Mengolah anggur: 8 ide cepat

Siapa pun yang memiliki anggur di kebun dengan cepat memiliki terlalu banyak. Artikel ini mencantumkan beberapa contoh pemrosesan cepat yang juga cocok untuk anggur dalam jumlah besar.

jumlah

Pengikut Opsi pemrosesan dan resep anggurn tidak perlu menentukan jumlah karena ini selalu sangat sulit untuk diperkirakan dan bergantung pada hasil panen. Semua opsi pemrosesan juga cocok untuk jumlah anggur yang lebih banyak.

Pemberitahuan: Saat mengawetkan, jumlah buah anggur harus sesuai dengan jumlah dan ukuran toples penyimpanan, Anda harus mencobanya terlebih dahulu.

Persiapan dasar

Anggur disiapkan dengan sangat cepat untuk diproses lebih lanjut:

• Pisahkan buah yang lunak, rusak dan busuk
• cuci sisa anggur
• menghilangkan batang

Pemberitahuan: Jika tanaman merambat sangat lebat, mungkin ada serangga di antara buah anggur, jadi yang terbaik adalah membuangnya di kebun.

Untuk konsumsi segera

Tusuk sate anggur dan keju

Salah satu cara tercepat untuk menggunakan anggur adalah dengan memasukkannya ke tusuk sate kayu, bergantian dengan keju. Mereka kemudian dapat disajikan di atas piring dengan tusuk sate sayur atau buah lainnya.

Salad anggur dan keju

Salad ini tidak hanya dibuat dengan cepat. Anda juga dapat mencampur dan mencocokkan bahan sesuka Anda. Ini tidak hanya berlaku untuk jumlah masing-masing, tetapi juga untuk varietas keju dan kacang.

Bahan-bahan

• anggur
• keju padat
• Kacang potong
• Saus salad minyak dan cuka

alat

• Pisau
• Mangkuk salad
• Sendok

persiapan

1. Belah buah anggur, potong dadu keju
2. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dengan saus.

Kompot anggur

Kolak anggur baik sebagai makanan penutup atau setelah direbus untuk mengawetkan anggur. Diikat dengan sedikit pati, konsistensinya lebih kental.

Bahan-bahan

• anggur
• Air
• Gula
• kanji dr tepung jagung

persiapan

1. Masukkan anggur ke dalam panci, tambahkan air hingga setengah buah anggur, tambahkan gula secukupnya dan didihkan.
2. Campurkan sekitar 1 sendok makan tepung kanji dengan sedikit air, alternatifnya jus anggur.
3. Tambahkan campuran ke anggur, rebus sebentar lagi, biarkan agak dingin dan tuangkan ke dalam mangkuk pencuci mulut.
4. Jika kompot akan disimpan: Tuang ke dalam stoples pengawet selagi panas, lalu rebus.

Bikin awet

Bekukan anggur

Cara tercepat untuk mengawetkan anggur adalah dengan membekukannya. Mereka hanya perlu dihapus dan dicuci. Kemudian keringkan dan bekukan di atas loyang. Kemudian pindahkan anggur ke dalam tas, beri label dan simpan di dalam freezer. Mereka memiliki umur simpan sekitar 6 bulan.

kering

Mengeringkan anggur tidak secepat pembekuan, tetapi dapat digunakan untuk menggantikan kismis yang dibeli dengan baik. Persiapan dilakukan persis seperti untuk pembekuan. Anggur bersih kemudian dikeringkan di dehidrator atau di oven. Bergantung pada perangkatnya, ini membutuhkan waktu beberapa jam. Anggur sudah siap saat masih lembut saat disentuh tetapi tidak lagi mengeluarkan sarinya saat ditekan.

jus anggur

Membuat jus anggur itu mudah. Beberapa metode cocok untuk ini.

Jus dingin dengan berry press (operasi manual)

Cara melanjutkan membuat jus dingin dengan berry press:

• Isi buah dengan kain yang bersih dan rapat
• dimasukkan ke dalam pers
• letakkan pelat atas di atas pers
• tekan buah anggur dengan engkol
• untuk mengawetkan, panaskan jus dan isi selagi panas

juicer sentrifugal (listrik)

Jika Anda memiliki juicer sentrifugal, lakukan hal berikut saat membuat jus:

• nyalakan mesin
• Tuang anggur melalui corong
• dalam hal jumlah yang lebih besar, keluarkan jus dan pomace secara teratur dari wadah pengumpul
• untuk mengawetkan, panaskan jus dan isi selagi panas
• Membuat jus panas dengan steam juicer (perangkat 3 bagian)
• Isi wadah bawah dengan air
• letakkan di wadah tengah
• letakkan di wadah atas dengan anggur
• Tempatkan alat di atas kompor panas atau nyalakan
• Tuang jus ke dalam botol dan segera tutup rapat

Dengan panci

Cara lain untuk mengolah buah anggur menjadi jus adalah dengan memanaskannya di dalam panci:

• Rebus buah dengan sedikit air hingga pecah
• Gantung saringan di atas panci yang lebih besar dan lapisi dengan handuk dapur
• Tuang buah dan biarkan mengering semalaman
• Jangan menekan terlalu keras atau jus akan menjadi keruh
• untuk mengawetkan, panaskan jus dan isi selagi panas

jeli

Jus buah anggur dapat dengan mudah dibuat menjadi agar-agar. Untuk melakukan ini, campur jus dengan gula sesuai petunjuk pada kemasan gula pengawet dan didihkan dalam panci besar. Setelah tes pembentuk gel, tuangkan semuanya ke dalam toples rebus. Pastikan untuk menutup stoples dengan rapat.

memperpendek

Pengawetan adalah salah satu cara tertua untuk mengawetkan buah dan sayuran. Dengan anggur, ini bekerja dengan sangat cepat dan mudah.

Bahan-bahan

• anggur
• Air
• Gula

alat

• melestarikan guci

1. Tempatkan anggur bersih di dalam gelas, sekitar 2 cm di bawah pelek.
2. Tambahkan 2 sendok makan gula ke setiap gelas.
3. Tuangkan air panas langsung dari ketel ke dalam gelas, tepat di bawah pelek.
4. Tutup stoples dengan rapat.
5. Mengawetkan stoples, tergantung metodenya, di dalam panci, panci, atau oven, dengan memperhatikan petunjuk produsen peralatan. Dalam panci biasa, dibutuhkan sekitar 50 menit untuk mendidih.

Pertanyaan yang sering diajukan