Jamur kastanye yang membingungkan: racun ganda

Kastanye adalah salah satu jamur hutan lokal paling populer. Itu meyakinkan dengan daging yang keras, aroma yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa. Bisakah Anda mengacaukan jamur kastanye dengan kembaran beracun?

Identifikasi jamur kastanye

Chestnut boletus (Imleria badia) dapat ditemukan di hutan termasuk jenis pohon jarum pada akhir Juni. Itu waktu pengumpulan utama Namun, di musim gugur. Jika Anda menggunakan karakteristik berikut sebagai panduan, Anda meminimalkan risiko membingungkan jamur kastanye dengan kembaran beracun:

topi	tangkai	Daging
Berdiameter 5 hingga 15 sentimeter hemisfer muda, kemudian cembung datar cokelat hingga merah marun permukaan beludru Tabung kuning pucat, kemudian kuning zaitun	Panjang 8 sampai 12 inci setebal sekitar 2 sentimeter penuh tidak pernah dengan gambar jala	putih menjadi kuning pucat biru samar tegas dan lembut saat muda, kemudian lebih lembut berbau sangat menyenangkan Rasanya sangat enak

Bahaya: Bolet kastanye beracun saat mentah!

Apakah ada risiko kebingungan?

Boletus kastanye bisa dimakan dengan yang lain Cendawan menjadi bingung. Hanya ada bahaya jika Anda mengacaukan jamur kastanye dengan cendawan empedu yang beracun. Pastikan untuk mengikuti instruksi kami!

Ganda beracun

Boletus empedu (Tylopilus felleus)

Satu-satunya kembaran kastanye yang tidak bisa dimakan adalah bolet empedu. Anda bisa mengenalinya dengan rasa minimal. Dagingnya terasa pahit.

Terjadi	karakteristik	Nilai
hutan jenis konifera yang jarang, hutan gugur, dekat pohon cemara	permukaan topi merah-coklat Tabung putih pertama, kemudian merah muda menjadi abu-abu-merah muda	tidak termakan

Ganda Tidak Beracun

Jamur porcini (Boletus edulis)

Itu jamur mungkin yang paling terkenal dan paling populer jamur asli sama sekali. Bukan tanpa alasan ia juga disebut sebagai jamur master atau jamur mulia.

Terjadi	karakteristik	Nilai
Hutan gugur dan termasuk jenis pohon jarum, lebih menyukai tanah berpasir	topi coklat tua halus pori-pori putih yang sangat halus batang putih dengan pola jala halus	jamur yang dapat dimakan yang sangat baik

Pemberitahuan: Berbeda dengan chestnut, jamur porcini tidak membiru saat ditekan.

Bolete penyihir bertangkai serpihan (Neoboletus erythropus)

Bolet kastanye terlihat seperti ini pada pandangan pertama Cendawan penyihir bertangkai serpih serupa. Jangan khawatir, meski namanya terdengar berbahaya, yang satu ini juga bisa dimakan. Tabung merah memudahkan membedakannya.

Terjadi	karakteristik	Nilai
hutan campuran tanah asam	topi beludru merah-coklat tabung merah tua batang kuning tanpa pola jala	enak, ringan

Pemberitahuan: Dulu diyakini bahwa pewarnaan biru pada beberapa spesies jamur ada hubungannya dengan ilmu sihir. Begitulah cara penyihir mendapatkan namanya.

Pertanyaan yang sering diajukan