Lobak mekar: apakah bisa dimakan dengan bunga?

Lobak (Raphanus sativus var. sativus) mencetak poin karena tidak menuntut dan cepat panen. Oleh karena itu, mereka sangat diminati untuk budidaya di rumah. Sayangnya, lobak terkadang mekar tak terduga lebih awal. Apakah mereka masih bisa dimakan saat itu?

Beracun atau bisa dimakan?

Meskipun klaim sebaliknya lobak berbunga tidak beracun! Umbi merah tetap dapat dimakan tanpa ragu-ragu. Tapi ini semua-jelas tidak berarti bahwa waktu panen dapat berjalan dengan bahagia. Karena pembentukan bunga disertai dengan perubahan umbi. Semakin jauh pembungaan berlangsung, semakin tidak bisa dimakan.

Begini cara umbinya berubah

Umbi lobak yang ideal renyah dan empuk, memiliki aroma menyegarkan dengan sedikit rasa pedas. Begitu tanaman mengalihkan perhatiannya ke kuncup, rasa dan teksturnya akan mulai berubah.

• Zat pahit disimpan
• Ini membuat rasanya semakin pahit
• daerah berserat semakin terbentuk
• Umbi rasanya berkayu
• interior menjadi lebih kering

penting untuk musim panen

Karena lobak yang mekar bukanlah kesenangan, musim mekar mengakhiri musim panen dengan jelas. Akibatnya, semua umbi harus dicabut dari tanah sebelum bunga pertama muncul. Untuk melakukan ini, bagaimanapun, tukang kebun perlu tahu kapan lobak yang dia tabur akan mekar.

Faktor-faktor yang mempengaruhi waktu berbunga

dalam Lobak yang ditaburkan di musim semi biasanya mekar pada bulan Mei atau Juni. Namun, beberapa faktor dapat menyebabkan mereka tumbuh dan berbunga sebelum waktunya.

Kedalaman dan jarak tanam yang salah

Jika biji lobak ditanam terlalu dalam, mereka tidak akan berkecambah sama sekali, atau tanaman akan tumbuh dan berbunga tanpa terlebih dahulu membentuk umbi yang tepat. Penanaman terlalu ketat menyebabkan persaingan untuk nutrisi, yang pada gilirannya menyebabkan pembungaan prematur. Apa yang perlu Anda ketahui tentang kedalaman tanam dan jarak tanam:

• Tutup benih dengan sedikit tanah
• kedalaman tanam yang ideal adalah 0,5 cm
• jangan pernah menabur lebih dalam dari 1 cm
• Pertahankan jarak tanam 3-5 cm

Lokasi cerah

Di lokasi dengan sinar matahari penuh ada risiko bahwa itu akan memberikan terlalu banyak kehangatan dan tanah yang terlalu kering. Kedua faktor tersebut memastikan bahwa tanaman berumbi populer berbunga lebih awal.

Tip: Jika Anda tidak memiliki tempat tidur semi-teduh di kebun, paling tidak tabur lobak di sebelah sayuran yang lebih tinggi dan teduh.

cuaca hangat

Ketika hari terus-menerus panas dan kering, pembungaan sering terjadi sebelum umbi terbentuk sepenuhnya. Oleh karena itu, risiko pembungaan awal paling besar di musim panas.

Tip: Jika Anda tidak ingin melakukannya tanpa lobak Anda sendiri di musim panas, Anda harus mengambilnya Varietas musim panas seperti "Carnita", "Olivia", "Rota", "Sora" atau "Vitessa", yang dianggap tahan baut valid.

umbi matang

Jika umbi matang tetap berada di tempat tidur, ini sama sekali tidak memperpanjang panen. Sebaliknya, zat terbentuk tanpa penundaan yang memicu pembentukan bunga. Ini berkembang dalam langkah-langkah cepat, sehingga bunga pertama akan segera muncul.

mencegah kerugian panen

Setiap tukang kebun harus mengawasi perkembangan lobak agar tidak ada umbi yang hilang.

• Catat tanggal penaburannya
• Target panen sekitar 4-6 minggu kemudian
• perhatikan pengaruh cuaca hangat
• Periksa kematangan umbi secara teratur
• panen cepat saat umbi berdiameter 2-3 cm
• Jendela panen di musim semi adalah sekitar 10 hari
• di musim panas hanya 3-4 hari
• jika perlu, panen juga umbi yang lebih kecil
• dinginkan sampai diperlukan (beberapa hari)

Jika pemotretan sudah dimulai secara tidak terduga, semuanya harus segera dipanen. Rasa umbi yang sedikit pahit mungkin masih bisa diterima. Area kayu individu dapat dipotong.

Tip: Agar tidak ketinggalan awal panen, Anda harus memeriksa tingkat kematangan umbi setiap hari paling lambat tiga minggu setelah tanam.

Gunakan bagian tanaman lain

Jika tanaman sudah mekar tiba-tiba, di satu sisi Anda bisa sedih kehilangan umbi. Di sisi lain, penjelajahan kuliner lain menunggu. Polong berwarna coklat kekuningan yang terbentuk setelah layu dapat dimakan dan merupakan bahan salad yang menarik. Aromanya agak pedas dengan sedikit mustard dan konsistensinya lembut.

Pertanyaan yang sering diajukan