Bergamot: Tanaman, Perawatan & Penggunaan

Di antara tanaman jeruk, bergamot agak kurang dikenal. Kami mengungkapkan cara menanam dan merawat pohon bergamot dan cara menggunakan buahnya yang berbunga.

Bergamot terkait erat dengan lemon. Meskipun keturunan mereka identik, bagaimanapun, mereka sejauh ini tidak begitu dikenal dan tersebar luas seperti kerabat mereka.

Bergamot: asal dan properti

bergamot (jeruk bergamia) termasuk dalam genus tanaman jeruk (Citrus). Seperti lemon, itu berasal sebagai hibrida dari citron (Obat jeruk) dan jeruk pahit (Jeruk x aurantium). Asal geografis mereka belum diklarifikasi dengan jelas. Ini telah digunakan sejak pertengahan abad ke-17 Dibudidayakan di Italia selama berabad-abad. Pada saat ini juga dijelaskan untuk pertama kalinya dan awalnya menerima nama jeruk bergamia. Bahkan saat ini, bergamot ditanam hampir secara eksklusif di Italia, lebih tepatnya di jalur sempit sekitar 100 kilometer di sepanjang pantai Calabria. Karena iklimnya yang istimewa, daerah ini sangat ideal untuk penanaman pohon bergamot. Bergamot juga dibudidayakan di beberapa negara Afrika dan Amerika Selatan.

Tergantung pada varietasnya, pohon bergamot yang selalu hijau mencapai ketinggian hingga 2,5 meter. Mereka biasanya ditawarkan secara komersial sebagai setengah batang halus. Daun bergamot lonjong berwarna hijau tua, halus dan mengkilat. Di musim semi, bunga bergamot putih bersih muncul dan memancarkan aroma yang menyenangkan. Bunga bergamot individu terdiri dari empat hingga lima kelopak memanjang. Akhirnya, di musim dingin, buah bergamot, yang beratnya sekitar 100 hingga 200 gram, matang. Bergamot bulat, agak berbentuk buah pir memiliki kulit yang sedikit kasar, mengkilap dan sering sedikit bergaris. Warnanya berubah dari hijau kaya menjadi kuning lemon selama proses pematangan. Ada tonjolan kecil di ujung buah.

Menanam bergamot: semua tentang menanam dalam pot

Bergamot tidak mentolerir embun beku dan tidak kuat di Jerman. Jadi, seperti tanaman jeruk lainnya, tidak cocok untuk ditanam di kebun. Pohon bergamot yang ditanam dalam ember, di sisi lain, dapat dengan mudah ditempatkan di balkon atau teras di musim panas dan dibawa kembali ke tempat musim dingin yang bebas es di musim gugur. Tergantung pada wilayahnya, bergamot dapat tetap berada di luar ruangan dari bulan April/Mei hingga Oktober/November. Tanaman jeruk membutuhkan lokasi yang cerah, terlindung dan hangat di balkon atau teras. Dia perlu dibawa kembali ke dalam ruangan sebelum suhu turun menjadi satu digit. Di tempat yang terang dengan suhu sekitar 15 °C Anda harus jeruk menahan musim dingin.

Pilih pot yang cukup besar dengan lubang drainase untuk bergamot agar kelebihan air dapat mengalir saat menyiram. Untuk perkembangan optimal pohon bergamot, tanaman membutuhkan substrat yang sedikit asam dan kaya nutrisi dengan permeabilitas air yang baik. Tanah jeruk khusus tersedia secara komersial untuk tujuan ini. Atau, Anda dapat dengan mudah mencampur sendiri substrat yang sesuai. Pilih tanah pot yang bebas gambut, seperti milik kami Plantura tanah universal organik, dan campur dengan sedikit pasir. Kemudian letakkan bola akar di penanam dan isi dengan substrat.

Cara merawat bergamot

Bergamot disesuaikan dengan iklim Mediterania. Jika ditanam dengan baik, ia dapat bertahan dalam periode kekeringan yang lebih lama. Namun, karena tanah di penanam mengering lebih cepat daripada tanah yang tumbuh, pohon bergamot muda khususnya harus disiram secara teratur. Berhati-hatilah saat menyiram dan pastikan daun dan bunga tetap kering.

Pohon bergamot memiliki kebutuhan nutrisi yang tinggi dan harus dibuahi secara teratur selama musim tanam dari bulan Maret hingga Oktober. Pupuk cair seperti milik kita cocok untuk ini Plantura Jeruk Organik & Pupuk Mediterania luar biasa. Ini secara optimal memasok bergamot Anda dengan semua nutrisi yang diperlukan sehingga dapat mengembangkan banyak bunga, buah yang kuat, dan akar yang kuat. Pupuk bergamot di atas air irigasi setiap satu hingga dua minggu. Dosisnya adalah tiga sampai lima mililiter pupuk per liter air.

Bergamot tumbuh sangat lambat dan karena itu jarang perlu direpoting. Ketika tanah dalam pot benar-benar berakar, tanaman harus pindah ke penanam yang sedikit lebih besar. Waktu yang tepat untuk ini adalah sebelum tunas baru pada bulan Maret atau April. Lubang drainase harus ada agar kelebihan air dapat mengalir dan tidak terjadi genangan air.

Untuk mendapatkan mahkota yang kompak dan bercabang, bergamot harus dipangkas secara teratur. Anda dapat mempersingkat tunas yang tumbuh tidak berbentuk kapan saja. Tindakan pemangkasan yang lebih besar harus dilakukan pada akhir musim dingin setelah buah dipanen dan sebelum pertumbuhan baru dimulai. Selama waktu ini, penting juga untuk membuang tunas yang mati dan tumbuh kerdil.

tip: Untuk melindungi pohon bergamot dari patogen, potongan yang lebih besar harus ditaburi abu arang dan disegel dengannya.

Bergamot: Cara memanen buah

Buah bergamot matang selama bulan-bulan musim dingin dan siap panen antara bulan November dan Maret. Kemudian kulitnya memiliki warna kuning lemon. Bergamot dapat dipetik dengan hati-hati.

Cara menggunakan bergamot

Kulit bergamot mengandung minyak esensial yang berharga. Minyak bergamot yang diperoleh darinya digunakan dalam industri kosmetik dan untuk membumbui teh (misalnya Earl Grey) dan manisan karena aromanya yang menyenangkan.

Kegunaan bergamot yang paling umum adalah:

• Minyak bergamot (berbagai kegunaan, termasuk penyedap teh, minyak wangi)
• Jus bergamot untuk penyedap masakan, kue kering, minuman
• Bergamot Jam

Bergamot bukan satu-satunya buah jeruk yang agak tidak dikenal. Untuk kultivar dan spesies yang lebih penasaran, lihat ikhtisar ini: buah jeruk spesial.