Aquaponik: sayuran bertemu ikan

Akuaponik dapat menjadi alternatif untuk menjamin nutrisi di perkotaan. Kami melihat dari dekat simbiosis ikan dan tumbuhan untuk Anda.

Akuaponik merupakan gabungan dari akuAkultur dan Hidroponik. Akuakultur mengacu pada pemeliharaan kehidupan akuatik yang terkendali - terutama ikan - misalnya di kolam atau cekungan. Bentuk penangkapan ikan ini sangat penting, terutama karena penangkapan ikan berlebihan yang kritis di lautan dunia. Hidroponik adalah metode khusus budidaya tanaman. Mereka tidak digunakan dalam substrat organik yang terbuat dari gambut atau berdasarkan kompos. Dalam hidroponik, bahan anorganik seperti wol batu atau tanah liat yang diperluas digunakan untuk pemeliharaan, atau tanaman dapat berakar langsung di air. Dalam akuaponik, dua proses produksi independen ikan dan tanaman digabungkan.

Simbiosis dimana hanya ada pemenang

Mengapa produksi ikan dapat digabungkan dengan produksi tanaman (terutama sayuran)? Jawabannya sebenarnya cukup sederhana: Karena kedua organisme membutuhkan air untuk hidup. Tetapi dalam aquaponik, ikan dan tanaman tidak hanya bergantung pada air - kedua pasangan juga tidak dapat hidup tanpa satu sama lain. Cara kerja aquaponik sederhana dan cerdik: ikan mencemari air dengan kotorannya. Untuk itu diperlukan pengolahan air untuk menjaga kualitas air. Ini pada gilirannya membuat ikan tetap hidup. Pada prinsipnya, sistem akuaponik dapat dioperasikan dengan semua jenis ikan. Namun, spesies cichlid khususnya sangat populer karena mereka memiliki tingkat pertumbuhan yang tinggi dan hasil bagi pakan yang menguntungkan. Senyawa nitrogen amonia (NH₃), yang dapat dimasukkan ke dalam air melalui kotoran ikan tetapi juga sebagian melalui makanan yang tidak dimakan berbahaya bagi ikan, tetapi pada saat yang sama berpotensi sebagai pupuk bagi tanaman bertindak. Namun, amonia belum tersedia secara langsung bagi tanaman. Yang disebut bakteri nitrifikasi, yang mengendap pada media filter khusus, memastikan bahwa amonia diubah menjadi nitrat (NO₃) – senyawa nitrogen yang sekarang dapat diserap oleh tanaman. Dengan bantuan bakteri nitrifikasi yang penting, tanaman menjaga penyerapan nitrogennya untuk pemurnian air dan dengan demikian memastikan habitat di mana ikan bertahan hidup bisa. Jadi sementara tanaman mendapatkan pupuk dari ikan, tanaman membersihkan air untuk ikan dengan penyerapan nitrogen. Simbiosis antara ikan dan tumbuhan menciptakan situasi yang saling menguntungkan bagi semua orang yang terlibat.

Aquaponik: struktur teknis

Teknologi akuaponik, sistem dasar yang sudah dikenal dan diteliti di GDR sebelumnya, bekerja dalam sistem peredaran darah. Air dipompa ke tanaman dan dari sana mengalir kembali ke tangki ikan. Perangkat filter harus dipasang baik terintegrasi dalam siklus ini atau terhubung secara paralel. Di sinilah nitrifikasi esensial dari senyawa nitrogen oleh bakteri terjadi. Perangkat filter ini, bisa dikatakan, adalah jantung dari setiap sistem akuaponik. Oleh karena itu, ini harus direncanakan dengan sangat hati-hati. Ukuran saringan tentunya harus diperhitungkan sesuai dengan padat tebar ikan dan jumlah pakan. Ukuran bedengan tanaman juga harus ditentukan tergantung pada padat tebar dan kebutuhan nutrisi individu dari spesies tanaman yang dibudidayakan. Bentuk aquaponik yang ditunjukkan di sini, di mana ikan dan tanaman terhubung langsung melalui siklus air, memiliki kelemahan utama saling berhubungan: tidak mungkin untuk secara bersamaan menentukan nilai pH optimum spesifik untuk ikan dan tumbuhan mengatur. Selain itu, tanaman hanya disuplai dengan nitrogen dalam jumlah yang cukup. Pemberian tambahan nutrisi lain tidak mungkin dilakukan karena stres yang berlebihan pada ikan. Solusinya adalah siklus dua arah, di mana ada siklus air terpisah untuk tanaman, yang selalu diberi makan dengan air dari siklus ikan. Berkat dua sirkuit terpisah, pemupukan tambahan pada tanaman dimungkinkan.

Ada berbagai cara menanam tanaman dalam sistem hidroponik seperti aquaponik. Salah satu kemungkinannya adalah membuat bedengan besar, yang disebut “tempat tidur tumbuh”, dengan kerikil atau tanah liat yang diperluas. Tanaman berakar di substrat anorganik ini, yang secara berkala dibanjiri air dari tangki ikan.

Budidaya sayuran menggunakan "Teknik Film Nutrisi" (disingkat NFT) adalah pilihan lain dalam aquaponik. Di sini tanaman berada dalam sistem pipa dengan sedikit kemiringan, di mana aliran air mengalir secara konstan mengalir ke air tangki ikan dan memberi makan tanaman sebelum dikembalikan ke tangki ikan akan. Metode budidaya lainnya adalah "Budaya Air Dalam". Air dipompa oleh ikan ke cekungan dangkal lain 15 sampai 30 cm. Pelat styrofoam berlubang terletak di permukaan air di kolam ini. Tanaman diletakkan di atas styrofoam dan akarnya bersentuhan dengan air melalui lubang tanam. Tanaman berakar langsung ke dalam air. Penting untuk memastikan bahwa akar bawah air disuplai dengan oksigen tambahan agar akar tidak mati.

Akuaponik: sistem untuk masa depan?

Tidak hanya lembaga penelitian seperti Institut Leibniz untuk Ekologi Air Tawar dan Perikanan Darat (IGB) di Berlin yang secara intensif menangani masalah akuaponik. Sementara itu, basis penggemar besar yang kompeten telah menyebar di Internet, yang melakukan pertukaran yang hidup di forum tentang konstruksi sendiri dan pengoperasian sistem akuaponik rumah. Dalam konteks perdebatan lingkungan, simbiosis ikan dan tumbuhan dapat memiliki sifat positif dibandingkan dengan produksi sayuran konvensional pamer: Penghematan air yang signifikan, penghematan pupuk mineral dan pembebasan lahan pertanian kami adalah beberapa efek positif dari fasilitas akuaponik. Sistem budidaya ini sangat ideal untuk pasokan pangan regional di perkotaan, karena efek sinergi tergantung pada situasi Limbah panas dari peralatan teknis di gedung lain dapat digunakan untuk mendinginkan rumah kaca dan air tangki ikan panas. Sistem komersial pertama beberapa ratus meter persegi telah didirikan di daerah perkotaan di lokasi pabrik tua atau di atap datar. Namun, teknologi kompleks dari fasilitas akuaponik komersial menyebabkan biaya investasi yang tinggi produk tidak bersaing harga dengan ikan dan sayuran dari produksi konvensional izin. Dalam perjalanan urbanisasi progresif, bagaimanapun, akuaponik menawarkan pilihan berorientasi konsumen untuk produksi makanan segar dengan rute transportasi pendek. Namun demikian, bahkan di perkotaan, daerah padat penduduk, akuaponik hanya dapat diklasifikasikan sebagai suplemen untuk produksi sayuran dan ikan konvensional. Saat ini, teknologi ini tidak dapat bersaing, terutama karena biaya investasi yang sangat besar. Tapi tetap saja: Aquaponik adalah alternatif yang menarik dan inovatif untuk membersihkan kolam taman rumah Anda, yang juga menghasilkan sayuran segar.

Cara inovatif lain untuk menanam sayuran adalah taman vertikal. Terutama di pertanian perkotaan orang suka menggunakan alternatif hemat-ruang ini.