Bärwurz: tanaman, efek & kebingungan

Bärwurz tidak hanya meyakinkan dengan umbel bunga yang cantik dan daun yang halus, hampir seperti awan, tetapi juga digunakan di dapur.

Ramuan kuliner yang hampir terlupakan rasanya enak, serba guna dan juga sangat mudah dirawat. Bärwurz (Meum athamanticum) bahkan cocok untuk pemula taman - kami akan menunjukkan kepada Anda di sini di lokasi mana Bärwurz terasa paling nyaman dan kerabat mana yang sering bingung.

Kenali Bärwurz: Properti dan asal

Habitat alami Bärwurz berada di daerah pegunungan hingga subalpine di pegunungan Eropa hingga 1000 m di atas permukaan laut. Di Jerman orang menemukan Meum athamanticum sering di Pegunungan Harz, Fichtel dan Erz, di Eifel dan di Hutan Hitam. Bärwurz adalah barang langka di Pegunungan Alpen Bavaria. Meum athamanticum

milik keluarga umbelliferae (Apiaceae) dan saat ini merupakan satu-satunya spesies yang diakui dalam genus meum. Perbungaan berbentuk payung, yang disebut umbel ganda, merupakan ciri khas dari famili tumbuhan ini. Beberapa bunga individu bertangkai dan berasal dari satu titik di tangkai bunga, yang pada gilirannya bertemu di satu titik di ketiak daun. Meum athamanticum menunjukkan bunga tunggal berwarna putih, kuning pucat hingga merah muda dari Mei hingga Juni dan mencapai tinggi total antara 20 dan 40 cm. Ramuan Bärwurz yang berganti daun mudah dikenali dari batangnya yang bersudut, bergerigi, dan daunnya yang menyirip banyak, yang sekilas mengingatkan pada daun adas. Jika Anda menggosok daunnya, Anda bisa mengharapkan aroma pedas seperti adas manis.

Umbellifer juga membentuk rimpang yang kuat, yang dapat mencapai kedalaman hingga 1 m. Oleh karena itu, Bärwurz tidak cocok ditanam di dalam pot. Karena bunga yang mudah diakses dan suplai nektar dan serbuk sari, serangga seperti lebah dan lebah juga menikmati ramuan harum yang menyenangkan. diserbuki Meum athamanticum sering oleh kumbang dan lalat. Buah Bärwurz matang mulai Juli. Mereka muncul dalam bentuk berkerut dan berwarna kecoklatan. Karena ini adalah buah tertutup berbiji dua, mereka disebut sebagai achenes ganda atau buah terbelah.

Omong-omong: Asal usul nama belum disepakati sejak Abad Pertengahan. Untuk beberapa itu berasal dari Geberuangibu, karena Bärwurz digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati kram menstruasi. Yang lain menduga ada hubungannya dengan beruang asli dan bulunya. Bärwurz juga dikenal sebagai adas beruang, dill leafroot atau motherwort.

Bingung dengan Bärwurz: Tumbuhan serupa

Bärwurz sering bingung dengan kerabat dari keluarga umbelliferae. Misalnya, perbungaan dari biji jintan (Carum karvi) terlihat sangat mirip, meskipun jika diamati lebih dekat Anda akan melihat perbedaan pada daunnya. adas (Foeniculum vulgare) Dan dil (Anethum graveolens), di sisi lain, memiliki dedaunan yang serupa tetapi menunjukkan bunga individual berwarna kuning. Aroma aromatik Bärwurz dapat diidentifikasi dengan jelas setelah menghancurkan daunnya. Karena nama Jermannya, Bärwurz sering disebut-sebut Akar darah (Potensi ereksi) bingung, dimana potensi milik keluarga mawar (Rosaceae) dan penampilannya sangat berbeda.

Pabrik Bärwurz: lokasi dan prosedur

Di lokasi aslinya, Bärwurz tumbuh di lokasi yang cerah hingga sebagian teduh di tanah segar dan agak buruk. Ini juga lebih asam ke netral. Dengan tanah yang sedikit kaya nutrisi, ia mengembangkan kekuatan yang lebih tinggi. Lebih penting, bagaimanapun, adalah struktur - ini harus permeabel, karena genangan air Meum athamanticum tidak ditoleransi. Pembibitan abadi tertentu juga menawarkan pra-budidaya Bärwurz, benih Bärwurz lebih umum di pasaran.

Setelah lokasi yang tepat ditemukan, Anda dapat mulai menabur. Persiapkan tanah dasar dengan menghilangkan gulma jika perlu dan memasang lapisan drainase kerikil atau pasir di tanah yang tergenang air. Untuk mendapatkan struktur tanah yang optimal, kami merekomendasikan untuk memperbaiki tanah yang terlalu berat atau terlalu ringan dengan substrat yang sesuai. Kompos dalam jumlah kecil akan menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tanaman, tetapi hati-hati - kompos dapat meningkatkan pH. Kita Tanah universal organik Plantura memiliki nilai pH 6,1 hingga 6,9 dan karenanya ideal untuk ramuan akar beruang. Selain itu, tidak membutuhkan gambut sehingga lebih ramah lingkungan.

Bärwurz adalah yang disebut kuman dingin, yang artinya membutuhkan periode dingin tertentu untuk berkecambah. Sebelum periode dingin ini, kondisi lembab dan hangat pada suhu ideal 15 hingga 20 °C harus berlangsung selama 3 hingga 4 minggu. Oleh karena itu, disarankan untuk menabur di luar ruangan pada akhir musim panas hingga musim gugur. Alternatifnya, benih dapat ditanam di baki benih dari Januari hingga Maret pada suhu yang disebutkan dan selanjutnya dibudidayakan selama kurang lebih 6 sampai 8 minggu, misalnya di lemari es, pada suhu 5 °C menjadi. Dalam kedua kasus tersebut, perhatikan kedalaman tanam 1 cm dan jarak benih sekitar 25 hingga 30 cm di luar ruangan. Di baki benih, jarak ini bisa sekitar 4 cm - jika daun asli pertama terlihat, planlet harus ditusuk. Terakhir, benih disiram dan dijaga kelembapannya setiap saat. Bibit di lemari es harus berventilasi baik untuk menghindari pertumbuhan jamur.

Tip: Total berdiri Meum athamanticum sebaiknya dalam kelompok yang lebih kecil dari 3 sampai 10 tanaman. Bärwurz juga dapat dipadukan secara luar biasa dengan tumbuhan tetangga di habitat aslinya. Ini adalah, misalnya, mantel wanita Alpine (alkimia alpina), Ziest Sejati (Stachys officinalis) dan arnika (Arnica montana).

Perawatan yang tepat

Setelah Bärwurz memantapkan dirinya, sangat mudah dirawat dan tidak perlu dibuahi. Substrat yang terlalu buruk dapat diperbaiki dengan sedikit kompos di musim semi sebelum pertumbuhan dimulai. Tanaman herba digunakan untuk tanah segar, sehingga harus disiram selama periode kering yang panjang. Pemangkasan itu sendiri tidak diperlukan. Namun, jika Anda menginginkan bentuk pertumbuhan yang kompak, disarankan untuk memotong bagian belakang yang abadi secara teratur. Abadi sangat toleran terhadap pemangkasan dan akan bertunas lagi tanpa masalah. Pemotongan lain disarankan untuk menghilangkan daun mati dari tahun sebelumnya di musim semi sebelum tunas baru. Jika Anda ingin mencegah Bärwurz menyebar secara tidak sengaja, Anda harus memotong perbungaan sebelum benih matang, karena mereka suka berbiji di kebun dan mudah. Suhu hingga -23 °C dapat bertahan tanpa ragu, itulah sebabnya musim dingin dapat dilakukan di luar ruangan tanpa tindakan tambahan.

Panen, penggunaan, dan efek Bärwurz

Umbellifer melakukannya dengan indah di tempat tidur campuran, di lereng berbatu atau bebatuan. Itu mengesankan dengan daunnya yang halus dan umbel bunga yang indah, tetapi juga memungkinkan tanaman keras lainnya menggantikannya.

Bärwurz sering ditemukan di biara dan kebun dapur. Ini terutama karena kemungkinan penggunaan di dapur, karena semua bagian tanaman dapat dimakan. Bärwurz memiliki rasa seperti adas manis. Misalnya, daunnya bisa dipadukan dengan bumbu lain untuk membuat krim keju yang enak. Buah belah kering sangat ideal sebagai bumbu, misalnya untuk sup. Di Hutan Bavaria, ramuan ini terkenal dengan schnapps Bärwurz, yang sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, akar yang baru dipanen dicuci dan dihancurkan, dituangkan dengan murah hati dengan schnapps jagung dan dibiarkan selama 6 minggu - selesai!

Daun Bärwurz dapat dipanen sepanjang tahun, meskipun dedaunan muda yang baru tumbuh sebelum berbunga lebih aromatik. Pilih hari yang sekering mungkin. Jamu idealnya dikeringkan di tempat yang teduh dan sejuk, tetapi lapang. Biji coklat dapat dipanen mulai Juli hingga Agustus saat buah sudah matang. Akarnya digali, dibersihkan dan diproses pada musim gugur setelah buahnya matang.

Pengobatan tradisional menganggap Bärwurz memiliki khasiat yang baik, misalnya dalam kasus kram perut, perut kembung dan masalah pencernaan lainnya serta penyakit kandung kemih atau masalah ginjal. Namun sejauh ini, belum ada efek penyembuhan yang terbukti, itulah sebabnya Bärwurz tidak ditemukan dalam pengobatan konvensional.

Perwakilan lain dari umbelliferae adalah angelica (Angelika), yang tidak hanya sebagai tambahan cantik untuk taman, tetapi juga dapat digunakan di dapur.