Labu apa yang bisa dimakan? 30 varietas labu yang lezat

Kita sudah tidak asing lagi dengan beberapa jenis labu. Kita sering menanamnya di kebun kita sendiri atau bertemu di supermarket. Namun masih ada ratusan varietas yang kurang kita ketahui. Beberapa dari mereka hanya dapat digunakan sebagai dekorasi cantik. Bagian dalamnya tidak bisa dimakan dan bahkan bisa beracun. Tetapi dengan beberapa varietas, kita dapat menyulap hidangan musim gugur yang lezat tanpa ragu-ragu. Kami menyebutkan banyak labu yang dapat dimakan dan rasa apa yang dijanjikan bubur mereka.

Labu yang bisa dimakan

Ada banyak sekali jenis labu. Tapi tidak semuanya bisa dimakan. Kami memperkenalkan Anda pada 30 jenis labu yang dapat dimakan. Mungkin labu favorit baru Anda akan ada di sana? Coba varietas baru.

Varietas dari A - B

Ambercup

Labu ini tumbuh sekitar 1 hingga 1,5 kg, berbentuk bulat seperti bola dan memiliki warna oranye cerah di bagian luar dan dalam. Namun, cangkangnya mudah terkelupas.

• aroma kastanye yang manis
• ideal untuk makanan penutup, muffin, kue, dan selai
• juga untuk sup, casserole, dan saus
• cocok dengan cabai, jahe, dan kari

Raksasa Atlantik

Raksasa Atlantik adalah salah satu varietas yang populer di negara ini. Buah-buahan besar dan hampir bulat menunggu tukang kebun. Labu oranye cocok utuh atau dihiasi dengan ukiran sebagai dekorasi musim gugur. Tapi bubur kuning-oranyenya, setebal 15 cm, juga enak.

• tidak begitu manis
• rasanya biasa-biasa saja seperti labu
• untuk sup dan makanan penutup

Bayi beruang

Labu mini dengan diameter sekitar 10 cm, pas di satu tangan. Tentu saja, saat disiapkan, rasanya sama lezatnya dengan kerabat besarnya. Tetapi juga memiliki keunggulan khusus dibandingkan varietas lain: dapat dibudidayakan di ruang terkecil, misalnya di pot di balkon.

• aroma labu yang sedikit manis
• cocok untuk sup, puree, selai

Sayang

Labu mini lain yang tidak hanya terlihat menarik, tapi juga bisa dimakan. Buburnya mengesankan dengan penampilan yang kuat.

• itu renyah
• buah, manis dan pedas
• cocok untuk hidangan manis, asam, pedas dan gurih

Hungaria Biru

Varietas labu, juga dikenal sebagai "Bleu de Hongrie", banyak ditanam di Jerman selatan. Karena di balik kulitnya yang biru keabu-abuan adalah daging yang sangat berair, yang mengingatkan pada kentang dalam konsistensinya.

• aromatik dalam rasa
• tidak terlalu matang
• cocok untuk merebus, memanggang, memanggang, mengisi dan menghaluskan
• juga sebagai sayuran mentah dalam salad
• kernel panggang dapat dimakan dan sehat

Catatan: Labu ini sebaiknya disimpan selama kurang lebih empat minggu setelah panen sebelum digunakan sebagai bahan masakan.

pisang biru

Juga dikenal sebagai Pisang Abu-abu dan salah satu varietas labu musim dingin. Labu berbentuk memanjang seperti pisang, tetapi dengan berat 5 sampai 15 kg dalam kelas berat yang berbeda. Mereka memiliki kuning gelap, daging tebal yang sangat keras.

• gurih dan enak
• bahan yang bagus untuk casserole dan sup
• juga untuk kue dan selai
• kernelnya enak saat dipanggang

cangkir mentega

Bubur jeruk cerah lembut dan lembut seperti mentega. Cangkang hijau, di sisi lain, sangat keras sehingga palu harus ditambahkan ke pisau.

• manis dengan rasa chestnut
• enak seperti makanan mentah
• tidak hancur, dapat diisi
• juga berguna untuk gratin
• untuk kue dan selai

Butternut / kacang mentega

Labu berbentuk buah pir terwakili dengan baik di supermarket kami dan harganya murah. Buah berwarna krem ​​mudah dikerjakan, karena hanya ujung bulatnya yang mengandung biji.

• manis, pedas, dengan sedikit mentega
• untuk sup, kue, selai
• untuk memanggang, merebus dan mengisi
• bisa dibumbui dengan merica, garam, pala dan bawang putih

tip: Labu yang tingginya sekitar 20-30 cm sangat aromatik. Pastikan kulitnya utuh jika Anda tidak bisa langsung menyiapkan labu.

Varietas dari C - F

Perayaan

Labu memiliki diameter sekitar 15 cm. Kadang-kadang juga dijual sebagai "Gorgonzola". Cangkangnya tetap keras bahkan saat dimasak, jadi harus dikeluarkan terlebih dahulu. Saat dilubangi, labu juga bisa digunakan untuk disajikan.

• tepung, manis, lembut
• untuk memanggang, memanggang, mengukus

Delicata

Nama labu ini menjanjikan banyak hal. Faktanya, pulp menepati janji ini. Delicata adalah labu musim panas yang dipanen belum matang. Oleh karena itu rasanya lebih ringan daripada jenis labu lainnya.

• manis dan buah
• dengan sedikit catatan gila
• ideal untuk kue, es krim, makanan penutup
• hidangan lezat juga dimungkinkan

Catatan: Labu ini tidak hanya kaya akan air, tetapi juga mengandung banyak bahan sehat. Misalnya beta karoten, magnesium dan vitamin A.

Labu biji ek

Ada baiknya menjelajahi pasar untuk mencari varietas labu ini. Buah berusuk paling baik dimasak dalam oven.

• rasanya aromatik seperti hazelnut
• catatan sedikit pedas
• bisa dipanggang langsung atau diisi
• juga cocok dengan pasta

Labu daun ara

Secara visual, varietas ini hampir dapat dikacaukan dengan semangka. Bola ini juga dikenal sebagai bola Siam. Kernel hitam mengalir melalui pulp.

• rasanya manis
• labu matang cocok untuk makanan penutup
• buah mentah yang bisa dimakan sebagai sayuran

tip: Angel hair jam adalah makanan khas yang terbuat dari labu jenis ini. Ada banyak resep untuk ini di Internet.

festival

Festival adalah salah satu varietas labu yang dibiakkan di Jerman. Bubur renyah dari labu seberat sekitar 1 kg dibungkus dengan cangkang yang kokoh. Itu sebabnya mereka dapat disimpan hingga enam bulan.

• aroma kacang manis
• bisa dimakan mentah
• bisa di goreng atau di bakar
• ideal untuk membuat hidangan manis

Varietas dari G - L

Kelas seratus kuning

Kami paling sering membudidayakan varietas ini dan menghasilkan labu dengan berat hingga 50 kg. Bubur kuning memiliki konsistensi berair.

• rasa labu yang ringan
• cocok untuk sup dan puree
• juga untuk selai dan chutney
• dapat dimasukkan

Berhati emas

Labu yang baru tumbuh ini tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga dekoratif dengan cangkang bergaris hijau dan putih. Daging buahnya berwarna krem ​​hingga kekuningan dan sedikit berserat.

• sedikit manis dengan aroma hazelnut yang halus
• dapat dimakan mentah dan bergizi
• juga untuk casserole dan sup
• rasanya juga enak di makanan penutup

Hokkaido

Labu oranye-merah juga dikenal sebagai Uchiki Kuri dan Kuri Merah dan telah menjadi perlengkapan permanen di setiap supermarket yang lengkap. Ini juga salah satu labu yang paling umum ditanam di kebun pribadi.

• rasanya manis dan gurih
• untuk sup, saus, tumisan

tip: Labu ini bisa dengan cangkang karena tipis, lembut dan dapat dimakan.

hubbard

Varietas labu yang populer di Amerika Serikat yang telah ditanam selama lebih dari seratus tahun. Buahnya beratnya beberapa kilogram. Daging buahnya berwarna kuning tua hingga oranye.

• daging yang lembut dan berbutir halus
• kering, hanya sedikit manis
• untuk sup, haluskan
• untuk menggoreng
• enak di pai labu

Lil ‘Pump-Ke-Mon

Labu jenis ini dibiakkan secara khusus agar makanan yang disiapkan tidak hanya enak rasanya, tetapi juga cepat disiapkan. Itu bisa dimasak dalam microwave dalam waktu singkat. Itu sebabnya ia juga dikenal sebagai labu microwave.

• manis dan halus pedas
• untuk mengisi atau memanggang makanan penutup
• untuk persiapan dalam oven atau microwave

Varietas dari M - R

Labu pala / Muscade de Provence

Orang Prancis, yang dikenal sebagai gourmets, juga menganggap varietas labu yang dapat dimakan ini lezat. Itu juga harus mendorong kita untuk mencobanya. Daging buah yang keras rendah kalori dan hanya ada beberapa biji yang mengganggu.

• rasanya agak asam
• menggabungkan aroma kastanye dan pala
• untuk makanan penutup dan hidangan lezat
• juga dapat dimakan sebagai makanan mentah

Gedang

Pepaya adalah jenis lama yang hampir terlupakan. Secara lahiriah, labu memanjang mirip dengan pepaya. Kulit mereka kuning dan sangat tipis. Daging buahnya memiliki konsistensi yang kuat dan berwarna oranye terang.

• sedikit manis, aroma labu yang enak
• cocok untuk sup, puree dan casserole
• dapat digunakan untuk makanan penutup
• kupas juga bisa dimakan mentah

Patisson

Patisson adalah salah satu varietas labu tua. Labu memiliki bentuk yang tidak biasa, yang juga membuatnya diberi nama UFO dan Bischofsmütze. Ada buah putih, kuning, hijau dan two-tone. Diameternya bervariasi antara 10 dan 25 cm.

• rendah kalori dan lemak
• cicipi campuran zucchini dan artichoke
• enak sebagai bahan salad mentah
• dapat diisi dengan baik
• Kulit dan bijinya bisa dimakan
• dapat dimasukkan dan diawetkan

tip: Semakin kecil labu, semakin manis dan aromatik daging buahnya. Spesimen besar cenderung memiliki rasa netral.

Kelas seratus merah

Labu ini adalah varietas Perancis. Di sana dikenal dengan nama Rouge vif d'Etampes. Buahnya memiliki berat beberapa kilogram dan berwarna merah-oranye cerah. Pulpnya berbutir halus.

• rasa kacang, sedikit manis
• untuk roti labu dan saus labu
• cocok sebagai makanan mentah
• untuk selai manis dan asam
• sebagai sayuran

tip: Varietas ini juga cocok sebagai labu ukiran untuk Halloween. Buah-buahan dapat disimpan di ruangan yang sejuk sampai digunakan.

kutil merah

Merah dan ditumbuhi kutil, begini penampakan kutil merah. Itu membuat mereka menjadi labu hias yang menarik. Tapi itu juga bisa digunakan di dapur karena bubur kuning-oranyenya sangat enak.

• manis, kering, aromatik
• ideal untuk hidangan oven
• diisi secara keseluruhan
• dikupas sebagai sayuran pendamping ikan dan daging
• baik dalam saus pasta
• cocok untuk menggoreng

Varietas dari S - W

Pai gula kecil

Jenis labu ini sama-sama dapat dimakan dan sangat lezat sehingga paling populer dalam masakan Amerika. Tapi itu juga tersedia di negara ini.

• sangat manis dan buah
• cocok untuk kue dan selai serta sup dan puree

Catatan: Labu ini kemudian digunakan untuk menyiapkan pai labu tradisional pada hari Thanksgiving.

Spaghetti squash

Tidak mencolok di luar, tapi enak di dalam! Serat buah yang panjang terkelupas seperti spageti setelah dimasak. Jadi alternatif sehat bagi pecinta spaghetti.

• ringan, sedikit gila
• Dapat dikombinasikan dengan saus yang kuat
• manfaat dari cabai, kari, jinten, pala, kayu manis dan gula

Pangsit manis

Labu musim dingin terkenal yang berasal dari Meksiko. Dengan 300 hingga 600 gram per buah, ini adalah salah satu jenis labu yang agak kecil. Cangkangnya berwarna putih hingga oranye dan dihiasi garis-garis warna-warni. Ini juga salah satu labu yang paling enak.

• seperti kastanye, sedikit manis
• juga bisa dimakan mentah
• Salad, casserole, sup

Tetsukabuto

Budidaya Jepang ini berarti gelang yang terbuat dari besi. Itulah mengapa sering dijual sebagai Piala Besi. Daging buahnya tebal, kuning-oranye dan keras.

• buah-manis
• kacang dengan rasa kastanye
• dimakan dengan kulitnya
• cocok untuk kari

Tondo Chiaro di Nice

Varietas zucchini Italia kuno yang juga merupakan salah satu labu. Buah dipanen segera setelah seukuran apel. Bubur labu hijau muda berbentuk bulat berwarna putih dan lembut.

• rasa zucchini yang luar biasa
• spesimen muda lezat dalam salad
• juga untuk mengisi atau gratinating
• buah yang lebih tua cocok untuk sup

tip: Jika Anda menanam galur ini di rumah, cobalah juga bunganya. Mereka sama enak dan enaknya dengan buahnya.

labu sorban

Meskipun labu ini dapat dimakan, namun juga banyak digunakan sebagai hiasan. Ini karena desainnya yang berwarna-warni dan bentuknya yang agak tidak biasa, yang mengingatkan pada sorban.

• cocok untuk dipanggang di oven
• kebanyakan dengan isian hangat
• mentolerir rempah-rempah oriental
• mentah tidak bisa dimakan
• tapi bisa diasinkan mentah

tip: Spesimen yang dipanen saat masih muda rasanya paling enak, sedangkan buah yang sudah tua bisa sangat pahit.

Kemewahan musim dingin

Labu yang hampir bulat yang cocok untuk diukir, tetapi juga bisa dimakan. Ini memiliki bubur kuning-oranye yang keras dan sedang.

• rasa labu yang enak
• untuk gratin, sup, dan kue

Lebih banyak labu yang bisa dimakan

Avalon, Big Max, Blanch d 'Mesir, Balet Biru, Brodee, Buckskin, Casius, Casoper, Chestnut, Confection, Cushaw, Expert, Fairy, First Price, Floridor, Futsu Kurokawa, Gelber Krummhals, Ghost Rider, Golden Nugget, Green Delicious, Green striped, Grey Star, Hayato, Howden, Jarrahdale, Kamo-Kamo, Kentucky Field, Lakota, Langer von Nice, Little Lantern, Lokate Indian Pumpkin, Long Keju Pulau, Wajah Panjang, Mandarin, Marmer, Marina di Chioggia, Melonette, Jaspèe de Vendèe, Labu Leher, Olga, Phat Jack, Pisang Merah Muda, Pucchini, Biru Queensland, Pembalap, Redondo di Tronco, Rolet, Stripetti, Sweet Grey, Sweet Mama, Tabergmoutz, Table Gold, Tom Fox, Tonda Padana, Triamble, Trombolina d'Albenga, Labu Hongaria, Wee-Bee-Little, White Wonder, Yuxijangbinggua kamu v. M.