Sorotan kuliner untuk Wiesn

Oktoberfest di Munich akan segera dimulai. Kami memiliki tips terbaik untuk resep lezat dengan bahan-bahan dari kebun Anda sendiri - O'zapft adalah!

Setiap tahun, festival rakyat terbesar di dunia berlangsung di Theresienwiese di Munich dan telah berlangsung sejak 1810. Juga tahun ini sekitar 6 juta pengunjung akan memadati tenda bir dan wahana pekan raya di dirndl tradisional dan lederhosen pintar. Ada juga kuliner klasik tertentu di Wiesn (selain bir, tentu saja), yang tidak boleh dilewatkan dalam keadaan apa pun. Kami telah mengumpulkan resep Wiesn terbaik untuk Anda, yang Anda boleh menggunakan bahan-bahan dari budidaya Anda sendiri. Bahkan jika Anda tidak dapat hadir tahun ini, Anda memiliki kesempatan untuk membawa suasana tenda ke rumah Anda dengan kelezatan kuliner.

salad kentang

Salad kentang benar-benar salah satu yang klasik di Oktoberfest dan dengan alasan yang bagus: kentang membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama dan membentuk dasar yang ideal sebelum Anda mulai minum. Selain itu, mereka adalah sumber energi yang nyata, yang membuat Anda menari di atas meja (tidak, itu dilarang), yaitu di bangku, untuk waktu yang lama.

Untuk yang klasik, cukup rebus kentang berlilin, lalu buang kulitnya dan potong-potong. Anda bisa mendandaninya dengan kaldu sayuran, cuka dan minyak atau mayones, sesuka Anda. Bawang, lobak, dan daun bawang segar adalah komponen yang secara tradisional digunakan dalam salad (lebih disukai yang ditanam di rumah).

piring makanan ringan

Bagian integral lain dari banyak menu tuan rumah Oktoberfest: piring makanan ringan. Di sini, tentu saja, versi yang paling beragam juga dimungkinkan. Roti petani yang baik dan lebih gelap, mentega herba segar dengan daun bawang, lobak, keju dan sosis dapat dipilih dan diatur sesuai selera. Ini juga memberikan energi untuk berayun dan berayun. Tentu saja, roti juga bisa diganti dengan pretzel.

kol parut

Secara internasional, mungkin makanan yang paling diasosiasikan dengan Jerman: asinan kubis. Tentu saja, ini tidak boleh dilewatkan dari santapan lezat di Wiesn. Tapi ramuan sehat juga mudah disiapkan di rumah dan Anda bisa menggunakan kubis putih dari kebun Anda sendiri. Keuntungan lainnya adalah umur simpan yang lama. Bahan untuk asinan kubis yang lezat juga sederhana: kol putih, garam dan rempah-rempah seperti buah juniper, jintan atau daun salam.

selada kol

Jika Anda lebih suka sesuatu yang lebih renyah dalam konsistensi, coleslaw adalah pilihan yang tepat. Kubis putih juga digunakan di sini, yang kemudian didandani sesuai selera. Bawang, cuka, minyak, garam, merica, jinten dan sedikit gula adalah bahan-bahan yang biasa. Untuk variasi yang sedikit lebih tidak biasa, cobalah coleslaw pada kubis merah!