Serai juga bisa berhasil ditanam di sini. Tapi bagaimana Anda memanen dan menyimpannya dengan benar? Cari tahu di sini!
Panen serai dengan benar
Serai adalah tanaman herba yang selalu hijau dan karenanya dapat dipanen sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, batang dipotong beberapa sentimeter di atas permukaan bumi. Tidak boleh dipotong terlalu dalam agar tidak membahayakan tunas baru karena cedera. Dalam budidaya komersial, tanaman dipanen dalam satu gerakan dan digunakan. Di daerah tropis dan subtropis, tanaman dapat dipanen tiga sampai empat kali dalam setahun.
Jika Anda menanam serai untuk penggunaan Anda sendiri di kebun, panen terus menerus dianjurkan, tergantung pada kebutuhan Anda. Jadi Anda selalu bisa memanen batang muda yang harum untuk digunakan di dapur. Selain itu, penggunaan serai yang baru dipanen tentu saja yang terbaik.
Simpan serai dengan benar
Serai paling baik digunakan untuk bumbu segera setelah panen. Tetapi bahkan rumput manis pun tidak selamanya segar dan kaya rasa. Namun, serai yang dibungkus kertas dapat disimpan segar di lemari es selama beberapa minggu tanpa kehilangan intensitas aromanya. Jika Anda ingin memperpanjang kegunaan rempah-rempah lebih jauh, Anda juga bisa membekukannya. Hasilnya, kegunaan dapat ditingkatkan hingga satu tahun tanpa serai kehilangan intensitas yang terlihat. Untuk banyak herbal lainnya, pengeringan udara dalam gelap adalah metode yang terbukti untuk memperpanjang umur simpan. Namun, cara penyimpanan ini sebaiknya tidak digunakan untuk serai. Pengeringan menyebabkan degradasi drastis dari minyak esensial yang terkandung dan dengan demikian menyebabkan hilangnya rasa.
Jika Anda sekarang sudah merasakan dan ingin menanam serai di kebun Anda sendiri, maka lihatlah "Tumbuhkan serai“. Di sana Anda dapat menemukan petunjuk langkah demi langkah tentang cara menanam serai dengan sukses dari perbanyakan hingga panen.
