Ramuan aromatik memurnikan makanan penutup manis, saus atau mangkuk di musim semi. Di sini Anda dapat mengetahui kapan dan bagaimana memanen woodruff dengan benar.
rumpun kayu (galium odoratum), juga dikenal sebagai sedotan harum, memancarkan aroma halus di taman. Bahkan, aroma khasnya baru kita rasakan setelah daunnya dipetik dan sedikit layu. Kemudian woodruff membuka aroma khasnya dan bentara bermunculan di dapur. Di bagian selanjutnya Anda akan mengetahui kapan tanaman hijau siap dipanen dan apa yang harus Anda ingat saat melakukannya.
WHO Woodruff tumbuh di kebun harus bersabar sampai panen. Ramuan pecinta naungan hanya dipanen pada tahun kedua, jika tidak panen akan mempengaruhi akar woodruff. Namun, dari tahun kedua, Anda dapat memanen dengan rajin di musim semi - ramuan itu dapat digunakan dalam banyak cara, misalnya dalam pukulan Mei, sebagai sirup, sebagai teh atau sebagai pengusir ngengat.
Tip:
Tidakkah kamu akan menunggu selama itu? Kemudian awasi woodruff di hutan kita. Tanaman hutan abadi ini terutama ditemukan di hutan beech yang rindang sebagai penutup tanah.Kapan waktu panen woodruff?
Woodruff untuk konsumsi dipanen sebelum berbunga dan dengan demikian antara bulan Maret dan April. Di akhir tahun, tanaman mengandung glikosida kumarin yang sulit ditoleransi, tetapi ini tidak menentang penggunaannya sebagai karangan bunga atau kantong ngengat.
Waktu yang tepat sangat penting saat memanen woodruff, karena herba aromatik hanya boleh dipanen dalam jangka waktu tertentu. Ini karena glikosida kumarin, yang ada di seluruh tanaman dan dapat menyebabkan penyakit seperti sakit kepala dan masalah hati jika dikonsumsi berlebihan. Kandungan tertinggi selama berbunga, itulah sebabnya mengapa penting untuk memanen woodruff sebelum berbunga jika akan digunakan dalam makanan atau minuman. Seperti yang telah disebutkan, periode terbaik adalah antara Maret dan April. Setelah itu, bunga putih yang indah dari woodruff muncul dan hanya boleh dipanen ketika Woodruff digunakan untuk tujuan lain - misalnya sebagai karangan bunga dekoratif atau sachet beraroma untuk melawan ngengat seharusnya.
Bagaimana cara memanen woodruff dengan benar?
Saat panen, batang dan daun dipotong langsung di atas tanah dengan pisau atau gunting. Akar dan rimpang tertinggal di tanah, karena tanaman akan bertunas lagi. Anda hanya membutuhkan tiga gram woodruff untuk pukulan May yang tersebar luas.
Tip: Anda juga dapat menemukan woodruff yang lezat di hutan kami. Ia suka menutupi tanah, terutama di hutan beech yang teduh. Namun, sebelum memetik, pastikan bahwa tanaman tersebut diidentifikasi dengan jelas untuk menghindari kebingungan dengan tanaman hutan lainnya.
Menyimpan dan melestarikan woodruff
Bahkan jika woodruff adalah pembawa musim semi yang nyata, ia dapat digunakan sepanjang tahun sebagai obat dan produk obat jika diawetkan dengan benar. tanaman rempah-rempah digunakan.
Setelah Anda baru saja memanen woodruff, Anda harus membiarkannya layu semalaman agar glikosida kumarin yang terkandung dapat diubah menjadi kumarin dan aroma khas kayunya maju. Faktanya, sebelum konversi ini dilakukan oleh enzim, ramuannya hampir tidak harum. Anda kemudian dapat meletakkannya di tempat yang hangat dan memutarnya beberapa kali sampai tanaman benar-benar kering. Ini harus dilakukan di tempat yang gelap, karena dalam cahaya daun dapat berubah warna. Tetapi Anda juga bisa mengikat ramuan itu dalam satu bundel dan menggantungnya di seutas benang di tempat yang lapang. Kedua varian akan membawa Anda ke hasil. Ketika woodruff benar-benar kering, dapat disimpan dalam stoples yang harus disegel kedap udara.
Jika Anda terburu-buru setelah panen dan tidak punya waktu untuk membiarkan herba layu dalam semalam, Anda juga bisa memasukkan batang yang sudah dipanen ke dalam freezer selama 15 hingga 20 menit. Aromanya juga terbentang saat membeku. Kompartemen freezer juga cocok untuk penyimpanan. Woodruff dapat digunakan sepanjang tahun dan intensitas aromanya hilang lebih lambat daripada di dalam gelas.
Apakah Anda ingin mengetahui lebih banyak tentang tanaman hutan yang harum? Maka Anda akan menemukan di kami mengulas artikel banyak rincian lebih lanjut tentang woodruff.
