, asam manis; pertumbuhan sedang; relatif tidak menuntut

'Zitavia': Varietas pematangan awal dengan buah beri yang ringan dan tembus cahaya; kuat; Agak sensitif terhadap embun beku, sebaliknya sangat kuat dan ringan; sedikit kecenderungan untuk menetes; sedikit rasa manis; banyak biji di dalam buah

'Bar-le-Duc': Varietas favorit lama dari Prancis; beri asam dengan banyak aroma; buah berukuran sedang berwarna kuning keputihan; pertumbuhan sedang hingga kuat

'Witte von Huismann': Varietas awal hingga pertengahan awal, hasil tinggi dengan buah beri aromatik yang sedikit asam - karenanya kismis putih paling manis; pertumbuhan sedang; sedikit rentan terhadap embun tepung dan penyakit gugur daun

'Witte Parel': Varietas tua dan berlimpah dengan buah beri putih berukuran sedang; enak, sedikit asam, rasa aromatik; pertumbuhan sedang hingga kuat

'Heweista': Varietas favorit lama dengan kismis aromatik ringan; buah beri kuning keputihan berukuran sedang; pertumbuhan sedang; cukup produktif; mudah rentan terhadap kutu kandung kemih

'Werdavia': Varietas awal sedang dengan banyak biji dalam buah beri; pertumbuhan sedang; buah berwarna putih bening dengan rasa yang enak

'Vit Jätte': Varietas baru dengan hasil tinggi dengan buah beri kuning besar; agak manis, rasanya luar biasa; pertumbuhan sedang; agak rentan terhadap embun tepung

'primus': Varietas yang tumbuh lambat, namun kaya hasil dengan buah kecil berwarna putih kekuningan; sedang terlambat sampai terlambat jatuh tempo; banyak biji dalam buah; manis, sangat aromatik rasanya

'Anggur panjang putih': Varietas favorit lama dengan rasa asam yang enak, aromatik; pertumbuhan yang kuat; hasil biasa-biasa saja; cenderung menetes

'Kosong': Kismis putih paling terkenal dengan pematangan terlambat; buah-buahan besar berwarna merah muda kekuningan dengan rasa yang enak; pertumbuhan yang kuat; hasil tinggi

Varietas kismis hitam

'Chereshneva' / 'Neva': Varietas baru, subur, matang awal; buah beri besar dengan rasa asam ringan dan aroma yang enak; sedang kuat, pertumbuhan lebat; Relatif tahan terhadap jamur, karat dan tungau empedu

'Rosenthals' / 'Hitam Anggur Panjang': Varietas awal dengan pertumbuhan yang kuat dan lebar; buah beri hitam pekat yang sangat besar; asam, tidak terlalu manis, tetapi sangat aromatik; sensitif terhadap embun beku; tidak terlalu subur - jadi tanam varietas kismis hitam lainnya

'Ben Lomond': Varietas yang sangat produktif dengan buah-buahan yang besar dan lezat; pertumbuhan lemah; sensitif terhadap embun beku

'Perak': Varietas matang awal dengan buah manis, aromatik, ringan; pertumbuhan yang kuat dan tegak; cukup produktif; tuntutan yang relatif rendah pada tanah dan iklim; mudah terkena jamur dan karat

'Bona': Varietas hasil sedang dengan buah besar; rasa yang sangat baik; cluster yang sangat pendek; pertumbuhan sedang; toleran jamur

'ceres': Varietas awal dengan beri berukuran sedang dengan rasa sedang - karena itu lebih cocok untuk diproses; pertumbuhan sedang; sangat tahan dan toleran terhadap embun tepung dan tungau empedu

'Titanium': Berry besar, hitam pekat, asam, sedikit aromatik; pertumbuhan yang kuat; relatif tahan terhadap karat dan penyakit gugur daun; sangat subur sendiri - oleh karena itu sangat cocok bila hanya ada ruang untuk satu semak

'Roodknop': Kismis pematangan sedang dengan kelompok pendek; pertumbuhan sedang; buah asam dan asam; rawan karat

'Ometa': Varietas sedang hingga akhir dengan aromatik, buah besar yang rasanya luar biasa; pertumbuhan yang kuat dan tegak; bantalan kaya; dalam kondisi yang buruk sedikit rentan terhadap karat kolom, embun tepung dan tungau empedu; tetapi sebaliknya sangat kuat

'ECM': Varietas baru, sedang-akhir, hasil tinggi dengan pertumbuhan sangat kuat; buah beri yang sangat besar dan enak; umumnya sangat kuat dan juga cukup tahan terhadap jamur

'Wusil': Varietas kekasih dengan buah beri manis, aromatik, besar; tumbuh cepat, cukup produktif; rentan terhadap embun tepung dan karat kolumnar

'Hedda': Varietas sedang hingga akhir dengan buah beri besar dengan rasa manis dan aromatik; sangat rentan terhadap jamur dan karat, tetapi biasanya sangat kuat

'Tsema': Sangat rentan terhadap kultivar embun tepung yang tidak direkomendasikan untuk kebun rumah

'September Daniel': Varietas terlambat dengan buah beri asam dan sedikit aromatik; pertumbuhan yang kuat

'Tenah': Varietas yang kaya dengan buah-buahan besar dan lezat; pertumbuhan yang kuat

'Baldwin Hill Top': Varietas kuat sedang dengan buah aromatik yang relatif sedikit

'Barat‘: Terlambat sampai sangat terlambat jatuh tempo; manis, aromatik, beri besar; pertumbuhan sedang; hasil biasa-biasa saja; agak rentan terhadap jamur dan sangat rentan terhadap karat

Setelah varietas yang tepat ditemukan, penanaman dimulai. Anda dapat mengetahui cara melakukan ini dengan benar di artikel kami tentang masalah ini tanaman kismis.