Menghindari pemborosan makanan: 6 tips

Makanan sering berakhir tidak perlu di tempat sampah. Kami memberikan tips praktis untuk menghindari pemborosan makanan dalam kehidupan sehari-hari.

Dalam masyarakat saat ini, kita terbiasa memiliki segala sesuatu yang tersedia bagi kita dalam kelimpahan setiap saat. Sayangnya, mata seringkali lebih besar dari perut dan sebagian makanan kita berakhir di tempat sampah. Di UE, rumah tangga pribadi saja bertanggung jawab atas lebih dari setengah makanan yang dibuang. Itu sekitar 173 kg sampah per kapita, yang seringkali hanya disebabkan oleh makanan yang dibuang konsekuensi parah membawa dengan itu. Karena keberlanjutan tidak hanya penting bagi kami di kebun, kami ingin berbagi enam tips tentang limbah makanan dengan Anda.

6 tips melawan limbah makanan

Sayangnya, limbah makanan ada di mana-mana dalam kehidupan kita sehari-hari. Berikut adalah beberapa tips sederhana untuk menghindari kebanyakan dari mereka. Ini bukan tentang kesempurnaan bagi kami, ini tentang mempromosikan pendekatan yang lebih sadar terhadap makanan. Dengan cara ini Anda dapat membuat hidup Anda lebih berkelanjutan dan sekaligus melindungi dompet Anda.

1. rencanakan makanan

Sepintas, tip ini tampaknya cukup dangkal, tetapi bisa membuat perbedaan besar. Karena jika Anda meluangkan sedikit waktu di awal minggu dan memikirkan seberapa sering, kapan dan apa yang akan Anda makan dalam beberapa hari ke depan, Anda akan berbelanja dengan cara yang jauh lebih teratur. Pada kesempatan ini, persediaan juga dapat diperiksa dan diisi ulang jika diperlukan. Dilengkapi dengan daftar belanja, belanja jauh lebih cepat dan Anda menghemat pembelian impulsif yang tidak perlu yang pada akhirnya tidak dapat digunakan. Tentu saja, bukan berarti cokelat favorit Anda tidak bisa tiba-tiba masuk ke troli belanja Anda.

2. Perhatikan tanggal kadaluarsa

Saat berbelanja, lihat tanggal terbaik sebelum dan kemudian timbang. Bisakah Anda benar-benar menghabiskan toples besar yoghurt dengan masa simpan yang berkurang yang ditawarkan dalam beberapa hari ke depan, atau Anda tidak di rumah? Dagingnya tahan sampai akhir pekan, atau lebih baik beli segar di hari Sabtu? Tentu saja Anda tidak dapat berkendara ke supermarket setiap hari, tetapi Anda tidak boleh membeli barang yang mudah rusak seperti daging atau ikan terlalu jauh sebelumnya. Namun, kehati-hatian juga diperlukan sehubungan dengan tanggal terbaik sebelum: Lagi pula, makanan seringkali memiliki umur simpan yang lebih lama daripada yang disebutkan. Tes rasa dan bau yang sederhana dapat memberikan kejelasan di sini.

3. Kurang itu lebih

Sayangnya, paket XL biasanya sedang dijual saat ini. Lebih sedikit sering lebih banyak: Lagi pula, tidak ada gunanya secara finansial maupun ekologis jika setengah dari biskuit berakhir di tempat sampah karena sudah tua dan tidak bisa dimakan. Yang terbaik adalah membeli buah dan sayuran tanpa kemasan. Anda tidak hanya dapat memperkirakan jumlahnya dengan lebih baik, tetapi Anda juga dapat melihat lebih dekat pada masing-masing buah. Jaring buah dan sejenisnya sering memastikan bahwa bahan makanan harus dibuang oleh supermarket. Karena jika suatu buah buruk, semua buah lain yang masih bisa dimakan harus dibuang bersamanya. Oleh karena itu, kami menyarankan agar Anda lebih memilih untuk menggunakan barang individual, yang pasokannya juga akan meningkat seiring waktu dengan permintaan yang lebih besar. Dengan cara ini Anda menghindari sampah plastik dan sekaligus menangkal sampah makanan.

4. Simpan makanan dengan benar

Untuk memastikan bahwa pembelian Anda bertahan selama mungkin, penting untuk memastikan bahwa mereka disimpan dengan benar. Makanan yang mudah rusak harus dimasukkan ke dalam lemari es segera setelah berbelanja – sebaiknya yang untuk Anda kompartemen yang ditentukan (daging dan ikan di bagian bawah, produk susu di rak tengah, sisa makanan, telur dan keju setelahnya) di atas). Makanan kering, di sisi lain, harus disimpan di tempat yang kering dan gelap, setelah dibuka sebaiknya dalam gelas atau wadah ketat lainnya. Anda harus sangat berhati-hati dengan makanan seperti tomat dan apel: Lebih baik pisahkan ini dari yang lain! Pemeriksaan stok secara teratur sangat penting. Ini tidak hanya mencegah pembusukan atau penyebaran jamur, misalnya, tetapi juga memberi Anda gambaran yang lebih baik tentang makanan yang masih tersedia.

Terutama dengan panen besar dari kebun Anda sendiri, metode pelestarian lainnya bermanfaat. Dalam artikel kami, kami menyajikan berbagai kemungkinan pelestarian di depan. Tips & Trik untuk Membekukan buah dan sayuran Apakah ada... di sini.

5. menggunakan sisa

Hal utama di sini adalah dengan bijaksana mengintegrasikan makanan yang telah dimasak dan dibuka ke dalam makanan dan menggunakannya sebelum menjadi buruk. Seperti yang telah disebutkan, ini membutuhkan perencanaan yang baik dan pemeriksaan rutin. Secara umum, Anda harus selalu menyimpan sisa makanan dengan baik (mis. B. dalam kaleng di lemari es) dan prioritaskan dalam menu Anda. Dengan sedikit imajinasi, "makanan sisa" juga bisa menjadi sorotan kuliner yang nyata. Jika Anda masih kehilangan sedikit inspirasi, Anda akan menemukannya di Internet, misalnya Restegormet.de Temukan. Di sini Anda dapat menentukan apa yang ingin Anda gunakan dan mendapatkan saran resep yang sesuai.

6. Simpan bahan makanan secara online

Ada juga cara online untuk menyimpan makanan dari tempat pembuangan sampah. Di situs web berbagi makanan, misalnya, Anda dapat mencari tahu di mana Anda dapat mengambil sisa bahan makanan di kota Anda secara gratis. Jika Anda memiliki panen besar, Anda juga dapat memberikannya sendiri melalui platform ini. Aplikasi seperti Terlalu bagus untuk pergi juga menunjukkan di mana restoran, bar makanan ringan, toko roti, dll. hidangan di dekatnya tersisa. Ini kemudian dapat dibeli dan dikumpulkan untuk sebagian kecil dari harga aslinya. pada sirplus.de Anda dapat memesan bahan makanan yang diselamatkan secara online dengan harga yang sangat wajar. Perusahaan juga Etepetete berkomitmen untuk pendekatan yang lebih bertanggung jawab terhadap makanan dan menawarkan kotak dengan buah dan sayuran yang tidak memenuhi standar secara visual dan telah disortir. Dan jika Anda tidak terhalang oleh tanggal terbaik sebelum kedaluwarsa, Anda dapat mencobanya di kota Anda cari supermarket yang menjual bahan makanan kadaluarsa tapi masih bisa dimakan dengan harga murah menjual kembali

Namun, tidak selalu harus perusahaan besar, organisasi yang lebih kecil dan individu swasta juga secara aktif memerangi limbah makanan.

Ini memberikan informasi lebih lanjut tentang masalah sisa makanan dan tips lainnya Pusat Nutrisi Federal.