Berangan manis dan berangan kuda: 4 perbedaan

Apakah ada perbedaan antara chestnut dan chestnut atau bisakah semua chestnut dimakan? Kami mengklarifikasi dan menyajikan 4 perbedaan terpenting.

Chestnut adalah suguhan musim gugur populer yang memiliki banyak pecinta. Namun, jika kacang menggoda dikumpulkan di musim gugur, segalanya dengan cepat menjadi kewalahan Ketidakpastian, karena chestnut bukan hanya chestnut - hanya beberapa varietas chestnut yang sebenarnya bisa dimakan. Di Jerman, kastanye kuda yang tidak bisa dimakan (Aesculus hippocastanum), tetapi juga kastanye manis yang lezat (Castanea sativa) ditemukan di banyak kebun. Untungnya, perbedaan antara chestnut kuda dan chestnut manis bukanlah ilmu roket, karena sebenarnya ada beberapa ciri pengenal yang membedakan pohon-pohon itu izin.

ciri	buckeye	kastanye
Bisa dimakan	tidak	Ya
buah	Bulat, bulat	Ujung pipih dan berbulu, cabang stigma
perikarp	Beberapa duri keras	Banyak duri lunak
bentuk daun	Lima kali lipat, "bentuk tangan"	Oval memanjang, tepi bergerigi
mekar	Paku bunga yang mencolok dan tegak	Bunga yang tidak mencolok menyerupai willow catkins
masa kejayaan	April hingga Juni	Juni hingga Juli

Chestnut mana yang bisa Anda makan?

Sekitar dua belas spesies termasuk dalam genus kastanye (Castanea) – termasuk kastanye manis, kastanye Jepang (Castanea crenata) dan kastanye Amerika (Castanea dentata), yang semuanya dapat dimakan oleh manusia. Berangan kuda, yang umum di Jerman, bukan milik keluarga kastanye, tetapi keluarga pohon sabun (Sapindaceae) – tidak layak dikonsumsi karena menyebabkan mual dan muntah.

Apa perbedaan antara chestnut kuda dan chestnut manis?

Tidak seperti chestnut, chestnut kuda tidak dapat dimakan manusia karena mengandung saponin beracun. Padahal, kedua jenis kastanye ini juga berbeda di luar: terutama dalam bentuknya Anda dapat melihatnya dari buahnya, kulit buahnya dan penampilan daun dan bunganya membedakan

Perbedaan 1: buah-buahan

Membedakan chestnut manis dan chestnut kuda tidaklah sulit - bahkan buahnya saja sudah cukup untuk membedakan keduanya. Buah berangan kuda memiliki bentuk yang sangat bulat dan bulat, sedangkan buah berangan pipih dan meruncing ke satu titik di satu sisi. Namun, cabang bekas luka di ujung runcing kastanye sangat mencolok - ini sering dikelilingi oleh bulu seperti sikat dan tidak terjadi pada kastanye kuda.

Perbedaan 2: perikarp

Perikarp berduri adalah salah satu ciri paling khas yang membedakan antara kastanye kuda dan kastanye manis. Karena meskipun kulit buah kastanye terlihat sangat mirip pada pandangan pertama, Anda dapat melihatnya dengan jelas jika dilihat lebih dekat. Mengenali perbedaan: Berangan kuda memiliki duri yang sangat keras dan runcing pada cangkangnya yang kasar, yang menyakitkan jika disentuh sembarangan bisa. Kacang berangan manis dikelilingi oleh lebih banyak duri, tetapi ini lebih lembut dan biasanya tidak melukai kulit.

Perbedaan 3: Daun

Jika Anda memperhatikan dengan seksama saat mengumpulkan chestnut, Anda dapat mengetahui dari pohon apakah chestnut itu dapat dimakan. Faktanya, daun chestnut kuda dan chestnut manis berbeda secara signifikan. Daun kastanye kuda beracun biasanya memiliki lima hingga tujuh ruas dan penampilannya sangat mirip dengan tangan, itulah sebabnya daun ini sering digunakan untuk tujuan dekoratif. Daun kastanye manis, di sisi lain, tidak multi-bagian, tetapi menggantung secara individual di cabang. Tepi bergerigi mereka juga dengan jelas membedakan mereka dari daun berangan kuda.

Perbedaan 4: bunga

Harus diakui, jika Anda ingin mengoleksi chestnut, bentuk dan warna bunganya bukanlah indikator yang baik untuk chestnut yang bisa dimakan. Namun, jika Anda ingin mengetahui di musim semi, pohon mana di area tersebut yang merupakan kastanye manis yang dapat dimakan, harus mementingkan bunga - hampir tidak ada fitur lain yang sangat cocok untuk membedakan kastanye kuda dan kastanye. Berangan kuda memiliki malai bunga putih yang mencolok, tegak, yang membuat pohon ini sangat populer sebagai tanaman hias. Bunga kastanye manis, di sisi lain, sangat tidak mencolok dan sangat mengingatkan pada willow catkins. Waktu berbunga kedua pohon juga berbeda: bunga kastanye karat yang tidak bisa dimakan dari April hingga Juni, sedangkan bunga kastanye manis yang dapat dimakan hanya muncul antara Juni dan Juli.

Di Jerman, selain kastanye manis dan kuda, kastanye adalah salah satu jenis kastanye yang paling populer karena dianggap sangat lezat. Namun hanya sedikit yang mengetahui perbedaan antara chestnut dan chestnut.

Apa perbedaan antara chestnut dan chestnut?

Kacang kastanye yang terkenal bukanlah spesies independen, tetapi jenis khusus kastanye manis. Mereka berbeda dari ini khususnya dengan rasa yang jauh lebih aromatik dan juga oleh buahnya yang lebih besar dan lebih bulat. Selain itu, chestnut lebih mudah dikupas, itulah sebabnya mereka lebih cocok untuk dapur. Dengan trik apa Kupas chestnut dengan baik Anda bisa mengetahuinya di artikel ini.