Jeruk Nipis: Karakteristik, Jenis & Penyimpanan

Buah jeruk tidak hanya menginspirasi dalam koktail, tetapi juga dalam memasak. Ada banyak jenis jeruk nipis - dengan pertumbuhan dan rasa buah yang berbeda.

Buah-buahan kecil, biasanya hijau saat dijual, yang bahasa sehari-hari hanya disebut limau, termasuk beberapa spesies dari genus Buah sitrus. Jeruk nipis yang ditanam untuk pasar Jerman terutama di Meksiko, Brasil dan Spanyol disebut jeruk nipis Persia atau jeruk Tahiti (Jeruk x latifolia). Lebih jarang Anda juga dapat menemukan jeruk nipis asli atau jeruk nipis Meksiko (Jeruk x aurantiifolia). Dalam artikel ini Anda akan mengetahui dari mana jeruk nipis berasal, varietas mana yang berbeda dan apa perbedaan antara lemon dan limau.

Jeruk nipis: asal dan sifat

Semua jenis pohon jeruk termasuk dalam genus tanaman jeruk (jeruk) dalam keluarga rue (Rutaceae) – seperti yang asli lemon (Jeruk x limon) dan jeruk (jeruk sinensis). jeruk nipis persia (Jeruk x latifolia) mungkin berasal dari Iran dan Irak modern dan telah dibudidayakan di banyak daerah subtropis dan tropis di dunia selama berabad-abad. Pertumbuhan pohon jeruk nipis bervariasi menurut spesies, dengan jeruk nipis yang paling umum dibudidayakan adalah jeruk nipis Persia (Jeruk x latifolia), serta jeruk nipis Meksiko (Jeruk x aurantiifolia) tumbuh hijau. Namun, di garis lintang kita, mereka terpaksa memasuki fase tidak aktif karena kurangnya cahaya dan panas untuk menghemat sumber daya. Hal ini dapat menyebabkan perubahan warna daun atau kehilangan daun. Di habitat aslinya, pohon jeruk nipis mencapai ukuran hingga 6 m. Di lintang kami, jeruk nipis hanya tumbuh hingga ketinggian 2 hingga maksimal 3 m sebagai tanaman kontainer. Jeruk nipis tumbuh lebih padat dan padat daripada jeruk nipis Persia dan karenanya sedikit lebih mudah ditangani sebagai tanaman pot.

daun jeruk dan buahnya

Daunnya hijau, berdaun agak keras, panjangnya 6 sampai 8 cm dan berbentuk lonjong. Nama botani latifolia berarti kira-kira "berdaun lebar", yang pasti berlaku untuk jeruk nipis Persia. Jeruk nipis memiliki – cocok dengan nama spesiesnya aurantiifolia – Daunnya mirip dengan jeruk.
Baik daun dan buahnya berbeda tergantung spesiesnya. Ada buah yang hanya tumbuh sebesar bola pingpong, dan jenis lain yang jeruk nipisnya hampir seukuran lemon. Buah harus dipanen ketika sudah matang karena, seperti semua buah jeruk, mereka tidak klimakterik, yaitu mereka tidak matang kemudian. Dengan kami, buah-buahan sering berubah menjadi hijau kekuningan karena fluktuasi suhu. Dagingnya biasanya berwarna hijau pucat, tetapi bisa juga berubah menjadi oranye tergantung spesiesnya. Jumlah biji jeruk nipis juga bervariasi pada spesies yang berbeda: jeruk nipis Persia (Jeruk x latifolia) berbeda dengan jeruk nipis Meksiko (Jeruk x aurantiifolia) sebagian besar tanpa biji.
Bunga jeruk nipis yang harum muncul di awal musim panas dan biasanya berwarna putih krem. Di bawah sinar matahari yang kuat, mereka juga bisa berubah menjadi sedikit ungu.

Apa perbedaan antara jeruk nipis dan jeruk nipis?

Limone dan Limette terdengar mirip - namun, Limone adalah sinonim untuk kata "Zitrone" (Jeruk x limon). Lagi pula, nama botani menunjukkan bahwa di negara lain lemon disebut jeruk nipis - misalnya di Italia. Sekarang mari kita lihat perbedaan antara jeruk nipis dan lemon.

Apa perbedaan antara lemon dan jeruk nipis?

Tidak seperti kakak perempuannya, lemon, jeruk nipis berwarna hijau saat matang. Baik jeruk nipis dan lemon datang sebelum citron (Obat jeruk) dan masing-masing satu orang tua, jadi mereka hampir setengah bersaudara. Jeruk nipis Persia, pada gilirannya, dibuat dengan menyilangkan lemon lagi - karena itu memiliki lebih banyak karakteristik lemon daripada jeruk nipis asam. Tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan, jeruk nipis juga bisa memiliki semburat kuning, tetapi hanya berubah menjadi kuning sepenuhnya jika sudah terlalu matang. Ini bisa dibilang ciri pembeda yang paling mudah dari kedua buah jeruk. Lemon biasanya berbentuk oval dengan "hidung" yang berbeda sedangkan jeruk nipis berbentuk bulat.
Meski berbeda ukuran, jeruk nipis biasanya mengandung lebih banyak sari buah dan juga memiliki aroma yang lebih pedas dibandingkan jeruk nipis. Karena kandungan jusnya yang tinggi, jeruk nipis juga lebih sering digunakan untuk produksi jus dan sirup daripada lemon. Kedua buah tersebut memiliki jumlah vitamin C yang hampir sama, lemon mengandung potasium sekitar dua kali lebih banyak daripada jeruk nipis. Sebagian besar jenis jeruk nipis jauh lebih sensitif terhadap dingin daripada lemon dan buahnya tidak tahan lama.

Apa perbedaan antara lemon dan jeruk nipis?

• Lemon berbentuk lonjong, jeruk nipis lebih bulat
• Jeruk nipis tetap lebih kecil
• Lemon itu kuning, limau itu hijau
• Jeruk nipis memiliki lebih banyak jus
• Lemon mengandung sekitar dua kali lebih banyak potasium
• Rasa jeruk nipis lebih pedas
• Lemon memiliki umur simpan yang lebih lama

Lebih jauh buah jeruk spesial dapat ditemukan di artikel khusus kami.

spesies dan varietas

Selain jeruk nipis persia, masih banyak jenis jeruk nipis lainnya. Berikut ini adalah gambaran tentang jenis-jenis jeruk nipis:

• Tahitian atau Persia Lime (Jeruk latifolia): Perawatannya relatif mudah, persyaratannya mirip dengan lemon dan jeruk; daun yang sangat lebar; buah agak lonjong.

• Jeruk Nipis Asli, Asam atau Meksiko (jeruk x aurantiifolia): Nama latinnya jeruk x aurantiifolia, berarti sesuatu seperti "jeruk dengan daun emas"; buahnya sedikit lebih kecil dan mengandung banyak biji; pohon jeruk nipis tumbuh bercabang banyak dan tidak setinggi jeruk nipis Persia.

• peringkat ungu limau (jeruk limonia): Jenis ini disebut juga jeruk keprok karena memiliki kulit berwarna hijau tetapi daging buahnya berwarna jingga.

• jeruk nipis palestina atau india (Jeruk limettoida): Kuat dan mudah dirawat, mirip dengan jeruk nipis Persia.
• jeruk purut (Citrus hystrix): Dikenal karena penggunaan daunnya dalam masakan Thailand.

• Pursha atau Kapur Romawi (Jeruk limau x jeruk sinensis): Disebut juga jeruk nipis manis karena tingkat keasamannya lebih ringan dibandingkan jenis jeruk nipis lainnya.

• Kaviar atau jeruk nipis Australia (Microcitrus australasica): Spesies ini menghasilkan buah berbentuk jari yang menyembunyikan pulp seperti kaviar.

Sayangnya, banyak dari jenis jeruk nipis yang disebutkan tidak dapat dibeli di toko kelontong. Jika Anda masih ingin mencoba Rangpur atau jeruk nipis, Anda bisa menariknya sendiri. Namun berhati-hatilah: tanaman jeruk memiliki persyaratan yang sangat spesifik dalam hal kondisi budidaya dan pasokan nutrisi. Untuk memastikan pasokan yang sempurna, Anda memerlukan pupuk jeruk khusus seperti kami Plantura Jeruk Organik & Pupuk Mediterania. Sangat mudah untuk menerapkan menggunakan aplikasi penyiraman. bagaimana Jeruk lemon, jeruk nipis, jeruk dan jeruk keprok dibudidayakan, Anda dapat membaca di majalah kami.

Panen: kapan jeruk nipis matang?

Waktu panen jeruk nipis adalah pada akhir musim gugur, terkadang tidak sampai musim dingin. Di habitat aslinya, jeruk nipis dapat dipanen sepanjang tahun. Saat buahnya melunak dan kulitnya menjadi sedikit lebih cerah, Anda bisa memanen jeruk nipis Anda. Hanya di daerah tropis, ketika suhu tetap sama, kulit jeruk nipis tetap hijau sampai benar-benar matang. Bersama kami, cangkang berubah menjadi hijau muda menjadi kuning karena suhu malam hari yang rendah.

Simpan dan simpan jeruk nipis

Setelah panen, buah-buahan harus dibersihkan secara menyeluruh dan bebas dari kotoran. Anda dapat menyimpan jeruk nipis pada suhu sekitar 10 °C untuk waktu yang lama, misalnya di garasi atau di ruang bawah tanah. Jika disimpan dengan benar, jeruk nipis dapat disimpan hingga empat minggu.

Seberapa sehat jeruk nipis?

Jeruk nipis dianggap sangat sehat. Mereka mengandung berbagai macam mineral - termasuk kalium, fosfat dan kalsium. Flavonoid antioksidan, karotenoid, elemen jejak dan vitamin A, C dan E juga terwakili.

Apakah Kulit Jeruk Nipis Beracun?

Tidak, kulit jeruk nipis itu sendiri tidak beracun. Namun, Anda tidak boleh melakukannya tanpa mencuci buah secara menyeluruh. Karena pestisida juga digunakan untuk memperpanjang umur simpan, sebaiknya gunakan jeruk nipis organik saja. Anda bisa menggunakan kulit jeruk nipis seperti kulit lemon. Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat garam kapur, minyak jeruk nipis, atau bahkan minuman keras.

Kami juga dapat menarik jeruk nipis - Anda dapat mengetahui cara melakukan ini dan apa yang harus Anda perhatikan di artikel kami Menanam, merawat, dan menahan musim dingin pohon jeruk.