Bunga yang dapat dimakan: 20 teratas kami untuk piring Anda

Bunga yang dapat dimakan mengubah setiap hidangan menjadi mimpi bunga yang nyata. Anda dapat mengetahui bunga mana yang dapat dimakan dan cara terbaik menggunakannya di sini.

Bunga adalah keharusan mutlak bagi banyak tukang kebun. Tapi bagaimana jika tanaman berwarna-warni bisa melakukan lebih dari sekedar terlihat cantik? Faktanya, ada berbagai macam bunga yang tidak hanya memanjakan mata dan hidung, tetapi juga memanjakan lidah. Baik sebagai salad, hidangan utama, atau hidangan penutup - bunga dapat digunakan secara universal dan menyempurnakan hampir setiap hidangan. Tetapi banyak bunga tidak hanya merupakan tambahan yang bagus dalam hal kuliner, daun berwarna-warni juga mempercantik setiap hidangan secara visual. Di sini kami memberi tahu Anda bunga mana yang dapat dimakan dan hidangan mana yang paling cocok.

Bunga terbaik yang bisa dimakan

1. slip sapi

Cowslip mempesona dengan keharumannya yang halus dan bunga yang indah (Primula veri) setiap. Pada saat yang sama, mekarnya bunga ini benar-benar memanjakan lidah dengan rasanya yang sedikit manis. Namun, cowslip hanya boleh dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena dapat mengandung saponin yang mengiritasi perut. Anda juga harus menahan diri dari memetik bunga di hutan: Karena cowslip adalah cagar alam, dilarang untuk mengumpulkannya.

2. phlox

Dengan banyak bunganya, phlox (phlox) terutama sebagai tanaman untuk pagar dan dinding yang tumbuh subur bekas - tetapi tanaman juga tidak terlihat buruk di dapur. Bunga herba phlox yang beraroma intensif (Phlox paniculata) dicirikan oleh aroma yang kuat dan cocok dengan berbagai hidangan.

3. bunga jagung

Biru cerah dan indah – the bunga jagung (Centaurea cyanus) dianggap oleh banyak orang sebagai salah satu bunga liar paling spektakuler. Tapi bunga-bunga cerah tidak hanya pemandangan yang menakjubkan di taman, bunga jagung juga menarik perhatian sebagai hiasan untuk makanan. Dari segi rasa, bunganya tidak begitu menggairahkan: Sedikit pedas dan sedikit pahit, bunga jagungnya tidak enak, tapi tetap indah untuk dilihat.

4. jangan lupakan saya

Pada jangan lupakan saya (Myosotis sylvatica) namanya mengatakan itu semua: Setelah Anda melihat tanaman yang indah dengan sejumlah besar bunga kecil berwarna biru cerah, pemandangan ini akan tetap dalam ingatan Anda untuk waktu yang lama. Tapi pembawa musim semi ini tidak hanya digunakan di kebun: bunga-bunga kecil juga cocok sebagai hiasan untuk sup dan salad. Meskipun tanaman ini memiliki ciri khas rasa yang rendah, ia pasti mengubah makanan Anda menjadi pesta yang unik untuk mata.

5. Sage

Sage (Salvia) dapat ditemukan di hampir setiap kebun herbal, tetapi hanya sedikit yang menyadari betapa banyak yang sebenarnya ditawarkan tanaman itu topi: Faktanya, tidak hanya daun tanaman yang dapat dimakan, bunganya juga sangat bagus menggunakan. Bergantung kepada varietas bijak rasa bunganya bisa sangat bervariasi dari pahit hingga asam atau bahkan sedikit manis.

6. marigold

Indah berseri-seri marigold (Calendula officinalis) adalah tamu sambutan di banyak taman. Sebagian besar dibudidayakan sebagai tanaman tahunan, marigold mempesona dengan kegembiraannya yang luar biasa dalam berbunga dan warnanya yang cerah. Selain itu, marigold juga dikenal banyak orang sebagai tanaman obat yang konon bisa membantu menyembuhkan luka pada kulit. Anda juga bisa memasak atau memakan bunga marigold sebagai teh tanpa masalah: mereka punya tidak ada rasa yang kuat dari mereka sendiri, tetapi membuat penangkap mata yang bagus dan cerah dalam salad dan lainnya Makanan.

7. melati

Dengan aromanya yang intens, manis dan bunga yang indah, melati (Jasmine officinale) tanaman yang populer, bahkan jika sering terlalu dingin untuk itu di Jerman. Bunganya yang luar biasa tidak hanya menarik perhatian, tetapi juga sangat diminati di dapur. Segar atau kering, bunganya secara tradisional digunakan dalam teh atau makanan penutup, tetapi bunga manis juga populer sebagai limun atau es krim.

8. bawang putih liar

daun dari bawang putih liar (Allium ursinum) dikenal semua orang sebagai bumbu. Tapi tahukah Anda bahwa bunga bawang putih liar juga enak untuk dimakan? Bunganya, yang rasanya sedikit seperti bawang, adalah tip orang dalam yang sebenarnya, terutama sebagai bumbu untuk salad, untuk membumbui hidangan ikan atau sebagai cuka bawang putih liar. Tapi hati-hati saat mengumpulkan di hutan: ada Risiko membingungkan bawang putih liar dengan bunga bakung lembah.

9. apel

Dari apel (penalti) selalu menjadi salah satu jenis buah yang paling populer. Tetapi tidak hanya buahnya yang memanjakan lidah - bunga-bunga lembut dari pohon ini juga ideal untuk dikonsumsi. Dengan sedikit rasa buah dan bunga, bunga-bunga itu bahkan memesona indra. Mereka sangat populer manisan atau dibuat menjadi selai atau sirup.

10. lavender

siapa yang meminta lavender menawarkan rumah dapat mengharapkan banyak keuntungan dari tanaman: Lavender tidak hanya penangkap mata yang indah, tetapi juga sebagai tanaman beraroma terkenal. Pada saat yang sama, lavender dianggap Tanaman melawan nyamuk dan juga telah membuktikan dirinya sebagai tanaman obat terbukti. Seolah-olah itu tidak cukup baik, bunga lavender juga dapat digunakan dengan sangat baik di dapur: dengan Dengan aroma yang kuat, lavender melengkapi hidangan daging yang lezat pada khususnya, tetapi juga cocok dengan makanan penutup yang manis proses. Lavender asli sangat cocok untuk dikonsumsi (Lavandula angustifolia) – varietas lain seperti lavender Prancis (Lavandula stoechas) atau bunga lavender (Lavandula latifolia) tidak bisa meyakinkan dengan selera mereka.

11. bunga matahari

itu bunga matahari (Helianthus annuus) mungkin salah satu yang paling mengesankan bunga musim gugur sama sekali. Dengan tinggi rata-rata satu hingga dua meter dan bunga kuning keemasannya, bunga yang mengesankan ini juga sangat menarik perhatian. Tetapi bunga matahari tidak hanya indah untuk dilihat, tetapi juga ideal untuk camilan di antara waktu makan. Yang paling terkenal adalah biji bunga matahari, yang juga sangat populer di kalangan hewan liar. Tetapi kelopak tanaman tidak hanya tidak beracun, tetapi juga dapat digunakan dalam salad. Bunga matahari tidak memiliki rasa yang intens, tetapi warna intensnya memberikan sesuatu yang pasti.

12. mawar

Mawar (Merah Jambu) dianggap sebagai ratu bunga - tidak heran, bagaimanapun, itu tidak hanya cantik, tetapi juga sering memikat hidung kita dengan aroma yang lezat. Mawar bahkan menjadi sosok yang bagus di dapur, karena tidak hanya terlihat bagus, tetapi juga rasanya luar biasa kuat. Tapi hati-hati: peony (paeonia), hollyhock (Alcea rosea) dan mawar natal (Helleborus niger) berbagi nama dengan mawar, tetapi tidak termasuk dalam genus Merah Jambu dan biasanya beracun.

13. Nasturtium

Dengan bunganya yang cerah dalam warna musim panas, Nasturtium (tropaelum) semua mata tertuju padamu. Tapi bunga berwarna-warni tidak hanya menciptakan suasana yang baik di taman, kita juga bisa mendapatkan keuntungan dari nasturtium di dapur: Dengan rasa pedas-pedasnya, bunga ini cocok untuk salad atau sebagai topping yang tidak hanya enak, tapi juga terlihat enak. Nasturtium juga sering digunakan sebagai pengganti caper: kuncup yang tertutup direbus dalam kaldu cuka, air dan garam, caper yang salah bahkan bisa bertahan selama berbulan-bulan menyimpan.

14. tanaman liar berbunga kuning cerah

Dari sekian banyak dandelion (Taraxacum) masih dianggap sebagai gulma pengganggu yang terlalu senang muncul di kebun. Namun pada kenyataannya, dandelion sama sekali bukan pembuat onar, tetapi bahkan dapat dianggap sebagai tamu yang ramah. Alasannya: sebenarnya itu "gulma" dapat dimakan dan bahkan sangat lezat. Daun tanaman yang indah di salad dan untuk menyiapkan sup. Tapi bunga kuning dandelion juga ideal untuk dikonsumsi - dengan rasanya yang manis rasanya, itu adalah dekorasi yang bagus untuk kue dan tart, tetapi juga bisa digunakan dalam jeli dan selai proses.

15. bunga bakung

Beracun? Apakah kamu bercanda? Apakah kamu serius ketika mengatakan itu. bunga bakung (Hemerocallis) hampir tidak kita ketahui sebagai bunga yang dapat dimakan, tetapi di Asia Timur tanaman ini telah lama menjadi tamu populer di dapur. Di sana, bunga-bunga indah bahkan ditanam khusus untuk konsumsi karena manisnya, tetapi bunganya yang lembut dan panas sangat populer. Bunga daylily sering digunakan dalam semua jenis hidangan: baik sebagai salad, hidangan nasi, atau bahkan es krim - daylily cocok dengan hampir semua hidangan.

16. chives

chives (Allium schoenoprasum) adalah bumbu klasik yang terkenal di antara rempah-rempah dan dapat ditemukan di sebagian besar kebun. Bunga ungunya yang indah juga sangat menarik perhatian dan tip orang dalam yang nyata di dapur: Rasanya seperti daun bawang muda, tetapi tidak terlalu kuat dan pedas. Bunganya tidak hanya cocok dengan daging atau salad, tetapi juga dapat melengkapi makanan penutup.

17. timun Jepang

Seorang yang serba bisa di tempat tidur adalah timun Jepang (Cucurbita pepo var. giromontiina). Ini tidak hanya memanjakan kita di musim panas dengan buahnya yang lezat, tetapi juga memanjakan mata dengan bunga kuningnya yang besar. Tetapi bunga zucchini tidak hanya indah untuk dilihat, tetapi juga sangat lezat dan dianggap sebagai kelezatan yang nyata. Bunganya sangat cocok sebagai pelengkap daging dan ikan, tetapi bunga zucchini dengan berbagai isian juga merupakan suguhan nyata yang tidak boleh Anda lewatkan.

18. borage

Apakah itu? borage (Borago officinalis) dulunya merupakan tanaman rempah-rempah yang populer, tetapi saat ini jarang ditemukan di bedeng herba. Itu harus berubah - borage dengan cepat berubah menjadi serba benar di tempat tidur: tumbuh cepat dan tidak menuntut, tanaman ini juga cocok untuk pemula. Pada saat yang sama, borage, dengan bunga biru berbentuk bintang dan daun berbulu, bersaing dengan beberapa tanaman keras yang luar biasa di taman dan menjadi penangkap mata yang nyata. Last but not least, itu mengesankan dengan rasanya yang luar biasa - baik daun dan bunganya dapat dimakan dan memiliki aroma mentimun yang enak, itulah sebabnya tanaman ini juga dikenal sebagai ramuan mentimun.

19. Es Begonia

itu es begonia (Begonia semperflorens) adalah tanaman yang bagus untuk taman apa pun dengan bunganya yang mungil dan warnanya yang indah. Tapi es begonia juga memiliki rasa asam, hampir seperti jeruk dan sangat segar sensasi yang nyata: sangat baik untuk manisan atau makanan penutup buah dan bermain bowling. Namun, saat memetik, diperlukan naluri yang pasti - nama "es begonia" berasal dari sifat tanaman yang daunnya dapat pecah secepat es.

20. ungu

Manisan violet dulunya merupakan makanan lezat yang populer - tetapi bahkan hari ini bunga violet (biola) suka ngemil. Terutama bunga violet yang manis (Viola odorata) menginspirasi tidak hanya dengan aromanya yang indah, tetapi juga dengan aromanya yang lembut. Mereka tidak hanya cocok sebagai manisan manisan, tetapi juga dapat dikombinasikan dengan salad atau bahkan dinikmati sendiri. Tentu saja, violet juga bagus untuk taman atau sebagai tanaman balkon dan juga sangat memanjakan mata.

Bunga yang dapat dimakan: ide pemrosesan dan resep

Sebelum mencicipi enaknya bunga yang bisa dimakan untuk pertama kalinya, tentunya harus disiapkan terlebih dahulu. Penting: Gunakan hanya bunga dari kebun Anda sendiri atau yang dijual secara eksplisit untuk konsumsi. Meskipun Anda dapat membeli banyak jenis bunga di toko taman atau dari toko bunga, bunga ini sering kali diberi pestisida dan oleh karena itu tidak boleh dimakan. Goyangkan bunganya sebentar, cuci dengan air dingin dan keringkan - dengan cara ini kotoran dan hewan merayap tidak akan ada kesempatan. Anda kemudian harus hati-hati membuang tangkai, putik dan daun semanggi.Dalam kasus mawar, pangkal bunga (sering kali pahit) juga bisa dihilangkan.

Setelah itu, tidak ada lagi batasan untuk imajinasi Anda: Baik sebagai salad, dengan daging atau ikan, sebagai makanan penutup atau diawetkan dalam minyak - tergantung pada varietasnya, bunganya dapat digunakan hampir di mana saja. Bunga yang dibekukan dalam es batu sangat menarik perhatian - makan dengan cepat menjadi masalah kecil.

Tetapi tidak hanya bunga dari beberapa tanaman yang menarik perhatian di piring. Ada juga beberapa penutup tanah yang dapat dimakan – di sini Anda akan menemukan 10 teratas kami.