Tomat San Marzano: Menanam & merawat

Tomat San Marzano termasuk dalam tomat botol dan dicirikan oleh aroma buahnya. Kami memperkenalkan Anda pada varietas tomat Italia.

Tomat San Marzano yang berbentuk ajaib adalah varietas legendaris yang membawa kita lebih dekat ke rasa buah dan aromatik dari liburan di Italia selatan. Kami menyajikan tomat botol lebih detail.

Tomat San Marzano: profil

buah	tomat selada; merah
rasanya	manis dan buah dengan sedikit asam
waktu jatuh tempo	terlambat
pertumbuhan	Tongkat tomat, hingga 150 cm
lokasi	rumah kaca, lapangan terbuka

Asal usul dan sejarah tomat 'San Marzano'

'San Marzano' mungkin dinamai menurut tempat dengan nama yang sama di Campania, wilayah sekitar Napoli. Ini telah ditanam secara komersial di Italia selatan sejak tahun 1920-an dan terutama digunakan dalam tomat kalengan. Namun, selama bertahun-tahun, varietas yang lebih tahan dan perawatan mudah menggantikan 'San Marzano' dan akhirnya dihapus dari katalog varietas pada tahun 1991. Untungnya, varietas ini bertahan di kebun rumah dan berkat inisiatif dari wilayah Campania, sehingga masih tersedia hingga hari ini untuk penggemar tomat gourmet.

Sifat dan rasa tomat prem

Buahnya, yang panjangnya sekitar sepuluh sentimeter dan runcing di bagian bawah, menggantung di malai panjang yang terdiri dari tujuh hingga delapan buah. Tomat botol membutuhkan banyak panas dan waktu untuk matang, hanya mulai matang dari pertengahan Agustus dan oleh karena itu merupakan salah satu varietas yang terlambat matang. 'San Marzano' mencapai ketinggian hingga 150 sentimeter dan menghasilkan hingga lima kilogram tomat per tanaman. Rasa 'San Marzano' dapat digambarkan sebagai manis dan buah, dengan sedikit keasaman. Dagingnya berwarna merah tua dan padat. Anda dapat membeli beberapa varietas galur sebagai benih, termasuk galur hibrida yang tidak berkembang biak.

Menanam tomat San Marzano: tips luar ruangan

'San Marzano' adalah tomat yang toleran terhadap penyakit dan sangat kuat, yang membuatnya ideal untuk budidaya di luar ruangan. Setelah embun beku terakhir pada pertengahan Mei, tanaman muda 'San Marzano' dapat ditempatkan di tempat tidur. Untuk melakukan ini, gali lubang yang cukup besar dan isi dengan substrat khusus seperti milik kita Plantura tomat organik & tanah sayuran. Tanah yang benar-benar bebas gambut telah dipupuk sebelumnya dan memberi tomat San Marzano yang baru Anda tanam dengan nutrisi yang mereka butuhkan untuk pertumbuhan yang cepat.

Merawat tomat San Marzano

Karena ukurannya, 'San Marzano' harus disangga dengan tongkat setelah tanam. Tomat botol Italia dapat ditanam dengan dua pucuk, jadi Anda membuang semua pucuk samping di ketiak daun kecuali satu yang jauh di bawah. Bagaimana caranya? Tomat habis Cari tahu secara detail di artikel khusus kami. Dari bulan Juni buah mulai tumbuh, sekarang 'San Marzano' membutuhkan banyak nutrisi. Dengan pupuk organik jangka panjang – seperti milik kami Pupuk tomat organik Plantura - Kehidupan tanah didukung dan tanaman disuplai dengan nutrisi secara merata dan dalam jangka panjang.

Memanen dan menggunakan tomat prem

'San Marzano' adalah tomat yang sempurna untuk diolah, ia mengungkapkan aroma uniknya paling baik saat dimasak dan diproses. 'San Marzano' sangat ideal untuk sup dan saus, tetapi juga sebagai saus tomat dan untuk pengawetan.

Yang berbentuk botol sangat mirip bentuknya tomat harimau. Cari tahu segalanya tentang tomat bergaris cantik di berbagai potret kami.