Merah, kuning, oranye, hijau atau bahkan bergaris - paprika memiliki banyak warna dan bentuk. Tapi bagaimana Anda benar-benar tahu kapan dan apakah buah yang enak itu benar-benar matang?
Pendeknya
- paprika hijau selalu mentah
- paprika mentah bisa dipanen dan dimakan
- buah matang berwarna baik tanpa bagian hijau
- Warna buah tergantung varietasnya
- panen pertama mungkin dari pertengahan Juli
Daftar isi
- Warna mengungkapkan tingkat kedewasaan
- periode pematangan
- Waktu panen yang sempurna
- Pertanyaan yang sering diajukan
Warna mengungkapkan tingkat kedewasaan
Anda bisa mengetahui tingkat kematangan lada dari warna buahnya saja. Paprika hijau selalu mentah dan hanya berubah menjadi merah, kuning atau oranye saat matang. Tidak ada tahap peralihan di mana buah berubah menjadi hijau, lalu kuning, lalu merah! Sebaliknya, warna buah yang berbeda hanyalah varietas yang berbeda.
- paprika hijau selalu mentah
- paprika matang berwarna merah, kuning atau oranye, tergantung varietasnya
- buah berwarna baik tanpa bagian hijau siap panen
Tip: Ngomong-ngomong, ada juga yang hitam (seperti 'Nocturne' atau 'Lilo F1') dan bergaris ('Tigerpaprika') jenis paprika, yang juga menunjukkan kematangannya melalui pewarnaan varietas. Di sini juga tidak ada lagi bagian yang hijau saat buah sudah masak.
periode pematangan
Anda juga bisa mengambil hari tanam sebagai indikasi awal waktu yang tepat untuk memanen. Rata-rata, dibutuhkan sekitar enam minggu dari penanaman (biasanya antara pertengahan dan akhir Mei) hingga panen pertama, dengan beberapa varietas matang lebih cepat dan lainnya lebih lambat. Apakah sudah ada buah hijau yang tergantung di semak-semak? Kemudian Anda hanya perlu menunggu sekitar tiga hingga empat minggu hingga warnanya berubah dan bisa dipanen. Ini harus di penanaman tepat waktu dan kondisi cuaca yang cocok, ini mungkin terjadi sekitar pertengahan hingga akhir Juli.
Pemberitahuan: Tanaman cabai tidak hanya sekali panen, karena terus menerus menghasilkan buah baru. Oleh karena itu, panen lada mungkin terjadi hingga bulan Oktober, tetapi seringkali menjadi terlalu dingin.
Waktu panen yang sempurna
Namun, kecepatan dan durasi pematangan sangat berbeda tergantung pada apakah tanaman lada ditanam di luar ruangan atau di dalam rumah kaca dan seperti apa cuaca di area tumbuh. Paprika membutuhkan banyak sinar matahari dan kehangatan, maka buahnya akan matang lebih cepat dan lebih baik. Sebaliknya, dalam cuaca dingin dan hujan, buah matang sangat lambat, dan embun beku bahkan merusak panen. Oleh karena itu, paprika terakhir harus selalu dibuang sebelum embun beku pertama.
Pada saat-saat ini Anda dapat memanen paprika matang untuk pertama kalinya:
- Di luar ruangan: akhir Juli / awal Agustus
- Balkon / teras (pot paprika): akhir Juli / awal Agustus
- Rumah kaca: pertengahan / akhir Juli
Tip: Panen paprika sedini mungkin di pagi hari, karena pada saat itulah paprika memiliki jumlah nutrisi tertinggi dan aroma terbaik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Nyatanya, paprika juga bisa dipanen dan dimakan hijau. Buah berwarna hijau rasanya lebih asam daripada yang berwarna kuning atau merah, dan sebaiknya hindari memakannya mentah karena kandungan asam tanatnya yang tinggi. Tapi bukan karena paprika hijau beracun! Sebaliknya, mereka lebih sulit dicerna. Rebus, rebus, atau goreng polongnya, meskipun paprika hijau merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam beberapa hidangan, terutama dalam masakan Turki dan Yunani.
Jika terlalu dingin di musim gugur, buah hijau tidak akan matang lagi dan harus dipanen. Namun, di ambang jendela, paprika mentah matang dengan sempurna dan masih menjadi manis dan merah (atau kuning atau merah). jeruk, tergantung varietasnya). Untuk melakukan ini, letakkan buah di tempat yang terang dan hangat dan idealnya letakkan di sebelah apel atau pisang yang sudah matang. Ini memancarkan etilen gas matang, yang mempercepat proses pematangan.
Untuk penaburan baru di tahun berikutnya, Anda harus menggunakan Selalu dapatkan benih dari buah yang matang! Benih yang diperoleh dari paprika hijau belum matang dan karenanya tidak dapat berkecambah. Anda tidak akan berhasil menanam tanaman lada dengan biji ini. Pilih buah yang sudah matang atau terlalu matang untuk ekstraksi biji dan keluarkan daging dari bijinya. Biarkan mengering dengan hati-hati dan tutup rapat di tempat yang gelap dan sejuk.
